Omas Apfelstrudel Ein Stück Vom Himmel

Rezept Einführung: Omas Apfelstrudel Mehr als nur ein Kuchen!

Na, wer hat Lust auf was Süßes? Ich hab da was, das euch umhauen wird: Apfelstrudel Rezept ! Der Duft von Äpfeln, Zimt und warmer Butter… einfach himmlisch, oder? Wir schauen uns heute Omas Apfelstrudel an!

Kurzer Anreißer

Habt ihr auch so tolle Erinnerungen an Apfelstrudel backen bei Oma? Dieser Apfelstrudel ist saftig, zimtig und einfach zum Dahinschmelzen.

Er ist sozusagen ein Stück Kindheit, das man sich immer wieder zurückholen kann. "Pin by june on Variantes" zeigt, dass es viele Varianten gibt, aber dieser hier ist mein persönlicher Favorit.

Kleiner Überblick

Der Apfelstrudel, ein Klassiker der österreichisch ungarischen Küche, ist weit mehr als nur ein Dessert. Er ist ein Stück Kulturgeschichte. Dieses Rezept ist mittelschwer und dauert etwa 2 Stunden.

Es ergibt circa 8 Portionen. Perfekt für den Sonntagskaffee!

Der Clou am Apfelstrudel

Was diesen Apfelstrudel so besonders macht? Die Apfelstrudel Füllung ! Saftige Äpfel, Rosinen in Rum, knackige Walnüsse… ein echtes Geschmackserlebnis! Außerdem ist er reich an Ballaststoffen und Vitaminen.

Ideal für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder Familie. Und wer mag, macht noch Apfelstrudel mit Vanillesauce ! Lecker!

Apfelstrudelteig selber machen klingt kompliziert, ist es aber gar nicht! Mit ein paar Tricks und etwas Geduld gelingt er dir garantiert.

Keine Sorge, ich zeige dir, wie's geht. Wir machen einen Apfelstrudel einfach !

Zutaten für den perfekten Strudel

Für den Teig brauchst du Mehl, Salz, Öl, lauwarmes Wasser und Apfelessig. Die Füllung besteht aus Butter, Semmelbröseln, Äpfeln, Zucker, Rosinen, Rum (optional), Walnüssen, Zimt und Nelken.

Den Deutsches Apfelstrudel Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Und keine Angst wegen der Apfelstrudel Kalorien , das ist Genuss pur!

Alright, meine Lieben! Let's dive into something completely unrelated to the gaming world. Stattdessen conquer a classic German treat: Apfelstrudel ! Denn selbst ein Ritter braucht nach einem langen Tag des Monstererschlagens einen guten Nachtisch, ja? Und Apfelstrudel, well, der geht immer!

"Pin by june on Variantes" ist doch eh schon längst vergessen.

Hier ist das Rezept für meinen legendären Apfelstrudel – garantiert, dass du der Kuchenkönig (cake king/queen) deiner eigenen Küche wirst! This Deutsches Apfelstrudel Rezept wird dich umhauen!

Zutaten & Equipment: Omas Apfelstrudel Geheimnis

Los geht’s mit den Zutaten! Keine Sorge, ist alles easy zu finden.

Hauptzutaten: Apfelstrudel Rezept

• Teig:
  • 1 1/2 Tassen (190g) Mehl, plus etwas mehr zum Ausrollen. Am besten Type 405.
  • 1/4 TL (1.5g) Salz.
  • 1/3 Tasse (80ml) Pflanzenöl. Sonnenblumenöl ist super.
  • 1/3 Tasse + 2 EL (100ml) lauwarmes Wasser.
  • 1 EL (15ml) Apfelessig.
• Füllung:
  • 4 EL (56g) ungesalzene Butter, geschmolzen.
  • 1/2 Tasse (100g) Semmelbrösel.
  • 6 mittelgroße Äpfel (ca. 1.4kg ), z.B. Granny Smith oder Honeycrisp. Geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
  • 1/2 Tasse (100g) Zucker.
  • 1/4 Tasse (30g) Rosinen.
  • 1/4 Tasse (60ml) dunkler Rum (optional, zum Einweichen der Rosinen). Aber honestly , das ist ein Gamechanger!
  • 1/4 Tasse (25g) gehackte Walnüsse.
  • 1 TL (2g) Zimt.
  • 1/4 TL (1g) gemahlene Nelken.
  • 1/4 Tasse (50g) ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten (zum Belegen).

