Cremiges Paprikahuhn mit CashewSahne Vegan

Cremiges Paprikahuhn Mit Cashewsahne Vegan

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Vorbereitungszeit:20 Mins

Garzeit:25 Mins

Servings:4 Personen

Zutaten:

• 200g rohe Cashewkerne
• 240ml Wasser
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 TL Salz
• 500g pflanzliches Hühnchen (z.B. Sojafleisch, Tofu-Würfel)
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• 2 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Paprikapulver rosenscharf
• 1/2 TL Kümmel, gemahlen
• 200 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt (optional)

Anleitung:

• Cashewkerne mindestens 2 Stunden in heißem Wasser einweichen. (Kann auch über Nacht im Kühlschrank eingeweicht werden.)
• Eingeweichte Cashews abgießen und mit frischem Wasser, Zitronensaft und Salz im Mixer fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Tipp zum kochen sahne ersatz.
• Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
• Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.
• Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
• Pflanzliches Hühnchen in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
• Gemüsebrühe hinzufügen, kurz aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
• Cashew-Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren (optional) und servieren.

Nutrition Facts

Calories:450 kcal

Fat:30g

Fiber:5g

Recipe Info

Category:Hauptspeise

Cuisine:Deutsch

Cremiges Paprikahuhn – Aber Vegan, Digga!

Kennst du das, wenn dich der Heißhunger auf Omas Paprikahuhn packt? Aber eben ohne Tier? Kein Problem, ich hab da was! Dieses cremige Paprikahuhn mit Cashew-Sahne ist der Knaller.

Wir kochen Sahne Ersatz einfach selbst, aus Cashews. Es schmeckt mega und ist easy zu machen.

Paprikahuhn Neu Gedacht: Ein Klassiker in Vegan!

Dieses Gericht ist eine Hommage an Omas Küche. Es ist aber eben vegan und voll im Trend. Paprikahuhn ist ein Klassiker, keine Frage.

Mit unserer Cashew Sahne Rezept Variante wird's aber zum neuen Lieblingsessen! Es ist superleicht zuzubereiten und dauert nicht lange. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie.

Und hey, es reicht für vier hungrige Mäuler.

Deine Vorteile? Gesundheit und Genuss!

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Cashews liefern wertvolle Nährstoffe. Und es ist ein tolles Gericht, wenn du mal kochen ohne Milchprodukte willst.

Ideal für alle, die sich vegan ernähren oder einfach mal was Neues ausprobieren wollen. Dieses Veganes Paprikahuhn Rezept ist etwas Besonderes, weil es so einfach ist und trotzdem mega schmeckt.

Probier's aus, du wirst es lieben!

Was du für die Vegane Sahneexplosion brauchst

Okay, genug gesabbelt, lass uns loslegen! Für die cremige Cashew-Sahne brauchst du: 200g rohe Cashewkerne, 240ml Wasser, einen Esslöffel Zitronensaft und einen halben Teelöffel Salz.

Für das Paprikahuhn selbst schnappst du dir: 500g pflanzliches Hühnchen (ich steh ja auf Sojafleisch!), eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, zwei rote Paprika, einen Esslöffel Olivenöl, Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf), Kümmel, 200ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und optional noch frische Petersilie.

Damit zaubern wir Yummy Dinners und eine Sahneersatz für Paprikasoße , dass du ausflippst! Du kannst auch Vegane Sahnealternativen mit Sonnenblumenkernen verwenden, aber Cashews sind mein Favorit.

Es gibt auch Pflanzliche Sahne zum Kochen , aber selbstgemacht schmeckt's einfach besser. Denk dran, du kannst auch ein Quark Cheesecake zum Nachtisch machen, aber erstmal das Paprikahuhn!

Okay, los geht's! Wir machen heute Cremiges Paprikahuhn mit Cashew-Sahne . Und das alles vegan! Klingt erstmal kompliziert, aber glaub mir, ist es nicht. Sogar Mutti wäre stolz, versprochen!

Zutaten, Zutaten, Zutaten: Die Basis für 'nen Knaller!

Was wir brauchen, ist übersichtlich. Keine Angst, du musst nicht den halben Biomarkt leer kaufen. Versprochen! Hier kommt die Liste, ganz easy.

Hauptdarsteller: Das A und O für den Geschmack

• Für die Cashew-Sahne:
  • 200g rohe Cashewkerne (ca. 1 1/2 cups )
  • 240ml Wasser ( 1 cup )
  • 1 EL Zitronensaft ( 1 tbsp )
  • 1/2 TL Salz ( 1/2 tsp )
• Für das Paprikahuhn:
  • 500g pflanzliches Hühnchen (Sojafleisch, Tofu) ( ~1.1 lbs )
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 rote Paprika, in Streifen
  • 1 EL Olivenöl ( 1 tbsp )
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß ( 2 tsp )
  • 1 TL Paprikapulver rosenscharf ( 1 tsp )
  • 1/2 TL Kümmel, gemahlen ( 1/2 tsp )
  • 200 ml Gemüsebrühe (ca. 3/4 cup )
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Petersilie, gehackt (optional)

Wichtiger Hinweis: Bei den Cashews zählt die Qualität. Die sollten frisch und nicht ranzig sein. Riechen! Wenn sie gut riechen, dann passen sie.

