Landfrauen Apfelstrudel: Ein Klassiker wie von Oma!
Landfrauen Apfelstrudel Ein Klassiker Wie Von Om
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 15g |
| Fiber | 3g |
Landfrauen Apfelstrudel: Ein Klassiker wie von Oma!
Na, wer hat Lust auf einen richtig leckeren Apfelstrudel ? Ich sag's euch, dieser hier ist der Hammer! Erinnert mich total an meine Oma und ihre Apfel Rezepte .
Ein Stück Tradition auf dem Teller
Dieser apfelstrudel ist mehr als nur ein kuchen. er ist ein stück deutsche küchentradition. er stammt aus österreich und ist dort nationalgericht.
Er ist einfach, aber unglaublich lecker. die zubereitung braucht zwar etwas zeit, aber es lohnt sich. das rezept reicht für 8-10 stücke.
Perfekt für den sonntagskaffee oder als weihnachtsdesserts .
Warum dieser Apfelstrudel so besonders ist
Dieser apfelstrudel ist nicht nur lecker, sondern auch ein bisschen gesünder als man denkt. äpfel liefern vitamine und ballaststoffe. perfekt für gemütliche nachmittage mit familie und freunden.
Was ihn so besonders macht? die kombination aus knusprigem teig und saftiger füllung. einfach unwiderstehlich! viele erinnern sich an omas apfelstrudel rezept
Jetzt aber genug geschwafelt, los geht's mit den Zutaten!
Was Du für diesen Strudel brauchst
- 250g Mehl
- 1 Prise Salz
- 30g Öl
- 125ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Weißweinessig
- 30g geschmolzene Butter
- 1 kg Äpfel (Boskop oder Elstar)
- 80g Zucker
- 1 TL Zimt
- 100g Rosinen
- 50g gehobelte Mandeln
- 50g Semmelbrösel
- 2 EL Rum (optional)
- 2 EL Zitronensaft
- Puderzucker
Das apfelstrudel rezept landfrauen ist wirklich nicht schwer. glaubt mir, selbst wenn ihr keine profi bäcker seid, kriegt ihr das hin.
Und das ergebnis wird euch umhauen! und denk daran, apfelstrudel backen ist eine kunst für sich, aber mit etwas übung meistert man sie! wir werden jetzt den strudelteig selber machen .
Die Füllung: Das Herzstück des Strudels
Die apfelstrudel füllung ist das a und o. hier kommt es auf die richtigen äpfel an. ich nehme am liebsten boskop oder elstar.
Die sind schön säuerlich und passen perfekt zu den süßen rosinen und mandeln. wer mag, kann noch einen schuss rum dazugeben.
Das gibt dem ganzen noch einen extra kick! diese kuchen desserts und süße desserts sind einfach unschlagbar. und wer noch mehr inspiration sucht, findet bestimmt etwas in landfrauenküche rezepte .
Na, ihr lieben! lust auf apfelstrudel backen wie bei oma? dann aufgepasst, denn hier kommt das ultimative apfelstrudel rezept landfrauen -style! wir machen das ding so richtig lecker, versprochen! keine angst, das ist kein hexenwerk, auch wenn der teig ein bisschen zickig sein kann.
Aber hey, wir kriegen das hin! lasst uns loslegen, damit wir bald ein stückchen kuchen desserts genießen können!
Zutaten & Equipment: Los geht's!
Die Hauptdarsteller: Unsere Zutaten
Bevor wir loslegen, checken wir, ob wir alles haben. Keine Panik, wenn was fehlt, kleine Änderungen sind erlaubt! Hier die Zutatenliste, ganz genau:
- Für den Teig:
- 250g Mehl (Typ 405 oder Universalmehl) muss nicht das teuerste sein, aber frisch sollte es sein!
- 1 Prise Salz
- 30g neutrales Pflanzenöl Sonnenblumenöl ist super.
- 125ml lauwarmes Wasser nicht zu heiß, sonst killt es den Teig.
- 1 EL Weißweinessig macht den Teig geschmeidiger.
- 30g geschmolzene Butter zum Bestreichen, für den extra Geschmack.
