Sonntagsschokokirschmuffins
Rezept Introduction
Quick Hook
Kennst du das Gefühl, wenn der Duft von frisch gebackenen Muffins durch die Wohnung zieht? Diese Schoko Kirsch Muffins Rezept sind wie ein kleiner Urlaub im Schwarzwald nur schneller und einfacher! Sie bieten das perfekte Gleichgewicht von süßer Schokolade und saftigen Kirschen.
Brief Overview
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist weltberühmt. Diese Muffins Schwarzwälder Kirschtorte Interpretation ist eine Hommage an diesen Klassiker. Das einfache Muffins backen Rezept ist anfängerfreundlich und dauert etwa 35-40 Minuten.
Es ergibt 12 leckere Muffins mit Kirschen .
Main Benefits
Die Kirschen liefern wertvolle Antioxidantien. Diese saftigen Muffins sind der perfekte Genuss für einen gemütlichen Sonntagnachmittag. Was diese Muffins besonders macht? Sie sind ein Stück Schwarzwald zum Anbeißen jederzeit!
Na, schon Hunger bekommen? Ich erinnere mich noch genau an meine ersten Backversuche. Oh my gosh! Das war ein Chaos, aber hey, jeder fängt mal klein an.
Einfache Schoko Kirsch-Muffins: Ein Rezept zum Verlieben
Diese Schoko Kirsch-Muffins sind einfach himmlisch! Sie sind saftig, schokoladig und die Kirschen geben dem Ganzen eine fruchtige Note.
Zutaten für Glücksgefühle
- Für den Teig: Mehl, Kakao, Backpulver, Natron, Salz, Zucker, Öl, Eier, Buttermilch, Vanilleextrakt und Mandelaroma.
- Für die Füllung: Kirschen (frisch oder aus dem Glas) und etwas Mehl.
Glaub mir, diese Zutatenliste ist der Schlüssel zu deinem Glück. Und keine Angst, wenn du keine Buttermilch da hast Naturjoghurt mit etwas Milch geht auch super.
Das ist so ein kleiner Trick, den ich von meiner Oma gelernt habe. Muffins ohne Buttermilch sind nämlich auch lecker!
Ich persönlich liebe es, wenn die Kirschen so richtig schön saftig sind. Deshalb achte ich immer darauf, sie gut abtropfen zu lassen, bevor ich sie unter den Teig hebe.
Diese Muffins sind ideal für einen Muffins für Kindergeburtstag . Sie lassen sich auch gut vorbereiten. Sie sind genauso gut, wenn man mal Lust auf etwas Süßes hat.
Und hey, wer sagt, dass Muffins vegan oder Muffins glutenfrei nicht schmecken können? Es gibt so viele tolle Variationen! Aber jetzt genug geredet, lasst uns backen!
Zutaten & Equipment: Das A und O für leckere Muffins
Also, Freunde der Schoko Kirsch Muffins , lasst uns mal über die Zutaten und das Equipment quatschen. Denn, ganz ehrlich, ohne die richtigen Sachen wird das nix mit dem Muffins Schwarzwälder Kirschtorte Feeling.
Ich hab' da schon so einiges erlebt, glaubt mir!
Hauptzutaten: Die Basis für deine Muffins
Hier mal 'ne genaue Liste, damit's auch klappt:
- Mehl: 250g (2 Tassen). Am besten Type 405.
- Kakao: 50g (½ Tasse). Unbedingt ungesüßt, sonst wird's zu süß.
- Backpulver: 1 ½ TL
- Natron: ½ TL
- Salz: ¼ TL
- Zucker: 150g (⅔ Tasse).
- Pflanzenöl: 120ml (½ Tasse). Sonnenblume oder Rapsöl sind top.
- Eier: 2 große Eier (Größe L)
- Buttermilch: 240ml (1 Tasse).
- Vanilleextrakt: 1 TL
- Mandelaroma: ½ TL
- Kirschen: 200g (1 ½ Tassen). Frisch oder aus dem Glas.
- Mehl für die Kirschen: 2 EL .
Qualitätstipp: Bei den Kirschen lohnt es sich, gute Qualität zu nehmen. Macht echt einen Unterschied!
Würze und Aroma: Das gewisse Etwas für deine Muffins mit Kirschen
Klar, Schoko und Kirsche sind schon lecker. Aber mit den richtigen Gewürzen wird's noch besser!
- Das Dreamteam: Vanille und Mandel sind ein Muss. Das passt einfach perfekt zu Schoko und Kirsche.
- Geschmacksverstärker: Ein Hauch Zimt kann auch nicht schaden. Und wer's mag, kann noch etwas Tonkabohne reiben. Oh my gosh , das ist so lecker!