Qualität ist King! Bei den Äpfeln lohnt es sich, auf gute Ware zu achten. Die sollen schön saftig sein. Eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln macht die Apfelstrudel Füllung besonders lecker.

Würze & Aromen: Apfelstrudel backen

Zimt und Nelken sind Pflicht! Das gibt den typischen Apfelstrudel Geschmack. Wenn du's etwas aufregender magst, kannst du noch eine Prise Muskatnuss dazugeben.

Statt Rum kannst du auch Apfelsaft für die Rosinen nehmen.

Equipment: Apfelstrudelteig selber machen

• Große Schüssel
• Sauberes Küchentuch
• Nudelholz
• Große, saubere Arbeitsfläche. Ein Küchentisch mit einem Tischtuch ist ideal.
• Backblech
• Backpapier

Alternativ zum Nudelholz kannst du auch eine leere Weinflasche nehmen. You know , Hauptsache, der Teig wird dünn! Das ist wichtig beim Apfelstrudel backen ! Ich erinnere mich an Omas Apfelstrudel , die hat den Teig immer so dünn bekommen, dass man fast durchsehen konnte!

Pin by june on Variantes kann hier leider auch nicht helfen, aber etwas Übung macht den Meister! Zum Apfelstrudel einfach zubereiten muss man kein Profi sein! Einfach die Zutaten abwiegen und loslegen!

Jetzt bist du bestens vorbereitet, um deinen eigenen Apfelstrudel zu zaubern. Viel Spaß! Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt!

Alright, meine Lieben! Let's dive into something completely unrelated to the gaming world of "Hollow Knight" and instead conquer a classic German treat: Apfelstrudel ! Because even a knight needs a good dessert after a long day of monster slaying, ja? Und Apfelstrudel , well, der geht immer!

Oma's Apfelstrudel: Ein Stück vom Himmel

This Apfelstrudel Rezept is a tribute to my Oma's baking. It features thinly stretched dough, a fragrant filling, and a hint of cinnamon.

Served warm with vanilla sauce, it's a taste of home. Honestly, it’s like a warm hug on a cold day! Genau wie bei Oma!

Prep Steps: Ready, Set, Bake!

First, the Mise en Place ! Get everything ready. Chop those apples! I like a mix of sweet and tart Granny Smith and Honeycrisp are my go-tos.

Soak the raisins in rum if you're feeling fancy. Seriously, it makes a difference. Trust me. Safety first! Watch those fingers when chopping.

We don't want any accidents.

step-by-step: Strudel Time!

1. Knead the dough: Mix the dough and let it rest for 30 minutes . It needs time to relax, weißt du?
2. Prep the filling: Mix the apples, sugar, cinnamon, and raisins. Get that Apfelstrudel Füllung just right!
3. Roll it out: Roll the dough super thin. You should almost see through it. Geduld, Geduld! (Patience, patience!)
4. Fill it up: Layer the apple mixture on the dough. Don't overfill!
5. Roll and bake: Roll it up carefully, brush with butter, and bake at 175° C ( 350° F) for 40- 45 minutes , until golden brown.

Pro-Tips: The Secret's Out!

The trick to Omas Apfelstrudel ? Thin dough. Ganz dünn! And don't skip the breadcrumbs. They soak up the juice.

Common mistake? Rushing the dough. Let it rest. You know? make-ahead? You can prep the filling a day before. Just keep it covered in the fridge.

