Knuspriges Putenschnitzel Nach Wiener Art Einfach Lecker

Rezept Einführung: Dein perfektes Putenschnitzel Erlebnis

Kennst du das? Du hast richtig Bock auf was Deftiges, aber es soll nicht stundenlang dauern? Dann bist du hier genau richtig.

Heute gibt's Putenschnitzel , und zwar so, dass es jedem gelingt. Es wird ein knuspriges Schnitzel , versprochen!

Quick Hook: Knusprig, Schnell, Lecker!

Hast du jemals Putenschnitzel gegessen, das so richtig saftig und knusprig war? Ich zeige dir, wie du das perfekte Putenschnitzel Rezept kreierst! Das Geheimnis liegt in der Panade Rezept und dem richtigen Semmelbrösel Rezept .

Kurzer Überblick: Wiener Art, leicht gemacht

Das Putenschnitzel nach Wiener Art ist ein Klassiker, der ursprünglich aus Österreich stammt. Diese Version ist super einfach und schnell gemacht.

Schwierigkeitsgrad? Kinderleicht! In ungefähr 30 Minuten hast du 4 Portionen auf dem Tisch.

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern bringt auch ein Stück österreichische Küchentradition auf deinen Teller. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder die Familie.

Es ist ein tolles Putenfleisch Rezept !

Die Vorteile: Schnell, Gesund, Köstlich

Putenfleisch ist super mager und reich an Proteinen. Also, keine Reue beim Genießen! Und das Beste: Dieses einfaches Schnitzel Rezept ist perfekt für den Alltag.

Egal, ob du es klassisch mit Kartoffelsalat oder modern mit einem knackigen Salat servierst es schmeckt einfach immer. Du suchst Beilagen zu Schnitzel ? Dann bist du auch hier richtig.

Glaub mir, selbst meine Oma Erna, die eigentlich nur deftige Hausmannskost mag, war total begeistert. Und sie ist echt schwer zufriedenzustellen!

So, genug geredet, lass uns loslegen! Zuerst schauen wir uns die Zutaten an, die du für dein Butterschmalz Schnitzel brauchst. Ich zeige dir auch wie du richtig dein Schnitzel panieren kannst.

Zutaten & Equipment für dein perfektes Putenschnitzel

Na, hast du auch schon Hunger? Dann lass uns loslegen mit den Zutaten für unser superleckeres Putenschnitzel Rezept . Keine Angst, das ist einfacher als du denkst! Ich zeig dir, worauf es ankommt, damit dein knuspriges Schnitzel garantiert gelingt.

Die Hauptdarsteller: Zutaten im Detail

Hier kommt die Liste mit allem, was du brauchst. Keine Panik, die meisten Sachen hast du bestimmt schon daheim. Ich bin ehrlich: Ohne gute Zutaten wird's nix!

• 4 Putenschnitzel (ca. 150g pro Stück, oder 5 oz). Achte darauf, dass sie gleichmäßig dick sind.
• Salz und Pfeffer aus der Mühle.
• 50g Mehl (Type 405, also ganz normales Weizenmehl; ca. 1/2 cup).
• 2 große Eier.
• 50ml Milch oder Sahne (ca. 3 tablespoons, optional). Macht die Eier fluffiger.
• 100g Paniermehl (Semmelbrösel; ca. 1 cup). Am besten selbstgemacht oder vom Bäcker!
• 100g Butterschmalz oder Pflanzenöl zum Ausbacken (ca. 1/2 cup). Butterschmalz gibt den extra Kick!
• 1 Zitrone, in Spalten. Brauchen wir zum Servieren, für den extra Frischekick.

Die Qualität vom Putenfleisch ist wichtig. Achte auf eine helle, rosige Farbe und frischen Geruch. Lieber ein bisschen mehr ausgeben, es lohnt sich!

Würze dein Leben: Die Aromen

Ein gutes Putenfleisch Rezept steht und fällt mit der richtigen Würze. Hier ein paar Tipps von mir:

• Salz und Pfeffer sind natürlich Pflicht. Aber probier's mal mit einer Prise Paprikapulver oder Knoblauchpulver.
• Magst du es gerne etwas würziger? Dann gib eine Prise Chili in die Panade Rezept .
• Butterschmalz ist mein Geheimtipp! Das gibt dem Butterschmalz Schnitzel einen unvergleichlichen Geschmack.

Als Alternative zu den Gewürzen kannst du auch Kräuter verwenden. Thymian, Rosmarin oder Salbei passen super zu Pute.

Was du wirklich brauchst: Das Equipment

Kommen wir zum Werkzeug. Keine Angst, du brauchst keinen Profi Küchenausstattung.

