Sa Cha Hot Pot Der Taiwanesische Feuertopf Für Zu Hause

Sa Cha Hot Pot: Dein taiwanesischer Glücklichmacher für kalte Tage

Habt ihr auch manchmal so richtig Lust auf was Warmes, Herzhaftes und Super Aromatisches? Dann habe ich genau das Richtige für euch! Kennt ihr das Gefühl, wenn es draußen stürmt und schneit, und ihr euch drinnen mit Freunden um einen dampfenden Topf versammelt?

Genau dieses Gefühl wollen wir heute einfangen! Wir machen Taiwanesischer Hot Pot Rezept mit einer ganz besonderen Zutat: Sa Cha Sauce .

Und ja, das wird mega lecker, versprochen!

Was ist eigentlich Sa Cha Sauce?

Die Sa Cha Dip Sauce ist eine taiwanesische Würzpaste. Sie ist super vielseitig. Sie schmeckt würzig, leicht scharf und ein bisschen nach Meer.

Die Sauce ist eine Mischung aus Sojaöl, Schalotten, Knoblauch, Chili und getrockneten Meeresfrüchten. Sie ist das Herzstück unseres Hot Pots.

Und wenn ihr euch fragt, wo ihr Sa Cha Sauce kaufen könnt: Asialäden haben sie eigentlich immer im Angebot. Einfach mal die Augen offenhalten!

Hot Pot für Anfänger und Profis

Dieser Hot Pot ist ein bisschen wie Chinesische Fondue Anleitung . Aber eben auf taiwanesisch. Er ist perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Die Vorbereitung dauert etwa 45 Minuten. Das Kochen selbst geht dann ganz schnell. Insgesamt braucht ihr circa 1 Stunde und 15 Minuten.

Das Rezept reicht für 4 Personen. Und das Beste: Ihr könnt alles nach eurem Geschmack anpassen!

Warum du diesen Hot Pot lieben wirst

Dieser Hot Pot ist nicht nur super lecker, sondern auch richtig gesund. Durch die vielen frischen Zutaten bekommt ihr jede Menge Vitamine und Mineralstoffe.

Die Shiitake Pilze Rezept im Hot Pot sind zum Beispiel reich an Vitamin D. Und das brauchen wir im Winter ja alle! Außerdem ist es einfach total gesellig, gemeinsam um den Topf zu sitzen und die Zutaten zu dippen.

Die Asiatische Saucen wie die Sa Cha Sauce machen diesen Hot Pot so besonders. Sie geben ihm einen einzigartigen Geschmack.

Und wer es gerne scharf mag, kann noch ein bisschen Chili hinzufügen. Ich persönlich liebe es, wenn es so richtig schön brennt! Also, worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche und los geht's!

Die Zutaten Was kommt in den Topf?

Okay, jetzt wird's ernst. Wir brauchen natürlich die richtigen Hot Pot Zutaten . Keine Panik, das ist gar nicht so kompliziert.

Aber es ist wichtig, dass alles frisch und von guter Qualität ist. Denn am Ende schmeckt man das!

Für die Brühe:

• 1,5 Liter Hühnerbrühe
• 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), in Scheiben
• 4 Knoblauchzehen, angedrückt
• 2 Frühlingszwiebeln, grob geschnitten
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Reiswein
• 1 TL Sesamöl
• 1/2 TL Zucker
• 1 getrocknete Chili Schote (optional)

Für die Sa Cha Dip-Sauce:

• 2 EL Sa Cha Sauce pro Person
• 1 EL Sojasauce pro Person
• 1 TL Sesamöl pro Person
• 1/2 TL Reisessig pro Person
• Gehackte Frühlingszwiebeln, Koriander und Chili nach Geschmack

Zum Dippen:

• 200g Rinderfilet Hot Pot , dünn geschnitten
• 200g Schweinebauch, dünn geschnitten
• 200g Garnelen, geschält
• 200g Tofu, gewürfelt
• 200g Shiitake Pilze , in Scheiben
• 200g Enoki Pilze
• 1 Pak Choi, gehackt
• 1 Chinakohl, gehackt
• 1 Packung Glasnudeln Rezepte
• 1 Dose Wasserkastanien, in Scheiben
• 1 Maiskolben, in Scheiben (optional)

Das ist eine ganze Menge, ich weiß. Aber keine Sorge, ihr könnt die Zutaten natürlich auch nach eurem Geschmack anpassen.

Wer kein Fleisch mag, nimmt einfach mehr Tofu oder Gemüse. Und wer es lieber vegetarisch mag, lässt das Fleisch einfach weg.

