Hauptgerichte recipes Page 39

Hauptgerichte für den Alltag und für Gäste: vom 20-Minuten-Nudelgericht bis zum Schmorbraten mit mehreren Stunden Garzeit. Die Auswahl reicht von deftiger Hausmannskost wie Pichelsteiner Eintopf, Kohlrouladen, Frikadellen und Kasseler-Auflauf über Ofen- und Pfannengerichte wie Hähnchenbrust mit Soße oder Bohnenpfanne mit Kartoffeln bis zu Rindersteak und Gänsekeulen für festliche Anlässe.

Dazu kommen Fischgerichte wie Saibling aus dem Backofen, Pasta mit Thunfisch, Rote-Linsen-Currys mit Kokosmilch und Gerichte aus der Heißluftfritteuse. Auch vegetarische und vegane Rezepte finden sich hier, etwa Zwiebelkuchen mit Räuchertofu oder Mango-Erdnuss-Pasta. Wer wenig Zeit hat, achtet auf die angegebene Zubereitungsdauer; für Sonntag und Besuch lohnen sich Schmorgerichte und Aufläufe, die im Ofen weitgehend ohne Aufsicht garen.

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Rezepte mit klaren Schritten, realistischen Zeiten und Austauschtipps: Hauptgerichte, Desserts, Vorspeisen und Getränke für Alltag, Saison und Feste.

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