• 3 tiefe Teller oder Schüsseln für die Panierstraße.
• Eine große Pfanne.
• Ein Fleischklopfer (optional, aber empfehlenswert).
• Küchenpapier zum Abtropfen.

Keinen Fleischklopfer? Kein Problem! Nimm einfach einen Topf oder eine schwere Pfanne. Hauptsache, die Schnitzel werden dünner.

So, jetzt hast du alles, was du brauchst, um ein geniales Putenschnitzel nach Wiener Art zu zaubern. Lass es dir schmecken und denk dran: Mit Liebe kocht es sich am besten! Und vergiss nicht die passenden Beilagen zu Schnitzel !

Knuspriges Putenschnitzel nach Wiener Art: So gelingt's garantiert!

"Also pass auf, mein Freund", heute gibt es ein Putenschnitzel Rezept , das dich umhauen wird! Kennst du das, wenn das knuspriges Schnitzel perfekt sein soll, aber irgendwie klappt es nie so ganz? Damit ist jetzt Schluss!

Ich zeige dir, wie du ein einfaches Schnitzel Rezept meisterst, das selbst Oma neidisch machen würde.

Versprochen!

Prep Steps: Alles für den perfekten Start!

Die halbe Miete beim Kochen ist die Vorbereitung. "Ordnung muss sein!", das gilt auch hier. Wir brauchen unsere Mise en place , wie die Profis sagen.

• Essential Mise en Place: Lege dir 4 Putenschnitzel bereit. Du brauchst auch Mehl, Eier, Semmelbrösel Rezept , Salz, Pfeffer und natürlich das Butterschmalz Schnitzel zum Ausbacken. Und vergiss die Zitrone nicht!
• Time Saving Organisation Tips: Stell dir drei tiefe Teller bereit: Einen für Mehl, einen für verquirlte Eier und einen für Paniermehl Rezept . Das spart Zeit und Nerven.
• Safety Reminders: Arbeite sauber und pass auf, dass du dich nicht am heißen Fett verbrennst. Das Butterschmalz Schnitzel kann heiß werden!

Schritt für Schritt zum Goldbraunen Glück

Jetzt geht's ans Eingemachte! Hier kommt meine idiotensichere Anleitung für das perfekte Schnitzel panieren .

1. Plattieren: Lege die Putenschnitzel zwischen Frischhaltefolie und klopfe sie vorsichtig auf ca. 0,5 cm Dicke. So werden sie schön zart und garen gleichmäßig.
2. Würzen: Würze die Schnitzel mit Salz und Pfeffer. Sei nicht zu sparsam, aber auch nicht zu mutig.
3. Panierstraße: Wende die Schnitzel zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Semmelbrösel Rezept . Drücke die Panade leicht an.
4. Kühlpause: Lege die panierten Schnitzel für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank. Das sorgt für eine extra knusprige Panade.
5. Ausbacken: Erhitze Butterschmalz Schnitzel in einer Pfanne. Brate die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun, ca. 5-6 Minuten pro Seite .

Pro Tips für Schnitzel Götter

Damit dein Putenschnitzel unschlagbar wird, hier noch ein paar Profi Tricks.

• Trick 17: Ein Schuss Mineralwasser in den Eiern macht die Panade noch fluffiger.
• Fett Fail: Das Öl darf nicht zu heiß sein, sonst verbrennt die Panade, bevor das Fleisch gar ist. Lieber etwas länger bei mittlerer Hitze braten.
• Vorher Nachher: Du kannst die Schnitzel schon am Vortag panieren und im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du Zeit.

So, jetzt hast du das perfekte Putenschnitzel Rezept Wiener Art . Dazu passen am besten Kartoffelsalat, Pommes oder ein frischer Salat.

Und denk dran: Beilagen zu Schnitzel sind genauso wichtig wie das Schnitzel selbst! Also, ran an den Herd und lass es dir schmecken!

Rezept Notizen: Dein Putenschnitzel Erfolg ist vorprogrammiert!

Na, bereit für das perfekte Putenschnitzel ? Hier kommen noch ein paar Tipps und Tricks, damit dein knuspriges Schnitzel garantiert gelingt.

Ehrlich gesagt, manchmal sind es die kleinen Details, die den Unterschied machen. Und hey, ich hab' auch schon mal danebengegriffen, also keine Scheu, wenn nicht alles sofort klappt! Denk dran, Übung macht den Meister, besonders beim Schnitzel panieren .

Servier Ideen: Mehr als nur ein Teller

Wie servierst du dein Putenschnitzel Rezept am besten? Klassisch mit Kartoffelsalat, klar. Aber probier's mal mit einem frischen Feldsalat mit Himbeerdressing! Oder, ganz verrückt, mit Süßkartoffelpommes.