Hauptsache, es schmeckt! Und jetzt: Auf geht's zum nächsten Schritt!

Und noch ein kleiner Tipp am Rande: Wer es besonders würzige Saucen Rezepte mag, kann noch ein bisschen Gochujang (koreanische Chilipaste) in die Dip-Sauce geben.

Das gibt dem Ganzen noch einen extra Kick! Aber Vorsicht: Gochujang ist ziemlich scharf! Also lieber erstmal vorsichtig dosieren.

Die Zutaten für den ultimativen Taiwanesischer Hot Pot

Hallöchen, ihr Lieben! Bevor wir uns in die heiße Schlacht stürzen, müssen wir erstmal unsere Waffen äh, Zutaten, bereitstellen. Keine Sorge, es ist gar nicht so wild, wie's klingt.

Versprochen! Und keine Angst, falls ihr keine asiatischen Supermarkt in der Nähe habt, wir finden Alternativen.

Die Stars des Abends: Was in den Hot Pot kommt

• Hühnerbrühe: 1,5 Liter (6 1/3 cups). Die Basis für unseren Taiwanesischer Hot Pot Rezept . Am besten selbstgemacht, aber gute Brühe aus dem Glas tut's auch. Checkt, dass sie nicht zu salzig ist.
• Ingwer: Ein Stück von ca. 5 cm (2 inches). Sollte frisch und fest sein. Riecht schon beim Anschneiden würzig!
• Knoblauch: 4 Zehen . Frischer Knoblauch ist hier Pflicht! Drückt sie mit dem Messerrücken an, damit die Aromen besser freigesetzt werden.
• Frühlingszwiebeln: 2 Stück . Saftig und knackig müssen sie sein.
• Sojasauce: 1 EL (0.5 fl oz). Nicht zu viel, sonst wird die Brühe zu salzig.
• Reiswein oder Sherry: 1 EL (0.5 fl oz). Gibt der Brühe eine feine Note. Sherry ist ein super Ersatz.
• Sesamöl: 1 TL (0.17 fl oz). Ein Hauch davon genügt.
• Zucker: 1/2 TL . Balanciert die Aromen aus.
• Chili Schote: 1 getrocknete (optional). Für alle, die es scharf mögen. Ich persönlich liebe es!
• Sa Cha Sauce: Unverzichtbar! Sucht nach einer hochwertigen Sa Cha Sauce kaufen . Sie ist das Herzstück dieses Gerichts! Man kann die Sa Cha Dip Sauce sehr gut selber machen.

Würze dein Leben: Aromatische Noten

Die Asiatische Saucen sind unglaublich vielseitig. Aber Sa Cha Sauce ist wirklich etwas Besonderes. Sie ist leicht nussig und leicht scharf.

• Kombiniert sie mit Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Frühlingszwiebeln, Koriander und Chili. So entsteht der perfekte Dip für deinen Hot Pot Zutaten . Ich liebe es, wenn es so richtig schön würzig ist! Mit würzige Saucen Rezepte kann man so viel machen.

Was du sonst noch brauchst: Das Equipment

• Hot Pot Topf mit Heizplatte: Gibt's online oder im Asia Laden. Ein großer Topf auf einem tragbaren Gaskocher tut's aber auch.
• Kleine Schüsseln: Für die Dip-Sauce. Am besten so viele, wie ihr Gäste habt.
• Essstäbchen oder Zangen: Zum Dippen.
• Schneidebrett und Messer: Zum Schnippeln.

So, jetzt haben wir alles zusammen. Jetzt kann's losgehen! Keine Sorge, die Chinesische Fondue Anleitung ist super easy. Und falls was schiefgeht: Hauptsache, es schmeckt! Wir legen gleich los mit den einzelnen schritten.

Alright, Leute, aufgepasst! Heute machen wir einen Sa Cha Hot Pot . Ein bisschen wie Fondue, aber mit 'nem taiwanesischen Twist.

Ich hab' da mal was Feines für euch ausgetüftelt. Also, schnappt euch eure Stäbchen, denn es wird heiß!

Dein Guide zum ultimativen Sa Cha Hot Pot Feuer frei!

Dieser Taiwanesischer Hot Pot Rezept ist einfach der Hammer! Die würzige Sa Cha Sauce trifft auf frische Zutaten. Ein Fest für die Sinne! Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie.

Prep Time: Alles muss vorbereitet sein!

