Instant Pot Jamaican Oxtail

Instant Pot Jamaican Oxtail: Schmeckt wie Urlaub in der Karibik!

Hey Leute, habt ihr schon mal Instant Pot Jamaican Oxtail probiert? Ehrlich, das ist Soulfood pur! Dieses Gericht katapultiert dich direkt in die Karibik, versprochen.

Die Aromen sind einfach unschlagbar: Zartes Fleisch, eine leicht süßliche Soße mit ordentlich Wumms dank Scotch Bonnet Chili. Einfach lecker .

Was ist das Besondere an Jamaican Oxtail?

Jamaican Oxtail ist ein traditionelles Gericht aus Jamaika. Es wird normalerweise stundenlang geschmort, bis das Fleisch butterweich ist. Mit dem Instant Pot geht das aber ratzfatz! Das Gericht ist bekannt für seine tiefe, komplexe Aromen und die Zartheit des Fleisches.

Dieses Instant Pot Jamaican Oxtail Rezept ist super easy, versprochen. Es ist ein mittelschweres Gericht, das etwa zwei Stunden dauert und sechs Portionen ergibt.

Also perfekt für die ganze Familie oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Diese Oxtails In Instant Pot sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine tolle Quelle für Kollagen. Das ist super für Haut, Haare und Gelenke.

Außerdem ist es das perfekte Gericht, um deine Lieben zu verwöhnen. Stell dir vor: Draußen ist es kalt und ungemütlich, und du servierst eine dampfende Schüssel Karibischer Ochsenschwanz aus dem Schnellkochtopf .

Da strahlt jeder! Und ganz ehrlich: Was gibt es Besseres als ein Gericht, das die Seele wärmt?

Die Zutaten: Ein karibischer Traum

Bevor wir loslegen, checken wir mal die Zutatenliste. Keine Angst, die meisten Sachen hast du wahrscheinlich eh schon da. Und falls nicht, ab zum Supermarkt deines Vertrauens! Die genaue Liste findest du oben, aber hier schon mal die wichtigsten: natürlich Ochsenschwanz, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Scotch Bonnet Chili (vorsichtig!), brauner Zucker, Sojasauce und Piment.

Diese Mischung macht den Ochsenschwanz Jamaikanisch Instant Pot so besonders.

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6. Jamaican Oxtail Schnellkochtopf
7. Ochsenschwanz Jamaikanisch Instant Pot
8. Karibischer Ochsenschwanz aus dem Schnellkochtopf
9. Instant Pot Rezepte mit Ochsenschwanz
10. Einfaches Jamaican Oxtail Rezept Instant Pot

Instant Pot Jamaican Oxtail : Die Zutaten, die du brauchst!

Na, Freunde der Kochkunst? Heute gibt es Instant Pot Jamaican Oxtail . Und wie bei jedem guten Gericht, kommt es auf die Zutaten an.

Also, lasst uns mal schauen, was wir so brauchen, damit das Soulfood auch wirklich schmeckt! Keine Sorge, ich erkläre euch alles ganz genau.