- Einfache Alternativen: Kein Vanilleextrakt da? Kein Problem, Vanillezucker tut's auch.
Equipment: Was du wirklich brauchst um Einfache Muffins backen
Keine Angst, du brauchst keine Profi Ausrüstung. Mit dem hier klappt's auch so:
- Muffinblech für 12 Muffins .
- Muffinförmchen. Papier oder Silikon, ganz egal.
- 2 große Schüsseln.
- Schneebesen.
- Messbecher und Messlöffel.
- Löffel oder Eisportionierer, um die Förmchen zu füllen.
Haushalts Hack: Kein Muffinblech? Notfalls gehen auch feuerfeste Tassen oder kleine Schälchen. Aber vorsichtig beim Rausnehmen! Und für die Muffins für Kindergeburtstag , denk an bunte Förmchen!
Sonntags- Schoko Kirsch Muffins Rezept : Ein Stück Schwarzwald für jeden Tag!
Oh mein Gott, wer liebt keine Muffins ? Ehrlich gesagt, ich bin total verrückt danach! Heute zeige ich euch, wie ihr super saftige Muffins zaubert.
Diese hier sind eine Hommage an die Schwarzwälder Kirschtorte, also Muffins Schwarzwälder Kirschtorte quasi im Kleinformat. Klingt gut, oder?
Vorbereitung ist Alles!
Essentielle Mise en Place ist das A und O. Also, ran an die Schüsseln! Ihr braucht Mehl, Kakao, Backpulver, Natron, Salz, Zucker, Öl, Eier, Buttermilch, Vanille- und Mandelaroma. Und natürlich Kirschen! 🍒
Zeit sparen : Alles abwiegen, bevor es losgeht! Ich mache das immer, weil ich sonst die Hälfte vergesse. Ihr wisst ja, Küchen Chaos ist vorprogrammiert. 😅
Sicherheit geht vor : Keine Verbrennungen am Ofen! Backhandschuhe sind Pflicht. Und lasst die Muffins abkühlen, bevor ihr sie vernascht. Sonst gibt's Zungen Alarm!
Schritt für Schritt zum Muffin Himmel
- Ofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Muffinförmchen ins Blech setzen.
- Trockene Zutaten mischen. Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Feuchte Zutaten vermengen. Öl, Zucker, Eier, Buttermilch, Vanille und Mandelaroma in einer anderen Schüssel verrühren.
- Trockene und feuchte Zutaten zusammenführen. Nur kurz rühren, bis alles vermischt ist. Bloß nicht übertreiben!
- Kirschen mit Mehl bestäuben. Das verhindert, dass sie im Teig nach unten sinken.
- Kirschen unter den Teig heben. Vorsichtig, damit sie nicht zerdrückt werden!
- Förmchen zu ¾ füllen.
- 20-25 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen!
Muffin Meister-Tipps vom Profi
Bloß nicht überrühren ! Das ist der häufigste Fehler. Sonst werden die Muffins zäh.
Geheimtipp : Lasst Eier und Buttermilch Zimmertemperatur annehmen. Verbindet sich besser!
make-ahead-Option : Teig vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Am nächsten Tag backen. Perfekt für faule Sonntage! Diese Einfache Muffins backen Methode ist super hilfreich.
So, jetzt wisst ihr alles! Ob Muffins für Kindergeburtstag , für den Sonntagsbrunch oder einfach nur so: Diese Muffins mit Kirschen sind einfach immer eine gute Idee.
Probiert's aus und lasst mich wissen, wie sie euch schmecken! Und wer es Muffins vegan oder Muffins glutenfrei mag, findet in den Variationen die passende Inspiration.
Viel Spaß beim Backen und Saftige Muffins genießen!
Rezept Notizen: Damit deine Muffins rocken!
Na, bereit für den letzten Schliff? Hier kommen ein paar extra Tipps und Tricks, damit deine Schoko Kirsch Muffins einfach unwiderstehlich werden.
Ich erzähl' euch auch ein bisschen aus meiner Backstube, denn Einfache Muffins backen kann so viel Spaß machen!
Servier Vorschläge: So machst du Eindruck!
Okay, mal ehrlich, die Augen essen mit! Stell dir vor, du präsentierst deine Muffins mit Kirschen auf einem schönen Teller. Vielleicht noch ein bisschen Puderzucker drüber? Sieht gleich viel edler aus, oder?
Ein Klecks Vanillesoße oder ein Häubchen Sahne passen perfekt zu den Muffins Schwarzwälder Kirschtorte . Und ein guter Kaffee oder ein Glas Kirschsaft machen das Ganze rund. Mmh, lecker!
Lager Tipps: Länger was vom Glück haben!
