Blätterteig-Tartelettes Mit Räucherlachs Und Meerrettich-Crème Fraîche

Okay, hier kommt der knaller für dein silvester essen einfach und schnell ! kennst du das, wenn die uhr tickt und du noch was geniales zaubern musst? keine panik! ich hab da was.

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Silvester Tartelettes: Blitzschnell & Edel mit Lachs

Diese kleinen Dinger sind einfach der Hammer! Knuspriger Blätterteig, eine cremige Meerrettich Note und Räucherlachs. Ein Essen Fingerfood Einfach , das trotzdem edel wirkt. Denk an Omma Hildegard , die Augen machen wird!

Diese tartelettes sind nicht nur mega lecker, sondern auch blitzschnell zubereitet. ursprünglich hab ich die idee von einem einfachen blätterteigrezept geklaut, aber dann mit lachs und meerrettich aufgepimpt.

Schwierigkeitsgrad? kinderleicht! in einer halben stunde hast du 6 stück. perfekt für den kleinen hunger zwischendurch.

Warum gerade diese Tartelettes?

Neben dem fakt, dass sie super fix gehen, sind sie auch noch vollgepackt mit gesunden omega-3-fettsäuren. und mal ehrlich, wer braucht an silvester nicht einen kleinen boost? außerdem sind sie perfekt als gäste snacks oder als essen einweihungsparty .

Ich habe sie auch schon zum sommerfest essen ideen umgewandelt. einfach den lachs austauschen!

Was du für den Blitz Genuss brauchst

Kommen wir zu den zutaten. blätterteig ist dein bester freund! ich nutze immer den fertigen aus dem kühlregal. dazu crème fraîche, meerrettich (frisch oder aus dem glas), zitronensaft, räucherlachs und ein bisschen dill oder schnittlauch.

Easy, oder? und das beste: du kannst sie auch super als rezepte party fingerfood nutzen.

Weiter gehts mit der Zubereitung!

Okay, los geht's mit dem wichtigsten teil für unser silvester essen einfach und schnell : die zutaten und das equipment! keine sorge, das wird kein hexenwerk.

Versprochen! ich erzähl euch auch gleich, worauf ihr achten müsst, damit es richtig lecker wird.

Zutaten Check: Das Brauchen Wir

Hier die liste, ganz easy und ohne schnickschnack. ich hab's extra so gemacht, dass du alles easy im supermarkt findest.

Und keine panik, wenn du was nicht genau da hast, gibt's auch alternativen!

Main Ingredients

• 1 Rolle ( 275g ) frischer Blätterteig, gekühlt (US: 1 roll (about 10 oz) refrigerated puff pastry). Qualitäts Tipp: Der Blätterteig sollte sich gut ausrollen lassen, ohne zu reißen. Am besten einen nehmen, der aus Butter ist, schmeckt einfach besser.
• 1 Ei, verquirlt (US: 1 large egg, beaten)
• Sesam oder Mohn, zum Bestreuen. Ich persönlich mag Sesam lieber, gibt so einen nussigen Touch!
• 200g Crème fraîche (US: 7 oz Crème fraîche). Am besten die Vollfett Variante, die schmeckt einfach cremiger!
• 2-3 EL Meerrettich, frisch gerieben oder aus dem Glas (je nach Geschmack) (US: 2-3 tbsp horseradish, freshly grated or from a jar, to taste). Vorsicht, das Zeug hat Power! Lieber erst weniger nehmen.
• 1 EL Zitronensaft (US: 1 tbsp lemon juice)
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 150g Räucherlachs, in dünne Scheiben geschnitten (US: 5 oz smoked salmon, thinly sliced). Qualitäts Tipp: Der Lachs sollte schön glänzen und nicht trocken aussehen. Und riechen muss er natürlich frisch!
• Frischer Dill oder Schnittlauch, zum Garnieren.

Seasoning Notes

Klar, salz und pfeffer sind pflicht, aber der clou ist der meerrettich! er gibt der crème fraîche den extra kick.

Wer es nicht so scharf mag, kann auch sahnemeerrettich nehmen oder einfach etwas mehr zitronensaft. und dill passt einfach perfekt zu lachs, you know?

Essen fingerfood einfach ? dann probier mal, etwas zitronenabrieb in die crème fraîche zu geben! essen einweihungsparty ? peppe die crème fraîche mit einem hauch chili auf! rezepte party fingerfood , die schnell gehen, sind gold wert.

Equipment Needed

• Backblech
• Backpapier
• Ausstechform (ca. 8-10 cm Durchmesser) oder ein Messer. Ich nehm immer ein Glas, wenn ich keine Ausstechform finde.
• Kleine Schüssel
• Gabel

Rezept Fingerfood Schnell ? Check! Laugenbällchen sind auch immer eine gute Idee, aber wir machen's heute edler! Snacks Zum Geburtstag ? Klar, aber Silvester Essen einfach und schnell ist unser Motto! Sommerfest Essen Ideen ? Nächstes Jahr dann, jetzt ist Winter! Grill Beilagen Ideen ?

