Klassischer Maulwurfkuchen Ein Stück Kindheit

Rezeptvorstellung: Ab in den Maulwurfshügel!

Quick Hook: Dein Stück Kindheit

Kennst du das? Manchmal braucht man einfach was Süßes, was an früher erinnert. Der Maulwurfkuchen ist so ein Ding! Ein echter Deutscher Kuchenklassiker ! Schokoladig, bananig, cremig eine Geschmacksexplosion!

Ein Kuchen mit Geschichte und Bananen

Der Maulwurfkuchen , wer hätte es gedacht, hat seinen Ursprung nicht in Omas Küche, sondern ist ein Kind der 60er oder 70er Jahre.

Er ist super easy zu machen und perfekt, wenn's mal schnell gehen muss. Wir reden hier von einem Kuchen für ca.

8-10 Personen. Schokoladenkuchen mit Bananen - einfach himmlisch!

Einfach lecker, einfach gut!

Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern die Bananen liefern auch noch 'nen kleinen Vitamin Kick. Ideal für den nächsten Kuchen für Kindergeburtstag oder einfach so, wenn die Schokosucht ruft! Was diesen Einfachen Maulwurfkuchen so besonders macht?

Die Kombination aus lockerem Schokoteig und der cremigen Bananenfüllung.

Und natürlich die Krümel, die wie Erde aussehen.

Lust auf Maulwurfkuchen backen ? Dann lass uns loslegen!

Was steckt drin? Die Zutatenliste!

Brauchen wir für unseren Oma's Maulwurfkuchen :

• Für den Teig: 125g Butter, 150g Zucker, 2 Eier, 1 TL Vanilleextrakt, 150g Mehl, 25g Kakao, 1,5 TL Backpulver, Prise Salz, 120ml Milch
• Für die Füllung: 500ml Sahne, 2 EL Puderzucker, 1 TL Vanilleextrakt, 3-4 Bananen, Zitronensaft
• Optional: Schokostreusel, Puderzucker

Glaub mir, du hast die meisten Sachen schon zu Hause. Also, worauf warten wir noch? Ran an die Rührschüssel! Der Maulwurfkuchen vegan ist übrigens auch eine tolle Variante!

Den Kuchen kann man super einfach backen. Oder suchst du vielleicht nach einem Schneller Kuchen ohne Backen ?

Okay, Leute, aufgepasst! Bevor wir uns in die Maulwurfkuchen Action stürzen, müssen wir erstmal checken, ob wir alles am Start haben.

Ohne die richtigen Zutaten wird das nix, ihr wisst Bescheid. Der Maulwurfkuchen ist ein Deutscher Kuchenklassiker , da muss alles stimmen!

Zutaten Checkliste für den perfekten Maulwurfkuchen

Die Hauptdarsteller

• Butter: 125g (ungefähr ein halber Becher) zimmerwarm. Ganz wichtig: Die Butter muss weich sein, sonst wird der Teig doof. Lieber etwas früher aus dem Kühlschrank holen. Ich sag's euch, ich hab' das schon erlebt, wenn die Butter zu kalt ist, dann... naja, sagen wir mal, das Ergebnis war nicht Oma's Maulwurfkuchen würdig.
• Zucker: 150g (so ungefähr ¾ Tasse). Normaler Kristallzucker tut's!
• Eier: 2 Stück, Größe M. Am besten auch zimmerwarm, aber das ist jetzt kein Weltuntergang, wenn die kalt sind.
• Vanilleextrakt: 1 TL . Wer's mag, kann auch Vanillezucker nehmen.
• Mehl: 150g (so ungefähr 1 ¼ Tassen). Bitte sieben! Das macht den Teig fluffiger. Ehrlich, das macht echt einen Unterschied.
• Kakaopulver: 25g (ungefähr ¼ Tasse). Ungezuckert, versteht sich.
• Backpulver: 1 ½ TL . Macht den Kuchen schön locker.
• Salz: Eine Prise. Wirklich nur eine Prise!
• Milch: 120ml (½ Tasse).