Und das pflanzliche Hühnchen, da nimmst du, was dir schmeckt. Ich mag ja die Tofu-Würfel am liebsten.

Würze muss sein: Aromen, die rocken!

Paprika, Kümmel, Knoblauch: Diese Kombi ist einfach unschlagbar. Das ist der Schlüssel zum leckeren Paprikahuhn. Aber hey, wenn du es schärfer magst, hau noch 'ne Prise Chili rein.

Oder mehr rosenscharfes Paprikapulver. Mach einfach, was dir schmeckt. Auch super: Etwas geräuchertes Paprikapulver für das gewisse Extra.

Und kochen sahne ersatz ist einfacher als gedacht. Man kann z.B. Cashew verwenden!

Werkzeugkiste: Was du wirklich brauchst

• Mixer (am besten ein Hochleistungsmixer)
• Große Pfanne oder Topf mit Deckel
• Schüssel zum Cashew-Einweichen

Kein High-End-Mixer? Kein Problem! Ein normaler Standmixer tut's auch. Dauert halt vielleicht 'n bisschen länger, bis die Cashew-Sahne schön cremig ist.

Und wenn du keine große Pfanne hast, dann nimm einfach einen Topf. Hauptsache, es passt alles rein!

Wir werden mit diesem Rezept auch das Thema Vegane Sahnealternativen angehen, und sehen das pflanzliche Sahne zum Kochen kein Problem ist.

Stattdessen, warum nicht die Cashew Sahne Rezept als Sahneersatz für Paprikasoße probieren? Ich verspreche dir, dieses Veganes Paprikahuhn Rezept wird dich überzeugen, dass kochen ohne Milchprodukte super lecker sein kann! Sogar besser als das Original, wetten?

Ich hab' das Rezept nämlich schon x-mal gekocht und immer wieder leicht verändert. So ist es jetzt perfekt. Probier's aus und sag' mir, was du denkst! Vielleicht wird's ja dein neues Lieblingsrezept für Yummy Dinners .

.. und wer weiß, vielleicht backen wir danach sogar einen Quark Cheesecake oder Oreo Cheesecake ! Als Cake Cookies -liebhaberin freue ich mich schon auf deine Kreationen!

Na, Freunde der veganen Küche? Heute gibt's was richtig Leckeres: Cremiges Paprikahuhn mit Cashew-Sahne, und zwar vegan ! Klingt erstmal kompliziert, ist es aber überhaupt nicht. Versprochen!

Paprika-Power mit Kochen Sahne Ersatz

Okay, wir kochen sahne ersatz , aber nicht irgendeinen! Wir machen 'ne richtig cremige Cashew Sahne . Ja, richtig gehört. Cashews! Wer hätte gedacht, dass man daraus so eine Hammer-Soße zaubern kann? Und das Beste: Es ist super einfach.

Prep Steps: Alles im Griff, alles im Topf

Bevor wir loslegen, schnappen wir uns erstmal alle Zutaten. Mise en place, ihr wisst Bescheid. Das spart später Zeit und Nerven.

Ach ja, Cashew Sahne Rezept : Die Cashews am besten schonmal 2 Stunden in heißem Wasser einweichen . Kann man auch über Nacht machen.

Dann sind sie schön weich und lassen sich super pürieren.

Schritt für Schritt zum veganen Gaumenschmaus

1. Cashews einweichen: Wie gesagt, mindestens 2 Stunden .
2. Cashew-Sahne mixen: Abgießen, mit frischem Wasser, Zitrone und Salz in den Mixer. Volle Pulle, bis es cremig ist. Dauert 'ne Weile.
3. Gemüse anbraten: Öl in die Pfanne, Zwiebel und Knoblauch rein. Schön glasig dünsten.
4. Paprika marsch!: Paprikastreifen dazu und kurz mitbraten.
5. Würze muss sein: Paprikapulver, Kümmel, Salz, Pfeffer – alles rein!
6. "Hühnchen" dazu: Pflanzliches Hühnchen (ich nehm gern Sojafleisch) kurz mitbraten.
7. Brühe angießen: Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen, Hitze runter und 10 Minuten köcheln lassen .
8. Sahne-Finale: Cashew-Sahne rein, noch 5 Minuten köcheln , bis es dicklich wird.
9. Abschmecken, fertig!: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie drauf, wenn ihr Bock habt.

Pro-Tipps vom Profi (aka mir 😉)

• Guter Mixer ist Gold wert! Sonst wird die Sahne nix.
• Lieber etwas mehr einweichen! Dann wird die Sahne noch cremiger.
• Soße zu dünn? Ein bisschen Speisestärke mit Wasser anrühren und rein damit.
• Für die Scharfesser unter euch: Mehr rosenscharfes Paprikapulver! Oder 'ne Chili.
• Ihr habt keine Cashews zu Hause? Dann nehmt doch Vegane Sahnealternativen auf Sonnenblumenkern-Basis.