Hauptdarsteller: Der Ochsenschwanz und seine Freunde

• 2 kg Ochsenschwanz , in Stücke geschnitten (ca. 4-5 cm). [US: ~4.4 lbs] . Achtet darauf, dass der Ochsenschwanz gut marmoriert ist. Das Fett gibt Geschmack! Qualität ist hier echt wichtig, denn sonst wird das Fleisch schnell zäh.
• 2 Esslöffel Pflanzenöl [US: ~2 tbsp] . Brauchen wir zum Anbraten. Rapsöl oder Sonnenblumenöl passen super.
• 1 große Zwiebel , gewürfelt [US: ~1 large onion] . Eine gelbe Zwiebel ist perfekt.
• 4 Knoblauchzehen , gehackt [US: ~4 cloves garlic] . Knoblauch muss sein! Wer mag, kann auch noch mehr nehmen.
• 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm) , gerieben [US: ~2 inches ginger] . Frischer Ingwer gibt eine schöne Schärfe und Wärme.
• 1 Scotch Bonnet Chili , fein gehackt (optional, aber sehr zu empfehlen!). [US: ~1 scotch bonnet] . Achtung, die Dinger sind Hölle scharf! Wer es nicht so scharf mag, lässt sie weg oder nimmt nur eine halbe.
• 2 Esslöffel brauner Zucker [US: ~2 tbsp brown sugar] . Gibt eine schöne Süße und Karamellnote.
• 2 Esslöffel Sojasauce [US: ~2 tbsp soy sauce] . Am besten eine dunkle Sojasauce verwenden.
• 1 Esslöffel Worcestersauce [US: ~1 tbsp Worcestershire sauce] . Die darf nicht fehlen! Die gibt den gewissen Kick .
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian [US: ~1 tsp dried thyme] . Getrockneter Thymian passt perfekt zu Fleischgerichten.
• 1 Teelöffel gemahlener Piment (Allspice) [US: ~1 tsp ground allspice] . Piment ist ein Muss für jamaikanische Gerichte!
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer [US: ~1/2 tsp black pepper] . Frischer Pfeffer ist immer besser.
• 1 Liter Rinderbrühe [US: ~4 cups beef broth] . Die Brühe macht die Soße schön saftig.
• 2 Esslöffel Tomatenmark [US: ~2 tbsp tomato paste] . Gibt Farbe und Geschmack.
• 2 Karotten , in Scheiben geschnitten [US: ~2 carrots] . Gemüse darf nicht fehlen!
• 2 Stangen Sellerie , gewürfelt [US: ~2 stalks celery] . Sellerie gibt einen schönen würzigen Geschmack.
• 200g dicke Bohnen (Limabohnen) aus der Dose, abgespült (optional) . [US: ~7 oz lima beans] . Limabohnen sind typisch für jamaikanische Gerichte, aber man kann sie auch weglassen oder durch Kidneybohnen ersetzen.
• Frische Petersilie oder Koriander, gehackt, zum Garnieren. Frische Kräuter machen das Gericht noch schöner.

Gewürze & Aromen: Das Geheimnis des Geschmacks

• Das A und O ist die Kombination aus Thymian, Piment und Scotch Bonnet Chili . Die drei geben dem Gericht seinen typisch jamaikanischen Geschmack.
• Worcestersauce und Sojasauce verstärken den Umami Geschmack . Das macht das Gericht so unglaublich lecker.
• Wer keine Scotch Bonnet Chili hat, kann auch eine andere scharfe Chili nehmen oder einfach etwas Cayennepfeffer hinzufügen . Aber Vorsicht, lieber erstmal weniger nehmen und dann nachwürzen!

Was brauche ich an Equipment?

• Instant Pot (Schnellkochtopf) : Logisch, oder? 😉 Ohne geht's nicht! Das ist der Star des Rezepts für unser Instant Pot Jamaican Oxtail .
• Große Schüssel: Zum Marinieren des Fleisches.
• Messer & Schneidebrett: Zum Schnibbeln des Gemüses.
• Messlöffel & Messbecher: Für die genauen Mengen. Aber psst , beim Kochen darf man auch mal nach Gefühl gehen!

Und das war's auch schon! Mit diesen Zutaten und dem richtigen Equipment steht dem Instant Pot Jamaican Oxtail Genuss nichts mehr im Wege.

Viel Spaß beim Kochen und lasst es euch schmecken! Wenn Ihr nach Jamaican Recipes Oxtail sucht, seid Ihr hier genau richtig.

Dieses Einfaches Jamaican Oxtail Rezept Instant Pot wird euch begeistern!

Instant Pot Jamaican Oxtail: Der karibische Gaumenschmaus für Faule!

Oh mein Gott, Leute! Seid ihr bereit für 'nen Knaller? Ich präsentiere: Instant Pot Jamaican Oxtail ! Ja, richtig gelesen.

Oxtail Recipes Jamaican Instant Pot waren gestern, denn heute zaubern wir das Ding easy peasy im Schnellkochtopf. Und weil ich weiß, wie sehr ihr Best Jamaican Oxtail Recipe sucht, hier meine Version schnell, einfach und saulecker!

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Wisst ihr, früher stand ich stundenlang am Herd für Ochsenschwanz Jamaikanisch Instant Pot . Aber dann kam der Instant Pot ins Spiel Gamechanger! Und jetzt? In gut 2 Stunden steht das Soulfood auf dem Tisch.

Lecker! Versprochen!

Ran an die Buletten äh, Ochsenschwanz! Die Vorbereitung

Mise en place , wie der Profi sagt. Also, alles schnippeln und bereitstellen. 2 kg Ochsenschwanz in Stücke (so 4-5 cm).

Eine große Zwiebel würfeln. Vier Knoblauchzehen hacken. Ein 5 cm Stück Ingwer reiben. Und Achtung, wer's scharf mag: eine Scotch Bonnet Chili ganz fein hacken.