Passt hier nicht ganz, aber vielleicht ein Dip zur Crème fraîche? Gäste Snacks müssen nicht kompliziert sein!

So, jetzt sind wir startklar! Auf zum nächsten Schritt!

Okay, hier kommt der knaller für dein silvester essen einfach und schnell ! vergesst fondue und raclette (obwohl, die sind auch geil, aber für heute machen wir's anders!).

Ich hab da was edles, blitzschnelles und trotzdem easy peasy. und hey, wir wollen doch essen fingerfood einfach , oder?

Silvester Tartelettes: Blitzschnell & Edel mit Lachs

Mal ehrlich, wer hat an silvester schon stundenlang zeit in der küche zu stehen? niemand! diese blätterteig tartelettes mit räucherlachs sind der absolute knaller.

Knuspriger teig, cremiger meerrettich und zarter lachs eine geschmacksexplosion! und das beste: die sind super essen einweihungsparty tauglich, weil man sie easy vorbereiten kann.

Prep Time: Alles im Griff, bevor's losgeht

Bevor das große Schlemmen beginnt, hier ein paar Tipps, damit alles flutscht. Wir wollen ja kein Chaos kurz vor Mitternacht, oder?

• Mise en Place Deluxe: Schnappt euch alle Zutaten und stellt sie bereit. Blätterteig, Lachs, Crème fraîche... alles griffbereit. Spart mega Zeit!
• Taktik Time: Den Blätterteig schon mal ausrollen und die Füllung vorbereiten, während der Ofen vorheizt. Zack, zack!
• Safety First: Achtung beim Umgang mit dem Messer! Wer's nicht kann, fragt lieber den Freund oder die Freundin.

Tartelettes im Turbogang: So geht's!

Keine Panik, das ist einfacher als es aussieht. Versprochen!

1. Ofen vorheizen: Auf 200° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Teig Action: Blätterteig entrollen und 6 Kreise ausstechen (ca. 8-10 cm).
3. Form Check: Kreise auf das Blech legen und mit der Gabel einstechen. Ganz wichtig, sonst werden's Blätterteig Bomben!
4. Gold Zeit: Mit Ei bestreichen, Sesam drauf und ab in den Ofen für 15-20 Minuten , bis sie goldbraun sind.
5. Creme Zauber: Crème fraîche, Meerrettich, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Vorsicht mit dem Meerrettich, der kann ganz schön beißen!
6. Lachs Finale: Tartelettes abkühlen lassen, mit Creme bestreichen und Lachs drauf.
7. Dill Tamtam: Mit Dill oder Schnittlauch garnieren. Fertig!

Pro-Tipps vom Küchen Profi (aka Ich!)

• Blätterteig Trick: Der Teig muss eiskalt sein! Sonst geht er nicht richtig auf. Glaub mir, ich spreche aus Erfahrung. Einmal hab ich den Teig zu lange draußen liegen lassen… nie wieder!
• Meerrettich Power: Lieber erst weniger Meerrettich nehmen und dann nach Bedarf nachlegen. Sonst wird's zu scharf. Und wer will schon heulend ins neue Jahr starten?
• make-ahead-Option: Die Tartelettes können vorbereitet und kurz vor dem Servieren belegt werden. Perfekt für faule Säcke wie mich, hihi! Denkt dran, Rezepte Party Fingerfood müssen unkompliziert sein!

Und jetzt ran an den blätterteig! diese tartelettes sind der hit auf jeder party, egal ob essen einweihungsparty, snacks zum geburtstag oder eben silvester essen einfach und schnell .

Guten appetit und einen guten rutsch ins neue jahr! vielleicht servierst du ja dazu leckere laugenbällchen als gäste snacks . und wer es sommerlicher mag, kann die tartelettes natürlich auch zum sommerfest essen ideen oder als außergewöhnliche grill beilagen ideen servieren.

Dieses rezept fingerfood schnell wird garantiert dein neues lieblingsrezept! und hey, vielleicht inspiriert es dich ja auch zu weiteren rezepte party fingerfood .

Wer weiß, vielleicht werde ich ja bald zu deiner persönlichen rezept inspiration!

Okay, legen wir los! Hier kommt der Abschnitt über Recipe Notes für unsere Silvester Tartelettes: Blitzschnell & Edel mit Lachs . Ich verspreche dir, das wird lecker! Und denk dran: silvester essen einfach und schnell muss es sein!

Recipe Notes: Damit's Richtig Knallt!

So, du hast jetzt das rezept. aber ein paar kleinigkeiten können den unterschied machen zwischen "meh" und "oh mein gott, ist das lecker!".

Hier kommen meine persönlichen tipps und tricks, damit dein essen fingerfood einfach wird! denk daran, essen einweihungsparty sollte genauso einfach sein!

Servier Vorschläge: Das Auge isst mit!