• Mise en place: Gemüse schnibbeln, Fleisch in feine Scheiben schneiden. Alles hübsch anrichten. Das Auge isst ja bekanntlich mit. Denk dran, Rinderfilet Hot Pot ist 'ne Wucht!
• Organisation ist alles: Lege alles bereit, bevor es losgeht. Dann geht's später ratzfatz.
• Sicherheit geht vor: Achtung, heißer Topf! Passt auf eure Finger auf!

Schritt für Schritt zum Hot-Pot-Himmel

1. Brühe aufsetzen: Hühnerbrühe mit Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln zum Kochen bringen. ( 20 Minuten köcheln lassen).
2. Dip-Sauce mischen: Jeder bekommt seine eigene Schüssel mit Sa Cha Dip Sauce . Einfach Sa Cha Sauce kaufen und mit Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und frischen Kräutern verfeinern.
3. Zutaten vorbereiten: Shiitake Pilze Rezept ausprobieren! Und natürlich das Fleisch, den Tofu und das Gemüse mundgerecht schneiden.
4. Hot Pot anrichten: Brühe in den Topf, Heizplatte an und los geht's!
5. Dippen, dippen, dippen: Jeder dippt seine Lieblingszutaten in die Brühe, bis sie gar sind. Dann in die Würzige Saucen Rezepte tunken und genießen!

Profi Tipps vom Küchenchef

• Nicht zu viel auf einmal: Sonst kühlt die Brühe zu schnell ab. Lieber nach und nach dippen.
• Qualität zählt: Gerade bei den Asiatische Saucen solltet ihr auf gute Qualität achten. Sa Cha Sauce kaufen ist nicht gleich Sa Cha Sauce kaufen !
• Achtung, Fettgefahr: Schweinebauch ist lecker, aber auch fettig. Nicht übertreiben!

Ich erinnere mich noch gut an mein erstes Hot-Pot-Erlebnis. Oh my gosh! Ich hatte den Topf total überfüllt. Die Brühe war innerhalb von Sekunden kalt. Daraus habe ich gelernt!

Ich hoffe, euch hat mein Chinesische Fondue Anleitung gefallen! Lasst es euch schmecken! Und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Probiert neue Hot Pot Zutaten aus und findet eure Lieblingskombination.

Lasst es krachen! Und wenn ihr noch inspiration für Glasnudeln Rezepte braucht, dann schaut euch mal hier um!

Na, Freunde der guten Küche? Habt ihr schon den Taiwanesischen Hot Pot ausprobiert? Heute quatschen wir noch ein bisschen übers Rezept.

Einfach, damit's perfekt wird! Ich hab' da nämlich noch ein paar Tipps und Tricks auf Lager.

Rezept Notizen vom Profi (aka Ich!)

Servier Vorschläge Mehr als nur "auf den Tisch damit"!

Okay, mal ehrlich: Das Auge isst mit! Also, wie präsentieren wir unseren Sa Cha Hot Pot , damit er so richtig knallt? Denk mal drüber nach!

• Plating und Präsentation: Serviert den Hot Pot am besten in einem schönen, traditionellen Topf. Drumherum könnt ihr die Zutaten in kleinen Schälchen anrichten. Sieht super aus und jeder kann sich selbst bedienen.
• Passende Beilagen: Reis ist immer eine gute Idee. Aber auch Glasnudeln passen perfekt. Und wer's mag, kann noch Kimchi oder eingelegten Ingwer dazu reichen. Probiert mal! Bei den Getränken passt kühles Bier und grüner Tee perfekt!

Lager Tipps Damit nix schlecht wird!

Wir wollen ja keine Lebensmittel verschwenden, oder? Also gut aufpassen!

• Kühlschrank: Rohe Zutaten wie Fleisch und Gemüse am besten getrennt lagern. Die Brühe hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage .
• Einfrieren: Die Brühe lässt sich super einfrieren! Am besten in Portionen, dann habt ihr immer was da. Aber Achtung: Gekochtes Fleisch oder Gemüse wird nach dem Auftauen oft matschig. Lieber frisch verwenden.
• Aufwärmen: Brühe im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen. Die Zutaten am besten frisch zubereiten. So schmeckt's am besten!

Variationen Mach's zu deinem Ding!

Kochen soll ja Spaß machen! Also seid kreativ und passt das Rezept an eure Vorlieben an.

• Vegetarisch: Kein Problem! Einfach mehr Tofu, Pilze und Gemüse verwenden. Und natürlich Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe. Es gibt auch viele tolle Shiitake Pilze Rezepte , die super in den Hot Pot passen.
• Saisonal: Im Sommer könnt ihr frisches Gemüse vom Markt verwenden. Im Winter passen deftige Pilze und Wurzelgemüse super. Es gibt viele tolle Asiatische Saucen !