Aber Vorsicht, das Ding hat Power! Und vergesst nicht braunen Zucker, Sojasauce, Worcestersauce, Thymian, Piment und Pfeffer .

Zeitspartipp: Gemüse schon am Vortag schnippeln. Dann geht's am nächsten Tag ratzfatz. Und Safety first: Immer schön auf die Finger aufpassen beim Schneiden!

step-by-step zum karibischen Traum: Die Zubereitung

1. Marinieren: Ochsenschwanz, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Zucker, Sojasauce, Worcestersauce, Thymian, Piment, Pfeffer in eine Schüssel. Gut vermischen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, besser über Nacht im Kühlschrank. Je länger, desto besser!
2. Anbraten: Instant Pot auf "Sauté". Pflanzenöl rein. Ochsenschwanz portionsweise anbraten, bis er braun ist. Dauert ca. 8-10 Minuten pro Portion.
3. Gemüse andünsten: Karotten und Sellerie in den Topf. Kurz andünsten. Tomatenmark dazu und mitrösten.
4. Druck aufbauen: 1 Liter Rinderbrühe in den Topf. Ochsenschwanz rein. Fleisch muss bedeckt sein!
5. Kochen: Deckel drauf, verriegeln. 60 Minuten auf "Manual" oder "Pressure Cook" bei hohem Druck.
6. Druckabbau: 15 Minuten natürlich abbauen lassen. Dann den Rest manuell. Vorsicht, Dampf!
7. Soße reduzieren: Wer will, kann die Soße jetzt auf "Sauté" einkochen lassen, bis sie dickflüssiger ist.
8. Bohnen rein: Limabohnen (optional) die letzten 5 Minuten mitköcheln lassen.

Fertig! Mit Petersilie oder Koriander garnieren und ab auf den Tisch!

Profi Tipps für den perfekten Ochsenschwanz

• Lass den Ochsenschwanz unbedingt lange genug marinieren. Das ist das A und O!
• Bloß nicht zu viel Chili, sonst brennt die Hütte! Lieber vorsichtig dosieren.
• Soße zu dünn? Mit etwas Speisestärke andicken. Klappt immer!

Typische Fehler: Zu wenig Marinierzeit oder zu viel Chili. Und Vorsicht beim Druckabbau! Nicht direkt ins Gesicht schauen!

make-ahead Option: Kann man super vorbereiten! Einfach den fertigen Ochsenschwanz im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren aufwärmen. Ideal für Partys!

Rezept Hinweise: Damit dein Instant Pot Jamaican Oxtail gelingt!

Na, schon ganz hibbelig, das Instant Pot Jamaican Oxtail Rezept auszuprobieren? Ich kann's verstehen! Aber bevor du loslegst, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks auf Lager, die dir das Leben leichter machen.

Wer suchet, der findet! Und wer gut vorbereitet ist, kocht noch besser. 😉

Servier Vorschläge: Mehr als nur ein Teller voll Glück!

Das Jamaican Oxtail Schnellkochtopf Gericht ist ja schon der Hammer. Aber erst mit den richtigen Beilagen wird's zum Festmahl! Wie wäre es mit klassischem Reis und Erbsen ( Rice and Peas )? Oder vielleicht ein frischer Mangosalat als Kontrast zum würzigen Fleisch? Und hey, denk an die Präsentation!

Ein paar frische Kräuter, und schon sieht's aus wie im Restaurant.

Lagerung: Was tun mit den Resten?

Klar, das beste Jamaican Oxtail Recipe schmeckt frisch am besten. Aber wenn doch was übrig bleibt (was ich bezweifle 😉), kein Problem! Im Kühlschrank hält es sich problemlos 2-3 Tage .

Zum Aufwärmen einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Und Achtung, jetzt kommt der Geheimtipp: Eingefroren hält sich das Ochsenschwanz Jamaikanisch Instant Pot Gericht sogar bis zu 3 Monate ! Also, ab in die Gefriertruhe damit.

Variationen: Dein Instant Pot, deine Regeln!

Du bist Veganer oder hast andere Ernährungsanforderungen? Kein Problem, das Einfaches Jamaican Oxtail Rezept Instant Pot lässt sich anpassen! Statt Ochsenschwanz kannst du zum Beispiel Jackfruit verwenden.

Und wer es weniger scharf mag, lässt die Scotch Bonnet Chili einfach weg. Hauptsache, es schmeckt dir! Im Herbst könnte man Kürbis statt Karotten dazugeben.