Manchmal backe ich extra viele saftige Muffins , damit ich noch was für später habe. Aber wie lagert man sie am besten?
Im Kühlschrank halten sich die Muffins in einem luftdichten Behälter locker 2-3 Tage. Einfrieren geht auch super! Einfach in Gefrierbeutel packen und bis zu 2 Monate aufbewahren.
Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen lassen oder kurz in den Ofen schieben.
Variationen: Für jeden Geschmack was dabei!
Ich liebe es ja, Rezepte ein bisschen abzuwandeln. Hier ein paar Ideen für dich:
- Muffins vegan: Kein Problem! Ersetze die Buttermilch einfach durch Pflanzenmilch und die Eier durch Apfelmus. Schmeckt trotzdem super saftig!
- Muffins glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung. Achte aber darauf, dass du eventuell etwas mehr Flüssigkeit brauchst, da glutenfreies Mehl oft mehr Flüssigkeit aufnimmt.
- Muffins für Kindergeburtstag : Die kleinen lieben das!
Nährwert Basics: Was steckt drin?
Okay, Muffins sind jetzt nicht gerade das gesündeste Essen, aber hey, ab und zu darf man sich was gönnen! Im Schnitt hat so ein Schoko Kirsch-Muffin etwa 250 Kalorien.
Aber das ist ja nur eine Schätzung.
Und hey, die Kirschen liefern ja auch ein paar Vitamine, oder? Also, alles in Maßen genießen!
So, jetzt hast du alle Infos, die du brauchst, um ein Muffin Meisterwerk zu zaubern. Egal ob du das Muffins Grundrezept abwandelst oder es so lässt, wie es ist hab Spaß dabei! Und denk dran: Muffins ohne Buttermilch sind auch möglich.
Trau dich einfach!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Schoko Kirsch-Muffins auch ohne Kirschen backen? Ich mag die nicht so...
Na klar, kein Problem! Wenn du keine Kirschen magst, kannst du sie einfach weglassen oder durch andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren ersetzen. Oder du machst einfach reine Schoko Muffins draus schmeckt auch lecker!
Meine Muffins sind immer so trocken, was mache ich falsch?
Das Problem kennen viele! Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, sonst werden die Muffins tatsächlich trocken. Außerdem ist es wichtig, die Muffins nicht zu lange im Ofen zu lassen. Lieber mit einem Zahnstocher testen wenn kein Teig mehr hängen bleibt, sind sie fertig.
Und denk dran: Buttermilch oder Joghurt im Teig helfen auch gegen Trockenheit, genau wie ein Schuss Öl!
Kann ich die Muffins auch vorbereiten und später backen?
Theoretisch ja, aber ich würde es nicht empfehlen. Der Teig sollte idealerweise sofort nach dem Verrühren gebacken werden, da das Backpulver sonst seine Triebkraft verliert und die Muffins nicht so schön aufgehen.
Wenn's gar nicht anders geht, kannst du den Teig kurz im Kühlschrank lagern, aber rechne dann mit einem etwas flacheren Ergebnis. Frisch schmecken die Schoko Kirsch-Muffins einfach am besten!
Wie lange sind die fertigen Muffins haltbar und wie lagere ich sie am besten?
Die Muffins sind am besten, wenn du sie innerhalb von 2-3 Tagen isst. Lagere sie am besten in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur. So bleiben sie schön saftig. Du kannst sie auch einfrieren, wenn du sie länger aufbewahren möchtest. Dann sind sie bis zu 2 Monate haltbar.
Ich habe kein Buttermilch daheim. Kann ich die in den Schoko Kirsch-Muffins ersetzen?
Kein Problem, das ist ja kein Beinbruch! Buttermilch kannst du ganz einfach ersetzen. Rühre einfach Naturjoghurt mit etwas Milch glatt, bis die Konsistenz der Buttermilch erreicht ist.
Oder du verwendest einen Schuss Zitronensaft in normaler Milch das säuert die Milch leicht an und ahmt den Effekt der Buttermilch nach. Funktioniert prima!
Kann ich die Zuckermenge in den Muffins reduzieren? Ich achte auf meine Linie...
Klar, kannst du machen! Du kannst die Zuckermenge um etwa 20-30% reduzieren, ohne dass sich das Endergebnis großartig verändert. Achte aber darauf, dass Zucker auch für die Konsistenz und die Bräunung der Muffins wichtig ist.
Wenn du den Zucker stark reduzierst, könnten die Muffins etwas weniger süß und leicht trocken werden. Vielleicht probierst du es auch mal mit alternativen Süßungsmitteln wie Erythrit oder Xylit!
Sonntagsschokokirschmuffins
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | ca. 250 kcal |
|---|---|
| Fat | 12g |
| Fiber | 2g |