- Für die leckere Füllung:
- 1 kg säuerliche Äpfel (z.B. Boskop, Elstar) die müssen knackig sein!
- 80g Zucker je nach Geschmack, etwas mehr oder weniger.
- 1 TL Zimt darf nicht fehlen, der Duft allein ist schon Weihnachtsdesserts pur!
- 100g Rosinen wer mag, kann sie vorher in Rum einlegen (optional).
- 50g gehobelte Mandeln für den Crunch!
- 50g Semmelbrösel in Butter geröstet, das ist das Geheimnis!
- 2 EL Rum (optional) für den extra Kick.
- 2 EL Zitronensaft hält die Äpfel schön hell.
- Zum Schluss:
- Etwas geschmolzene Butter zum Bestreichen.
- Puderzucker zum Bestäuben, macht den Strudel perfekt.
Gewürz Geheimnisse: So schmeckt's!
Der Zimt ist hier der Star. Aber eine Prise Muskatnuss oder Nelke passt auch super dazu! Und wenn du's extra fruchtig magst, probier mal etwas Orangenabrieb.
Werkzeugkiste: Was wir brauchen
Wir brauchen nicht viel Chichi!
- Eine große Schüssel für den Teig.
- Ein sauberes Küchentuch.
- Ein Nudelholz zum Ausrollen.
- Ein großes Geschirrtuch (oder spezielles Strudeltuch).
- Ein Backblech mit Backpapier ausgelegt.
Alternativ zum Strudeltuch geht auch ein großes Küchentuch, muss aber dünn und glatt sein.
So, jetzt haben wir alles! auf geht's zum teig machen! und denkt dran, das hier ist kein wettrennen. wir backen omas apfelstrudel rezept mit liebe und geduld! und wenn's nicht perfekt wird? egal, schmecken tut's trotzdem! also ran an die schüsseln und viel spaß beim strudelteig selber machen !
weiter geht's mit der apfelstrudel füllung - die ist nämlich das herzstück.
Lasst uns diese köstliche süße desserts reise beginnen. ich weiß nicht wie es euch geht, aber apfel rezepte sind für mich ein stück kindheit.
Und erinnert euch: wir backen heute nicht nur einen apfelstrudel, sondern ein stück landfrauenküche rezepte -tradition!
Alright, meine damen und herren! auf geht's zum apfelstrudelbacken wie bei oma! lasst uns einen strudel zaubern, der so gut ist, dass selbst die pingeligste landfrau neidisch wird.
Ich hab da mal was vorbereitet ein apfelstrudel rezept landfrauen , das so einfach ist, dass es selbst mein neffe hinbekommt.
Und der kann nicht mal wasser kochen, ehrlich! wir wollen ja schließlich nicht, dass der strudel ein reinfall wird, gell?
Landfrauen Apfelstrudel: Ein Klassiker wie von Oma!
Dieser apfelstrudel ist ein stück heimat! kennst du das, wenn dich ein gericht sofort zurück in deine kindheit katapultiert? dieser strudel ist so ein gericht.
Mit einem hauchdünnen, buttrigen teig und einer saftigen füllung aus äpfeln, rosinen, mandeln und zimt versetzt er uns zurück in omas küche.
Ein traditionelles rezept, das mit liebe und sorgfalt zubereitet wird genau wie es die landfrauen seit generationen tun. der duft allein ist schon balsam für die seele! und mal ehrlich: wer kann schon einem warmen apfelstrudel mit vanillesauce widerstehen? das ist doch seelenfutter pur!
weihnachtsdesserts können so einfach sein!
Prep Steps: Alles vorbereiten, dann klappt's!
- Essential Mise en Place: Klar, das klingt fancy, bedeutet aber nur: Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Äpfel schälen und schneiden, Rosinen einweichen, Mandeln hobeln. Ist alles parat, geht's viel entspannter.
- Time Saving Organization Tips: Den Teig schon am Vortag zubereiten. So hat er genug Zeit zu ruhen und lässt sich besser ausziehen. Spart Zeit und Nerven!
- Safety Reminders: Achtung beim Ausziehen des Teigs! Der ist empfindlich. Nicht zu doll ziehen, sonst reißt er. Und heißer Ofen Verbrennungsgefahr! Ofenhandschuhe nicht vergessen.