This is how you can have a Apfelstrudel einfach recipe! I found an awesome Pin by june on Variantes section on my Pinterest.

There, I saved some Apfelstrudel Variationen .

Apfelstrudel Kalorien: A little indulgence

Hey, we can't deny the Apfelstrudel Kalorien situation. But, it's worth it. A piece of homemade Deutsches Apfelstrudel Rezept is good for the soul!

Enjoy every bite! Lass es dir schmecken! Now you know how to Apfelstrudel backen . Now, go bake some magic! I love my Apfelstrudel mit Vanillesauce .

Let me know if you try it, okay? I want to see pictures! This Apfelstrudel Rezept can be found anywhere, but I'm making it my own.

Alright, meine Lieben! Let's dive into something completely unrelated to the gaming world. Instead, let's conquer a classic German treat: Apfelstrudel ! Because even a knight needs a good dessert after a long day, ja? Und Apfelstrudel , well, der geht immer!

Rezept Hinweise für den perfekten Apfelstrudel

Hier sind ein paar Tipps und Tricks, die dir helfen, deinen Apfelstrudel zum Meisterwerk zu machen. Ich erzähl dir auch ein bisschen aus meiner eigenen Backerfahrung!

Servier Vorschläge: Mehr als nur Apfelstrudel mit Vanillesauce !

Wie serviert man diesen Klassiker am besten? Denk mal, die Präsentation ist die halbe Miete! Eine schöne Scheibe Apfelstrudel auf einem Teller. Etwas Puderzucker drüber! Und dann?

• Anrichten: Serviere deinen Apfelstrudel warm. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis machen das Ganze perfekt. Eine Handvoll frische Beeren sind auch super.
• Beilagen: Ich liebe meinen Apfelstrudel mit einer Tasse Kaffee. Aber auch ein Glas kalte Milch passt super. Oder, ganz edel, ein Glas Eiswein.

Lagerungstipps: Damit dein Apfelstrudel einfach lecker bleibt

Was, wenn du zu viel gebacken hast? Kein Problem! Omas Apfelstrudel schmeckt auch am nächsten Tag noch. Aber richtig lagern ist wichtig!

• Kühlschrank: Im Kühlschrank hält sich der Apfelstrudel bis zu drei Tage. Am besten in einer luftdichten Dose.
• Einfrieren: Ja, du kannst ihn auch einfrieren! Schneide ihn in Portionen und packe sie einzeln in Gefrierbeutel. So hält er sich bis zu zwei Monate.
• Aufwärmen: Im Ofen bei 180 Grad Celsius aufwärmen. Oder in der Mikrowelle. Aber Achtung, dann wird er etwas weicher.

Variationen: Spiel mit den Zutaten!

Apfelstrudel ist ein Klassiker. Aber du kannst ihn ganz leicht abwandeln! Sei kreativ und probier was Neues! Es gibt unzählige Apfelstrudel Variationen . Hast du mal einen mit Birnen probiert?

• Diät Anpassungen: Ersetze den Zucker durch Erythrit. Verwende Dinkelmehl statt Weizenmehl. So sparst du Kalorien. Aber Achtung: Der Teig wird etwas anders! Ich habe da mal... sagen wir mal, es war ein Experiment.
• Pin by june on Variantes ist ein guter Ausgangspunkt für Inspiration!
• Saisonale Zutaten: Im Herbst mit Kürbis und Zimt verfeinern. Im Sommer mit frischen Beeren servieren. Der Apfelstrudel passt sich jeder Jahreszeit an!

Ernährung: Apfelstrudel Kalorien im Blick behalten

Mal ehrlich, beim Apfelstrudel denkt man nicht an Diät. Aber ein paar Infos schaden nicht, oder?

• Grundlagen: Eine Portion Apfelstrudel hat ungefähr 350 Kalorien . Aber das ist nur ein Richtwert. Je nach Zutaten kann es mehr oder weniger sein.
• Gesundheitliche Vorteile: Äpfel sind gesund! Sie enthalten Vitamine und Ballaststoffe. Also, ein bisschen Apfelstrudel ist erlaubt!