Als Getränk passt ein kühles Helles oder eine Apfelschorle super dazu. Glaub mir, das Putenfleisch Rezept kann so vielfältig sein! Und wenn du es besonders schick magst, drapiere noch eine Zitronenspalte und ein paar frische Kräuter auf dem Teller.

Das Auge isst schließlich mit!

Lagerung leicht gemacht

Du hast Putenschnitzel Wiener Art übrig? Kein Problem! Im Kühlschrank hält es sich gut verpackt bis zu 2 Tage. Aber Achtung: Die Panade wird weicher.

Wenn du es einfrieren möchtest, pack' es am besten einzeln in Gefrierbeutel. So kannst du es später portionsweise auftauen und im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen.

Im Ofen wird es am knusprigsten, aber die Pfanne geht schneller. Wichtig: Vor dem Erhitzen vollständig auftauen lassen! Dann bleibt dein Semmelbrösel Rezept auch beim Aufwärmen lecker.

Kleine Änderungen, großer Geschmack

Du willst dein einfaches Schnitzel Rezept ein bisschen aufpeppen? Kein Problem! Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreies Paniermehl verwenden. Und wenn du Kalorien sparen möchtest, kannst du das Schnitzel auch im Ofen backen statt in der Pfanne.

Oder wie wäre es mit einer mediterranen Variante? Einfach ein paar getrocknete Kräuter wie Oregano und Thymian in die Panade mischen.

Und für die experimentierfreudigen: Ein Hauch geriebener Parmesan im Panade Rezept macht's besonders würzig!

Nährwerte Kurz und bündig

Ein Putenschnitzel ist nicht nur lecker, sondern auch eine gute Quelle für Protein. Im Schnitt hat ein Portion um die 350 Kalorien, 35g Eiweiß, 20g Fett und 10g Kohlenhydrate.

Natürlich variiert das je nach Zubereitung und Größe des Schnitzels. Aber im Vergleich zu einem Schweineschnitzel sparst du hier auf jeden Fall Kalorien und Fett.

Also, guten Appetit und hau rein!

So, jetzt bist du bestens gerüstet, um dein perfektes Butterschmalz Schnitzel zu zaubern. Trau dich, probier's aus und lass es dir schmecken! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Putenschnitzel auch vorbereiten und später braten?

Klar, das geht! Du kannst die panierten Putenschnitzel gut vorbereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Achte aber darauf, dass sie gut abgedeckt sind, damit die Panade nicht austrocknet. Kurz vor dem Braten dann aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie nicht zu kalt ins heiße Fett kommen.

Meine Panade fällt beim Braten immer ab. Was mache ich falsch beim Putenschnitzel?

Das ist ärgerlich, aber vermeidbar! Wichtig ist, dass du die Schnitzel nach dem Panieren kurz (ca. 15 Minuten) kühlst. Dadurch haftet die Panade besser. Außerdem solltest du überschüssiges Mehl vor dem Panieren gut abklopfen und die Panade leicht andrücken.

Und ganz wichtig: Das Öl muss heiß genug sein!

Wie mache ich das Putenschnitzel besonders zart und saftig?

Das Geheimnis liegt im Plattieren und in der Garzeit! Klopfe die Schnitzel vorsichtig auf eine gleichmäßige Dicke (ca. 0,5 cm). So garen sie gleichmäßig und bleiben saftig. Brate sie dann nicht zu lange lieber etwas kürzer und dafür bei mittlerer Hitze.

So werden sie schön zart, fast wie von Mutti!

Welche Beilagen passen am besten zu Putenschnitzel?

Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Klassisch sind natürlich Kartoffelsalat (mit oder ohne Mayo), Pommes oder ein frischer, knackiger Salat. Aber auch Spätzle, Bratkartoffeln oder Gemüse passen super.

Und wer's mag, kann noch einen Klecks Preiselbeeren dazu reichen das gibt einen tollen Kontrast!

Kann ich die Putenschnitzel auch im Ofen zubereiten, um Kalorien zu sparen?

Ja, das ist eine gute Option! Lege die panierten Schnitzel auf ein Backblech mit Backpapier und beträufle sie mit etwas Öl. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Sie werden nicht ganz so knusprig wie in der Pfanne, aber immer noch lecker und deutlich fettärmer.

Wie lange sind gebratene Putenschnitzel haltbar und wie lagere ich sie am besten?

Gebratene Putenschnitzel halten sich im Kühlschrank gut 2-3 Tage. Am besten lagerst du sie in einem luftdichten Behälter, damit sie nicht austrocknen. Vor dem Verzehr kannst du sie entweder kalt essen oder kurz in der Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Aber Achtung: Durch das Aufwärmen können sie etwas trocken werden.