Für die Füllung und Deko:

• Schlagsahne: 500ml . Gut gekühlt! Die muss richtig steif werden.
• Puderzucker: 2 EL . Für die Süße in der Sahne.
• Vanilleextrakt: 1 TL .
• Bananen: 3-4 Stück, schön reif, aber nicht matschig. Ein Spritzer Zitronensaft, damit die nicht braun werden.
• Optional: Schokostreusel oder Puderzucker zum Garnieren.

Würze mit Liebe

Ein bisschen Zimt in den Teig? Wer mag, kann das machen. Passt super zum Schoko Bananen-Geschmack. Ansonsten reicht die Vanille völlig aus. Schokoladenkuchen mit Bananen braucht nicht viel Schnickschnack.

Was wir sonst noch brauchen

• Springform: Am besten eine mit 23 cm Durchmesser.
• Mixer: Entweder ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine.
• Schüsseln: Für die verschiedenen Zutaten.
• Spatel: Zum Unterheben der Zutaten.
• Messbecher und Löffel: Zum Abmessen der Zutaten.
• Kuchengitter: Zum Auskühlen des Kuchens.
• Ein Messer: Für die Maulwurfkuchen backen Operation!

Keine Springform? Notfalls geht auch eine normale Kuchenform, aber dann wird das mit dem "Maulwurf" etwas schwieriger. Und hey, wer keinen Mixer hat, kann auch mit dem Schneebesen ran.

Dauert halt etwas länger. Einfacher Maulwurfkuchen das bedeutet nicht, dass wir uns nicht ein bisschen anstrengen dürfen! Und falls du eine Maulwurfkuchen vegan Variante machen willst, brauchst du natürlich vegane Alternativen für Butter, Eier, Milch und Sahne.

Na, alles da? Dann kann's ja losgehen mit dem Maulwurfkuchen Rezept !

So backst du den perfekten Maulwurfkuchen!

Wisst ihr was? Der Maulwurfkuchen ist so ein richtiger Deutscher Kuchenklassiker . Erinnert mich immer an Kindergeburtstage und Omas Küchentisch. Einfach, lecker und irgendwie tröstlich.

Aber wie kriegt man ihn wirklich perfekt hin? Lasst uns das mal anschauen! Dieser Artikel wird dir helfen, das beste Maulwurfkuchen Rezept zu finden!

Prep Steps: Alles bereit, los geht's!

• Mise en Place ist King (oder Queen)! Butter, Zucker, Eier alles sollte Zimmertemperatur haben. Das macht den Teig einfach fluffiger. Honestly, das ist der halbe Erfolg.
• Zeitspar Trick: Wiege alle Zutaten vorher ab. Glaub mir, das spart Zeit und Nerven, besonders wenn die Kids um dich rumwuseln.
• Sicherheit geht vor: Denk dran, den Ofen vorzuheizen, bevor du mit dem Maulwurfkuchen backen anfängst! Nicht, dass es nachher eine böse Überraschung gibt.

Schritt für Schritt zum Maulwurfkuchen Himmel

1. Butter und Zucker cremig schlagen. Mindestens 5 Minuten , bis es hell und fluffig ist. Nicht mogeln!
2. Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt dazu.
3. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Nicht zu lange rühren!
4. Teig in eine gefettete Springform ( 23 cm Durchmesser ) füllen und bei 175° C (Ober-/Unterhitze) für 30-35 Minuten backen.
5. Kuchen auskühlen lassen. Dann einen Rand von ca. 2.5 cm stehen lassen und den Rest aushöhlen. Die Krümel brauchst du noch!
6. Sahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen.
7. Bananen in Scheiben schneiden und auf dem Kuchenboden verteilen. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
8. Sahne kuppelförmig auf den Bananen verteilen und mit den Kuchenkrümeln bestreuen. Fertig ist dein kleiner Maulwurfshügel!