So, jetzt bist du bestens vorbereitet, um deinen eigenen Apfelstrudel zu backen. Trau dich, es ist einfacher als du denkst! Und denk dran: Apfelstrudel backen macht Spaß! Viel Erfolg und lass es dir schmecken!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Teig für Oma's Apfelstrudel auch vorbereiten und einfrieren? Ich hab ja nicht immer Zeit, wie die Made im Speck zu leben.

Absolut! Du kannst den Teig zubereiten, in Frischhaltefolie wickeln und bis zu einem Monat einfrieren. Vor der Verwendung im Kühlschrank auftauen lassen und dann wie im Rezept beschrieben weiterverarbeiten. Denk dran, er könnte dann etwas klebriger sein, also etwas mehr Mehl beim Ausrollen verwenden.

Ich finde keine Granny Smith Äpfel. Welche anderen Sorten kann ich für den Apfelstrudel nehmen? Und muss ich dann an der Zuckermenge drehen?

Kein Problem, das ist kein Beinbruch! Granny Smith Äpfel geben eine schöne Säure, aber du kannst auch andere säuerliche Sorten wie Boskop oder Braeburn verwenden.

Wenn du eher süßere Äpfel wie Golden Delicious nimmst, reduziere die Zuckermenge im Rezept etwas, damit der Strudel nicht zu süß wird. Eine Mischung aus verschiedenen Apfelsorten ist auch immer eine gute Idee, um einen komplexeren Geschmack zu erzielen.

Was mache ich, wenn der Strudelteig beim Ausziehen reißt? Hilfe, mein Strudel sieht aus wie Kraut und Rüben!

Keine Panik! Kleine Risse kannst du mit etwas Teig "flicken". Wenn der Teig großflächig reißt, ist er eventuell zu trocken oder wurde zu stark bearbeitet. Versuche, die Risse vorsichtig zusammenzudrücken.

Wenn der Teig wirklich hoffnungslos ist, fang einfach von vorne an - Übung macht den Meister, wie man so schön sagt. Beim nächsten Mal achte darauf, den Teig nicht zu überarbeiten und ihm genügend Ruhezeit zu gönnen.

Wie lange hält sich der Apfelstrudel und wie lagere ich ihn am besten, damit er nicht trocken wie ein Keks wird?

Der Apfelstrudel schmeckt frisch am besten, hält sich aber im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage. Du kannst ihn kurz vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Um ihn vor dem Austrocknen zu schützen, kannst du ihn vor dem Lagern leicht mit geschmolzener Butter bestreichen oder mit einem feuchten Tuch abdecken.

Kann ich diesen "Pin by june on Variantes" Apfelstrudel auch vegan zubereiten? Ich lebe ja nicht vom Fleisch allein.

Ja, absolut! Ersetze die Butter im Rezept durch vegane Butter oder Margarine. Verwende statt des Eigelbs zum Bestreichen geschmolzene vegane Butter oder eine Mischung aus Pflanzenmilch und etwas Ahornsirup. Achte darauf, dass auch die verwendeten Semmelbrösel keine tierischen Bestandteile enthalten.

Welche Soße passt am besten zu Oma's Apfelstrudel und gibt es vielleicht eine einfache Variante, wenn es mal schnell gehen muss? Ich steh ja nicht den ganzen Tag in der Küche!

Klassisch ist Vanillesoße natürlich unschlagbar! Wenn es schnell gehen muss, kannst du fertige Vanillesoße aus dem Kühlregal nehmen oder einfach etwas Vanilleeis zum warmen Strudel servieren. Eine schnelle Alternative ist auch, etwas Joghurt mit Vanilleextrakt und etwas Honig zu verrühren.

Wer's mag, kann auch etwas Zimt darüber streuen.