Plating ist alles, schatz! stell dir vor, du bist im sternerestaurant. also, fast. leg die tartelettes auf einen schönen teller.

Ein paar frische kräuter drumherum. dill oder schnittlauch. und zack, sieht's gleich viel besser aus. als getränk? ein gläschen sekt passt perfekt.

Oder ein trockener weißwein. die laugenbällchen können noch etwas warten!

Lagerung: Für den Fall der Fälle

Sollten wider erwarten ein paar tartelettes übrig bleiben (was ich bezweifle!), ab in den kühlschrank damit. aber ehrlich gesagt, frisch schmecken sie am besten.

Einfrieren würde ich sie nicht. da leidet der blätterteig. und wer will schon matschigen blätterteig?

Variationen: Für jeden Geschmack etwas

Du hast vegetarier zu gast? kein problem! ersetze den lachs durch geräucherten tofu oder gegrilltes gemüse. zucchini, paprika, was dein herz begehrt.

Oder du bist auf diät? ersetze den blätterteig durch eine low-carb variante. gibt's ja inzwischen überall. und denk dran, die rezepte party fingerfood können auch gesund sein! oder vielleicht suchst du snacks zum geburtstag ? auch hier kannst du kreativ werden!

Nutrition Basics: Gut für dich!

Okay, jetzt mal kurz ernst: die tartelettes sind lecker, aber natürlich nicht super gesund. aber hey, es ist silvester! genieße es! sie liefern dir protein (lachs) und ein paar gute fette (crème fraîche).

Und wenn du den blätterteig durch eine gesündere alternative ersetzt, bist du schon mal besser dran. denk dran, es gibt immer sommerfest essen ideen und grill beilagen ideen , die gesünder sind! und auch die gäste snacks können variieren.

So, meine Liebe/mein Lieber, jetzt bist du bestens vorbereitet. Lass es krachen und hab einen guten Rutsch! Und denk dran: Auch ein Rezept Fingerfood Schnell kann der Hammer sein! Viel Spaß beim Zubereiten deines silvester essen einfach und schnell !

Häufig gestellte Fragen

Ich brauche ein Silvester Essen, einfach und schnell, aber kann ich die Tartelettes auch vorbereiten?

Na klar, das geht! Du kannst die Blätterteig Tartelettes schon am Vortag backen und luftdicht verschlossen aufbewahren. Die Crème fraîche Mischung kannst du ebenfalls vorbereiten. Kurz vor dem Servieren dann einfach belegen wie bei 'ner Strammer Max-Stulle, nur eleganter!

Meine Familie mag keinen Meerrettich. Was kann ich als Alternative für dieses schnelle Silvesteressen verwenden?

Kein Problem, das ist Geschmackssache! Du kannst den Meerrettich durch Sahnemeerrettich ersetzen oder ganz weglassen. Stattdessen kannst du etwas frischen Dill, Schnittlauch oder Zitronenabrieb in die Crème fraîche geben. So schmeckt's trotzdem frisch und festlich, ganz ohne Tränen.

Kann ich die Blätterteig Tartelettes auch vegetarisch zubereiten? Was wäre eine gute Alternative zum Lachs?

Absolut! Anstatt Räucherlachs kannst du geräucherten Tofu in feinen Scheiben oder gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika verwenden. Auch eingelegte Artischockenherzen oder getrocknete Tomaten passen gut. So wird's 'ne vegetarische Rakete, die genauso knallt!

Wie lange sind die fertigen Lachs Tartelettes haltbar und wie lagere ich sie am besten?

Die fertigen Tartelettes schmecken am besten frisch! Aber im Kühlschrank halten sie sich abgedeckt bis zum nächsten Tag. Allerdings kann der Blätterteig etwas weich werden. Am besten die Crème fraîche und den Lachs separat lagern und kurz vor dem Servieren zusammensetzen.

So bleibt alles knackig und lecker, wie bei Mutti!

Sind die Zutaten für dieses Silvester Essen einfach und schnell auch im Supermarkt um die Ecke zu bekommen oder muss ich in einen Feinkostladen?

Keine Sorge, du musst keinen Marathonlauf durch die Feinkostabteilung machen! Alle Zutaten für dieses "Silvester Essen einfach und schnell" bekommst du problemlos im normalen Supermarkt. Blätterteig, Crème fraîche, Meerrettich, Lachs alles easy zu finden.

Selbst Omma Hildegard würde das hinkriegen!

Ich habe kein Sesam oder Mohn zum Bestreuen. Kann ich auch etwas anderes für die Tartelettes verwenden?

Klar, da gibt's viele Alternativen! Du kannst die Tartelettes auch mit geriebenem Käse (z.B. Parmesan oder Gruyère) bestreuen oder einfach nur mit grobem Salz. Auch Kräuter wie Rosmarin oder Thymian passen super. Hauptsache, es sieht gut aus und schmeckt wie von Mutti gepimpt!