Ganz nach dem Motto: Wer nicht wagt, der nicht gewinnt!

Nährwerte im Blick: Soulfood mit Köpfchen!

Klar, Karibischer Ochsenschwanz aus dem Schnellkochtopf ist Soulfood pur. Aber ein bisschen auf die Nährwerte achten schadet ja nicht, oder? Eine Portion hat ungefähr 650 Kalorien, 50g Protein, 35g Fett und 25g Kohlenhydrate.

Aber hey, das ist nur eine Schätzung! Und mal ehrlich, wer zählt schon Kalorien, wenn es so lecker schmeckt? Denke dran, die Quelle für Oxtail Recipes Jamaican Instant Pot ist reich an Kollagen und daher gut für deine Gelenke.

So, jetzt bist du bestens vorbereitet! Trau dich, das Instant Pot Jamaican Oxtail Rezept auszuprobieren. Es ist einfacher, als du denkst! Und wer weiß, vielleicht wird es ja dein neues Lieblingsgericht.

Viel Spaß beim Kochen!

Häufig gestellte Fragen

Was, bitte schön, ist Ochsenschwanz überhaupt und wo bekomme ich ihn her? Ist das nicht was für Feinschmecker?

Ochsenschwanz ist, wie der Name schon sagt, der Schwanz vom Rind. Keine Angst, das ist kein Gericht nur für Snobs! Er ist reich an Kollagen und gibt Gerichten eine unglaublich tiefe Geschmacksnote. Du findest ihn meist beim Metzger deines Vertrauens oder in gut sortierten Supermärkten. Frag einfach mal nach!

Der Scotch Bonnet Chili macht mir Sorgen, das klingt ja nach "Alarmstufe Rot"! Kann ich den beim Instant Pot Jamaican Oxtail auch weglassen oder durch etwas milderes ersetzen?

Absolut! Der Scotch Bonnet Chili ist wirklich kein Zuckerschlecken. Wenn du es nicht so scharf magst, lass ihn entweder komplett weg oder verwende nur eine kleine Menge. Alternativ kannst du eine mildere Chilisorte wie Jalapeño oder Habanero (aber auch hier: Vorsicht!) verwenden.

Taste dich langsam ran, wie beim guten alten "Schärfe Roulette"!

Wie lange hält sich der Instant Pot Jamaican Oxtail eigentlich im Kühlschrank und kann man ihn auch einfrieren? Ich koche gern auf Vorrat!

Im Kühlschrank hält sich der Ochsenschwanz gut verschlossen 3-4 Tage. Zum Einfrieren lass ihn komplett abkühlen und fülle ihn dann in geeignete Behälter oder Gefrierbeutel. Er hält sich gefroren bis zu 3 Monate. Beim Auftauen am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Das kennst du ja, kühl lagern ist das A und O!

Meine Soße ist mir zu dünn geraten. Was kann ich tun, um die Soße vom Instant Pot Jamaican Oxtail einzudicken, ohne den Geschmack zu verändern?

Kein Problem, das passiert den Besten! Am einfachsten ist es, die Soße nach dem Kochen im Instant Pot mit der "Sauté"-Funktion einkochen zu lassen. Wenn das nicht reicht, kannst du einen Esslöffel Speisestärke oder Maisstärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und unter die köchelnde Soße rühren, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.

Soße muss schmecken, wie bei Mutti!

Ich habe keinen Instant Pot. Kann ich den Jamaican Oxtail auch im normalen Kochtopf zubereiten? Dauert das dann einfach nur länger?

Ja, das geht auch! Im normalen Kochtopf brauchst du einfach etwas mehr Geduld. Brate den Ochsenschwanz und das Gemüse wie im Rezept beschrieben an, füge die restlichen Zutaten hinzu und lass alles zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 3-4 Stunden schmoren, bis das Fleisch schön zart ist.

Regelmäßig umrühren nicht vergessen! Dann wird's Oma-Style!

Welche Beilagen passen am besten zum Instant Pot Jamaican Oxtail? Ich bin auf der Suche nach Inspiration!

Klassisch dazu ist "Rice and Peas" (Reis mit Kidneybohnen, in Kokosmilch gekocht), das ist quasi die jamaikanische Version von Reis und Linsen. Aber auch gedünsteter Kohl, Grünkohl oder ein erfrischender Mangosalat passen hervorragend.

Lass deiner Kreativität freien Lauf, da ist alles erlaubt, was schmeckt Hauptsache, es macht pappsatt!