Zutaten:

  • 250 g frische Erdbeeren, gewaschen, vom Strunk befreit und halbiert
  • 250 g TK-Mangowürfel (gefroren), leicht angetaut
  • 1 EL Honig (optional, nach Geschmack)
  • Saft von ½ Zitrone
  • 100 ml Wasser

Anleitung:

  1. Erdbeeren waschen, vom Strunk befreien und halbieren.
  2. Alle Zutaten (Erdbeeren, Mangowürfel, Honig, Zitronensaft und Wasser) in einen Mixer geben.
  3. Die Zutaten für ca. 30 Sekunden oder bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Achte darauf, dass keine großen Fruchtstücke mehr vorhanden sind.
  4. Die pürierte Masse in die Eisformen gießen. Die Formen nicht ganz voll machen, da sich das Eis beim Gefrieren ausdehnt.
  5. Die Eisformen verschließen und über Nacht (mindestens 6-8 Stunden) in den Gefrierschrank geben.
  6. Etwa 5 Minuten vor dem Servieren die Eisformen aus dem Gefrierschrank nehmen. Die Formen kurz unter warmes Wasser halten, um das Eis leichter herauszulösen.