Profi Tipps für den besten Maulwurfkuchen

• Schoko Upgrade: Ein bisschen Schokosplitter in den Teig geben. Macht den Schokoladenkuchen mit Bananen noch dekadenter.
• Bloß nicht zu trocken! Den ausgehöhlten Kuchenboden mit etwas Milch oder Kaffee beträufeln. Dann wird er schön saftig.
• Vorratshaltung: Der Maulwurfkuchen lässt sich super vorbereiten. Einfach einen Tag vorher backen und dann über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Besonders bei Kuchen für Kindergeburtstag ideal! So ist der einfacher Maulwurfkuchen auch am nächsten Tag noch perfekt.

Dieser schneller Kuchen ohne Backen ist ein echter Hit! Und wer sagt, dass Oma's Maulwurfkuchen nicht auch modern sein kann? Es gibt sogar Maulwurfkuchen vegan Rezepte! Und wenn du mal einen einfachen Schokoladenkuchen Rezept einfach suchst, ist der Maulwurfkuchen auch eine super Wahl.

Also, ran an den Ofen und viel Spaß beim Backen!

Rezept Notizen: Dein Maulwurfkuchen Erfolg ist vorprogrammiert!

Na, bereit für den besten Maulwurfkuchen deines Lebens? Ich hab da noch ein paar Tipps und Tricks, die dir garantiert helfen werden, den perfekten Deutschen Kuchenklassiker zu backen! Ehrlich gesagt, Maulwurfkuchen backen ist einfacher als man denkt, aber diese Kleinigkeiten machen den Unterschied.

Anrichten wie ein Profi: Mehr als nur ein Kuchen!

Okay, der Maulwurfkuchen ist fertig. Aber wie präsentierst du ihn? Denk dran, das Auge isst mit! Schneide ihn in saubere Stücke.

Gib jedem Stück einen Klecks Sahne. Ein paar Schokostreusel obendrauf machen auch was her. Dazu passt übrigens super eine Tasse Kaffee oder ein Glas kalte Milch.

Kinder lieben es, wenn man noch ein paar Gummibärchen dazulegt ist halt ein super Kuchen für Kindergeburtstag !

Lagerung: Damit dein Kuchen nicht zum Maulwurfshügel wird!

Der Kuchen schmeckt am besten frisch. Aber was, wenn was übrig bleibt? Kein Problem! Im Kühlschrank hält sich der Maulwurfkuchen gut abgedeckt 2-3 Tage.

Einfrieren ist nicht ideal. Durch die Sahne und Bananen wird die Konsistenz komisch. Aber wenns sein muss, dann in Scheiben einfrieren und langsam im Kühlschrank auftauen lassen.

Zum Aufwärmen braucht man ihn nicht, kalt schmeckt er ja am besten.

Varianten für jeden Geschmack: Maulwurfkuchen Rezept mal anders!

Du willst einen Einfachen Maulwurfkuchen , aber mit dem gewissen Etwas? Kein Problem! Für eine vegane Variante einfach vegane Butter, Eierersatz und vegane Sahne verwenden.

Es gibt super Alternativen, glaub mir! Und wer es fruchtiger mag, kann statt Bananen auch Beeren nehmen. Himbeeren, Erdbeeren, was das Herz begehrt! Schokoladenkuchen mit Bananen ist super, aber Beeren sind auch lecker.

Und für die Schokoholics: Einfach noch etwas mehr Kakao in den Teig geben!

Nährwerte Check: Naschen mit gutem Gewissen?

Okay, Oma's Maulwurfkuchen ist vielleicht nicht das gesündeste Gericht der Welt. Aber hey, ab und zu darf man sich was gönnen! Ein Stück Schokoladenkuchen Rezept einfach hat ungefähr 400 Kalorien.

Aber es gibt ja auch die Seele. Und die freut sich! Bananen liefern Kalium. Kakao enthält Antioxidantien. Also quasi ein Gesundheitskuchen, oder so ähnlich…😉 Schneller Kuchen ohne Backen ist es zwar nicht, aber die Zeit lohnt sich!