Nährwerte Gut für dich!

Okay, ist jetzt nicht das gesündeste Gericht der Welt. Aber hey, ab und zu muss das sein!

• Grundlagen: Der Hot Pot ist reich an Proteinen und Vitaminen. Aber Achtung: Die Sa Cha Sauce kaufen ist wichtig, weil sie relativ viel Salz enthält. Also nicht übertreiben!
• Gesundheitliche Vorteile: Durch die vielen frischen Zutaten bekommt ihr viele Vitamine und Mineralstoffe. Und die Brühe wärmt von innen perfekt für kalte Tage!

So, das war's von mir! Ich hoffe, meine Tipps helfen euch weiter. Und denkt dran: Kochen soll Spaß machen! Also seid kreativ und lasst es euch schmecken! Vielleicht habt ihr ja auch ein super Glasnudeln Rezept ?

Und keine Sorge, wenn's nicht gleich perfekt wird. Übung macht den Meister! Und selbst wenn's mal schiefgeht Hauptsache, es schmeckt! Und für alle die es wissen wollen: So geht eine Chinesische Fondue Anleitung !

Häufig gestellte Fragen zum Sa Cha Hot Pot

Was genau ist eigentlich diese "Sa Cha" Sauce und wo bekomme ich die her? Ist das wieder so ein neumodischer Kram?

Keine Sorge, das ist kein Humbug! Sa Cha Sauce ist eine taiwanesische Würzsauce mit ordentlich Wumms, die aus Sojaöl, Schalotten, Knoblauch, Chili und getrockneten Meeresfrüchten hergestellt wird. Gibt's im Asia Laden deines Vertrauens oder online.

Wenn du Glück hast, hat dein Rewe um die Ecke die vielleicht auch schon. Sie ist sozusagen das "A und O" für den authentischen Geschmack unseres Hot Pots!

Kann ich den Sa Cha Hot Pot auch vegetarisch oder vegan zubereiten? Ich bin da ja eher der "Grünkern Fraktion" zugehörig.

Absolut! Ersetze einfach die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und lass Fleisch und Meeresfrüchte weg. Stattdessen kannst du mehr Tofu, Pilze (z.B. Kräuterseitlinge oder Austernpilze) und natürlich gaaanz viel Gemüse verwenden.

Achte darauf, dass deine Sa Cha Sauce keine tierischen Bestandteile enthält; es gibt auch vegane Varianten!

Muss ich wirklich all diese Zutaten zum Dippen verwenden? Das ist ja fast wie beim "Perfekten Dinner"! Kann ich da nicht ein bisschen schummeln?

Klar, nobody is perfect! Das Rezept ist nur eine Inspiration. Hauptsache, es schmeckt! Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack und Budget anpassen. Wichtig ist eine gute Mischung aus Fleisch/Tofu, Gemüse und Pilzen. Experimentiere ruhig, wie ein Sternekoch! Hauptsache, du hast Spaß dabei!

Wie lange kann ich die Sa Cha Dip-Sauce aufbewahren? Ich hab' da nämlich wieder "Augen größer als der Bauch" gehabt...

Die Sa Cha Dip-Sauce hält sich im Kühlschrank luftdicht verschlossen etwa 2-3 Tage. Allerdings verliert sie mit der Zeit etwas an Aroma, ist aber immer noch essbar, versprochen! Am besten schmeckt sie natürlich frisch zubereitet. Aber wer kennt das nicht: "Was weg ist, ist weg!"

Der Sa Cha Hot Pot ist mir zu scharf! Was kann ich tun? Bin ja eher so der "Süßkartoffel Typ".

Kein Problem, auch für "Süßkartoffel Typen" ist was dabei! Reduziere einfach die Menge an Chili in der Brühe und in der Dip-Sauce. Du kannst auch einen Schuss Honig oder Ahornsirup in die Dip-Sauce geben, um die Schärfe auszugleichen.

Oder du servierst einfach eine zusätzliche milde Dip-Sauce, zum Beispiel auf Basis von Joghurt oder Erdnussbutter.

Kann ich die Brühe für den Sa Cha Hot Pot auch schon am Vortag vorbereiten? Ich bin ja eher so der "Frühaufsteher"...

Na klar, das ist sogar eine super Idee! Die Brühe kann problemlos am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. So haben die Aromen Zeit, sich richtig zu entfalten, und du sparst am Tag des Hot Pots wertvolle Zeit. Denk aber daran, sie vor dem Servieren noch einmal gut zu erhitzen.