Mal ehrlich, wer braucht da noch Sahneersatz für Paprikasoße ? Oder überhaupt tierische Produkte? Dieses Veganes Paprikahuhn Rezept ist einfach der Knaller! Perfekt zu Reis, Kartoffeln oder Spätzle.

Und wenn's mal schnell gehen muss, schmeckt's auch mit Brot.

Ach, und wer jetzt denkt, vegan ist doch nur was für Ökos: Probiert's einfach aus! Ihr werdet überrascht sein, wie lecker Kochen ohne Milchprodukte sein kann.

Und wer danach Lust auf Süßes hat, dem empfehle ich einen leckeren Quark Cheesecake oder einen dekadenten Oreo Cheesecake . Und wer dann noch was kleines zum Naschen will, der kann sich noch ein paar Cake Cookies backen.

So, genug geschwatzt, ran an den Herd! Lasst es euch schmecken und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Und wenn ihr mal wieder nach Inspiration für Yummy Dinners sucht, wisst ihr ja, wo ihr mich findet! Viel Spaß beim Nachkochen!

Okay, hier kommt der Teil mit den Tipps und Tricks! Ich liebe es ja, wenn man beim Kochen so ein paar Kniffe kennt, die das Gericht noch besser machen.

Und hey, keiner ist perfekt – auch ich hab schon so einiges in den Sand gesetzt! Aber daraus lernt man ja bekanntlich.

Rezept-Notizen: Mein Senf zum Paprikahuhn

Servier-Vorschläge: Mehr als nur Essen auf dem Teller

Also, dieses cremige Paprikahuhn ist ja schon für sich genommen ein Knaller. Aber das Auge isst ja bekanntlich mit! Ich finde, es macht echt was her, wenn man das Gericht schön anrichtet.

Ein paar frische Kräuter, vielleicht ein Klecks Vegane Sahnealternativen oben drauf... Und was passt dazu? Reis ist immer eine gute Wahl, aber Salzkartoffeln sind auch super, so richtig Oma-like! Oder wie wär's mit Spätzle? Und wer's mag, kann noch einen frischen Salat dazu servieren.

Als Getränk empfehle ich ein kühles Glas Weißwein oder ein Radler. Mjam!

Lagerungs-Tipps: Für den kleinen Hunger zwischendurch

Sollte von dem leckeren Paprikahuhn etwas übrig bleiben (was ich bezweifle!), kannst du es problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält es sich 2-3 Tage.

Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd erhitzen. Einfrieren ist auch möglich, aber die Soße könnte sich beim Auftauen etwas verändern.

Trotzdem lecker! Ich persönlich finde, am nächsten Tag schmeckt's eh noch besser.

Variationen: Sei kreativ in der Küche!

Du bist experimentierfreudig? Super! Dann probier doch mal ein paar Variationen aus. Wer es schärfer mag, kann mehr rosenscharfes Paprikapulver verwenden oder eine Chili-Schote hinzufügen.

Und statt Paprika kannst du auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons verwenden. Oder wie wär's mit einer glutenfreien Variante ? Achte einfach darauf, dass die Gemüsebrühe glutenfrei ist.

Und falls du keine Cashews magst oder gerade keine da hast: Sonnenblumenkerne (eingeweicht) oder Seidentofu eignen sich auch als Sahneersatz .

Die Soße wird dann aber etwas anders schmecken. Apropos kochen sahne ersatz : Man kann auch Pflanzliche Sahne zum Kochen aus dem Supermarkt benutzen, aber ich finde, die Cashew Sahne Rezept Variante ist einfach am leckersten.

Und wer keine Lust auf Sojafleisch hat, kann auch Tofu, Tempeh oder Jackfruit verwenden.

Nährwerte: Was steckt drin?

Okay, jetzt wird's kurz ein bisschen wissenschaftlich. Aber keine Angst, ich mach's nicht zu kompliziert! Eine Portion von diesem Veganes Paprikahuhn Rezept hat ungefähr 450 Kalorien, 25g Protein, 30g Fett und 25g Kohlenhydrate.

Aber hey, das sind nur Schätzungen! Je nachdem, welche Zutaten du genau verwendest, können die Werte etwas variieren. Wichtig ist aber: Das Gericht ist reich an Ballaststoffen und enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe.

Also, hau rein! Und keine Angst vor Kalorien, das Leben ist zum Genießen da!

So, das war's von meiner Seite! Ich hoffe, meine Tipps und Tricks helfen dir weiter und du zauberst ein yummy dinners .

Lass es dir schmecken! Und denk dran: Kochen ohne Milchprodukte muss nicht langweilig sein! Trau dich einfach, neue Sachen auszuprobieren! Vielleicht wagst du dich ja bald an einen Quark Cheesecake oder einen Oreo Cheesecake ? Oder vielleicht backst du einfach ein paar Cake Cookies ?