Also, ran an den Ofen und back los! Ich bin sicher, dein Maulwurfkuchen wird der Hammer! Lass es dir schmecken und vergiss nicht, mir zu erzählen, wie er geworden ist! Viel Spaß!

Häufig gestellte Fragen zum Maulwurfkuchen

Warum wird mein Maulwurfkuchen so matschig? Wie kann ich das verhindern?

Ein matschiger Maulwurfkuchen kann mehrere Ursachen haben. Achte darauf, dass der Boden komplett ausgekühlt ist, bevor du ihn aushöhlst und die Bananen und Sahne hinzufügst.

Außerdem solltest du die Bananenscheiben vor dem Belegen mit etwas Zitronensaft beträufeln, das verhindert übermäßiges Durchweichen. Und ganz wichtig: Nach dem Belegen sollte der Kuchen mindestens eine Stunde, besser noch länger, im Kühlschrank durchziehen, damit die Sahne fest wird und alles gut durchkühlt.

Kann ich den Maulwurfkuchen auch schon einen Tag vorher zubereiten?

Ja, absolut! Der Maulwurfkuchen schmeckt sogar noch besser, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchziehen konnte. Allerdings kann die Sahne etwas an Festigkeit verlieren, deshalb den Kuchen erst kurz vor dem Servieren mit den Kuchenkrümeln bestreuen, damit diese nicht durchweichen.

Ein Tag im Voraus zubereitet ist also kein Problem, so wie ein guter Eintopf vom Vortag, der schmeckt auch besser!

Welche Bananen eignen sich am besten für den Maulwurfkuchen? Und was mache ich, wenn die Bananen braun werden?

Am besten verwendest du reife, aber noch feste Bananen. Zu weiche Bananen werden schnell matschig und unansehnlich. Um zu verhindern, dass die Bananen braun werden, beträufelst du sie nach dem Schneiden sofort mit Zitronensaft. Der Säuregehalt verlangsamt den Oxidationsprozess.

Das ist wie bei Omas Apfelkuchen, da kommt auch Zitrone drauf!

Gibt es eine Möglichkeit, den Maulwurfkuchen etwas gesünder zu gestalten?

Klar, ein bisschen "gesünder" geht immer! Du könntest einen Teil des Zuckers durch Erythrit oder Stevia ersetzen. Auch der Kakaoanteil im Teig kann erhöht werden, um den Kuchen weniger süß zu machen.

Bei der Sahne könntest du auf eine fettreduzierte Variante zurückgreifen, obwohl das natürlich etwas auf Kosten des Geschmacks geht. Und wer es ganz wild treibt, kann den Kuchen mit Früchten statt mit Streuseln dekorieren, aber das ist schon fast Blasphemie!

Kann ich den Kuchenboden für den Maulwurfkuchen auch ohne Springform backen?

Es ist zwar am besten, eine Springform zu verwenden, aber wenn du keine hast, kannst du auch eine normale Kuchenform nehmen. Wichtig ist, dass du die Form gut einfettest und mit Backpapier auslegst, damit sich der Kuchen gut lösen lässt.

Bedenke aber, dass du den Kuchen zum Aushöhlen brauchst, eine Springform erleichtert diesen Schritt deutlich. Ansonsten: Not macht erfinderisch! (Necessity is the mother of invention!)

Ich habe versehentlich zu viel Flüssigkeit in den Teig für meinen Maulwurfkuchen gegeben. Was kann ich tun?

Keine Panik, das passiert den Besten! Wenn der Teig zu flüssig ist, kannst du vorsichtig etwas mehr Mehl hinzufügen, esslöffelweise, bis die Konsistenz stimmt. Achte aber darauf, nicht zu viel Mehl zu verwenden, da der Kuchen sonst trocken werden könnte.

Und falls alles schief geht, einfach sagen, es ist ein "moderner" Maulwurfkuchen!