Schritt für-Schritt zum perfekten Strudel
- Teig kneten: Mehl, Salz, Öl, Wasser und Essig zu einem glatten Teig verkneten. Dauert etwa 5-7 Minuten .
- Ruhen lassen: Mit Öl bestreichen und in Frischhaltefolie wickeln. Für mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Wichtig, damit er elastisch wird!
- Füllung mischen: Äpfel mit Zucker, Zimt, Rosinen, Mandeln und Semmelbröseln vermengen. Ein Schuss Rum ist optional, aber ich sage: Immer rein damit!
- Teig ausziehen: Auf einem bemehlten Küchentuch hauchdünn ausrollen. Das ist tricky, aber mit Geduld klappt das.
- Füllen und rollen: Füllung auf dem Teig verteilen und mithilfe des Tuchs aufrollen. Die Enden gut verschließen!
- Backen: Bei 180° C (Ober-/Unterhitze) für 40-45 Minuten backen. Er sollte goldbraun sein.
Pro Tipps: So wird's ein Meisterwerk
- Der Trick mit den Semmelbröseln: Die gerösteten Semmelbrösel saugen die Feuchtigkeit auf und verhindern, dass der Teig durchweicht. Kluger Schachzug, oder?
- Füllung nicht übertreiben: Weniger ist mehr! Zu viel Füllung und der Teig reißt. Lieber etwas weniger, dafür eine schöne Form.
- Make Ahead Option: Den Strudel vorbereiten und vor dem Backen einfrieren. Dann einfach bei Bedarf in den Ofen schieben. Perfekt für Gäste!
- Omas Apfelstrudel Rezept ist einfach unschlagbar!
Wer hätte gedacht, dass apfelstrudel backen so einfach sein kann? mit diesem rezept klappt es garantiert! und wenn nicht beim ersten mal, dann eben beim zweiten.
Hauptsache, es schmeckt! und vergesst nicht die vanillesauce ! ohne die ist ein apfelstrudel nur halb so lecker. vertraut mir, ich weiß, wovon ich rede.
Viele apfel rezepte sind kompliziert aber dieser ist einfach perfekt. lasst es euch schmecken! und wenn ihr noch auf der suche nach anderen kuchen desserts seid, stöbert einfach mal durch meinen blog! da gibt es noch viele andere süße desserts zu entdecken.
Rezeptnotizen: Damit der Apfelstrudel zum Hit wird!
Ach du liebe zeit, jetzt geht's ans eingemachte! hier sind noch ein paar tipps und tricks, damit dein apfelstrudel rezept landfrauen style zum absoluten knaller wird.
Ich sag's euch, es sind die kleinen details, die den unterschied machen!
Servierempfehlungen: So wird der Apfelstrudel zum Star!
Wie präsentiert man so einen prachtkerl am besten? einfach auf einem schönen teller, mit puderzucker bestäubt. aber hey, ein klecks frische schlagsahne macht's noch besser! oder wie wäre es mit einer kugel vanilleeis? mhhh, einfach himmlisch!
und natürlich darf die vanillesauce nicht fehlen am besten selbstgemacht! dazu passt ein heißer kaffee oder ein glas apfelsaft.
Lecker apfel rezepte sind einfach was feines, besonders als weihnachtsdesserts . kuchen desserts und süße desserts in einem!
Aufbewahrungstipps: Für den Fall, dass was übrig bleibt...
Falls tatsächlich mal ein stückchen von diesem köstlichen omas apfelstrudel rezept übrig bleibt (was ich bezweifle!), kein problem! im kühlschrank hält er sich gut 2-3 tage.
Einfach in einer frischhaltebox lagern. und ja, man kann ihn auch einfrieren! dann hält er sich sogar ein paar monate.
Zum aufwärmen einfach kurz in den ofen oder die mikrowelle. aber ehrlich gesagt, frisch schmeckt er am besten.
Variationen: Für kreative Köpfe!
Du willst deinen apfelstrudel backen und mal was neues ausprobieren? kein problem! statt rosinen kannst du auch cranberries nehmen. oder wie wäre es mit ein paar gehackten nüssen in der füllung? für eine vegane variante einfach butter durch margarine und milch durch pflanzendrink ersetzen.
