Zutaten:

  • 4 Hähnchenschenkel (ca. 800g)
  • 300 g griechischer Joghurt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 10 g frischer Ingwer
  • 1 TL Garam Masala
  • 3 EL Tandoori-Paste
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Bio-Zitrone
  • Salz nach Geschmack
  • Etwas Ghee (oder Öl)

Anleitung:

  1. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenschenkel trocken tupfen, am Gelenk teilen und mehrmals leicht einschneiden (bis zum Knochen), damit die Marinade besser einziehen kann.
  2. Marinade zubereiten: Joghurt in eine Schüssel geben. Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben. Garam Masala, Tandoori-Paste und Paprikapulver hinzufügen. Zitrone waschen, abreiben und die gelbe Schale zur Marinade geben, dann den Saft auspressen und ebenfalls dazugeben. Mit Salz abschmecken.
  3. Marinieren: Hähnchenschenkel mit der Marinade gründlich einreiben, sodass sie vollständig bedeckt sind. In einer Schüssel oder einem Gefrierbeutel verschlossen im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) marinieren lassen.
  4. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform im Ofen mit erhitzen.
  5. Backen: Die heiße Auflaufform aus dem Ofen nehmen, mit Ghee ausfetten und das marinierte Hähnchen hineinlegen. Für ca. 45 Minuten goldbraun backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Die Kerntemperatur sollte 82°C erreichen.
  6. Servieren: Das fertige Tandoori Chicken aus dem Ofen nehmen und servieren.