Und statt rum kannst du apfelsaft nehmen. lass deiner kreativität freien lauf! denk daran: strudelteig selber machen ist zwar etwas aufwändiger, aber es lohnt sich!
Nährwert Basics: Was steckt drin?
Okay, ich bin keine ernährungsexpertin, aber ein kleiner überblick schadet nicht. ein stück apfelstrudel hat ungefähr 350 kalorien. er enthält kohlenhydrate, fett und natürlich auch ein paar vitamine aus den äpfeln.
Aber hey, es ist ein dessert! genieß es einfach in maßen und mit gutem gewissen. und denk dran, selbstgemacht ist immer besser als gekauft! wichtig für die apfelstrudel füllung ist vor allem der geschmack.
So, meine Lieben, ich hoffe, diese Tipps helfen euch dabei, den perfekten Apfelstrudel zu backen. Lasst es euch schmecken und vergesst nicht: Backen macht glücklich! Und vielleicht landet euer Rezept ja auch mal in der Landfrauenküche Rezepte Sammlung!
Häufig gestellte Fragen zum Landfrauen Apfelstrudel
Kann ich den Apfelstrudelteig auch vorbereiten und im Kühlschrank lagern?
Aber klar doch! Den Apfelstrudelteig kannst du prima am Vortag zubereiten, mit etwas Öl bestreichen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank lagern. Hol ihn ca. 30 Minuten vor der Verarbeitung heraus, damit er Zimmertemperatur annehmen kann.
So lässt er sich dann auch besser ausziehen, ohne gleich beleidigt zu sein und zu reißen.
Welche Äpfel sind denn am besten für einen Apfelstrudel nach Landfrauen Art geeignet?
Für einen authentischen Apfelstrudel á la Landfrauen eignen sich säuerliche Apfelsorten wie Boskoop, Elstar oder Cox Orange am besten. Sie geben dem Strudel eine schöne Frische und bilden einen leckeren Kontrast zur Süße der anderen Zutaten.
Wenn du es etwas süßer magst, kannst du natürlich auch eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln verwenden. Hauptsache, die Äpfel sind knackig und nicht mehlig!
Mein Apfelstrudel ist innen matschig, was habe ich falsch gemacht?
Oje, das ist ärgerlich! Wahrscheinlich war die Füllung zu feucht. Achte darauf, die Äpfel nicht zu dick zu schneiden und überschüssigen Saft abzugießen. Geröstete Semmelbrösel in der Füllung helfen ebenfalls, die Feuchtigkeit aufzusaugen.
Und vergiss nicht, den Strudel nicht zu lange im Ofen zu lassen, sonst wird er trocken.
Wie bewahre ich den fertigen Apfelstrudel am besten auf, damit er nicht trocken wird?
Am besten schmeckt der Apfelstrudel natürlich frisch aus dem Ofen! Sollte aber doch etwas übrig bleiben, kannst du ihn in Frischhaltefolie wickeln oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er bis zu 2 Tage frisch.
Vor dem Servieren kannst du ihn kurz im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Ein Klecks Vanillesauce macht ihn wieder wie neu!
Kann ich das "Apfelstrudel Rezept Landfrauen" auch abwandeln, z.B. mit anderen Nüssen oder Früchten?
Aber hallo, sei kreativ! Natürlich kannst du das Rezept nach Lust und Laune abwandeln. Anstelle von Mandeln kannst du zum Beispiel Haselnüsse oder Walnüsse verwenden. Auch andere Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen passen super in die Füllung. Hauptsache, es schmeckt dir!
Backen soll ja schließlich Spaß machen, gell?
Kann man den Apfelstrudel auch einfrieren?
Ja, das Einfrieren ist möglich, verändert aber die Konsistenz des Teiges etwas. Am besten den fertig gebackenen und abgekühlten Strudel in Portionen schneiden, einzeln in Frischhaltefolie wickeln und dann in einen Gefrierbeutel geben. So hält er sich bis zu 3 Monate.
Zum Auftauen in den Kühlschrank legen und anschließend kurz im Ofen aufbacken.
