Himmlische Crème Double Tartelettes mit Beeren – Ein Schweizer Traum

Himmlische Creme Double Tartelettes Mit Beeren E

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Vorbereitungszeit:01 Hrs 30 Mins

Garzeit:30 Mins

Servings:6 Tartelettes

Zutaten:

• 175g (1 1/2 Tassen) Mehl, plus extra zum Bestäuben
• 100g (7 Esslöffel) ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfelt
• 50g (1/4 Tasse) Puderzucker
• 1 großes Eigelb
• 2-3 EL Eiswasser
• Prise Salz
• 250g (9 Unzen) Crème Double
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Kirsch (optional)
• 250g (ca. 1 Tasse) gemischte Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren)
• 2 EL Aprikosenmarmelade, zum Glasieren (optional)
• Puderzucker, zum Bestäuben (optional)

Anleitung:

• Mehl, Butter, Puderzucker und Salz in einer Küchenmaschine oder von Hand vermischen, bis die Mischung wie Paniermehl aussieht.
• Eigelb und Eiswasser hinzufügen und verrühren, bis der Teig gerade zusammenkommt.
• Den Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
• Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und die Tartelette-Förmchen damit auslegen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
• Den Teig mit Backpapier auslegen, mit Backbohnen oder Reis füllen und backen, bis die Ränder leicht golden sind. Bohnen und Papier entfernen und einige Minuten weiterbacken, bis der Boden golden ist.
• Crème Double, Zucker, Vanilleextrakt und Kirsch (falls verwendet) vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht übermixen.
• Die Crème Double-Füllung in die gebackenen Tartelette-Böden gießen.
• Die gefüllten Tartelettes mindestens 30 Minuten kühlen, damit die Füllung fest wird.
• Die frischen Beeren auf den Tartelettes anordnen.
• Die Aprikosenmarmelade leicht erwärmen und die Beeren damit bestreichen, um einen glänzenden Abschluss zu erzielen (optional).
• Mit Puderzucker bestäuben (optional) und gekühlt servieren. Genießen Sie diese himmlische Crème Double Köstlichkeit!

Nutrition Facts

Calories:450

Fat:30g

Fiber:5g

Recipe Info

Category:Dessert

Cuisine:Schweizerisch

Alright, los geht's! let's dive into something utterly divine. these himmlische crème double tartelettes mit beeren are like a little slice of swiss paradise.

Glaub mir , you'll love them! what's special? the rich, creamy creme double combined with fresh berries.

Himmlische Crème Double Tartelettes mit Beeren – Ein Schweizer Traum

Ever dreamt of strolling through the swiss alps? these tartlets bring that feeling to your kitchen. originating from switzerland, they celebrate the richness of creme double .

They are moderately tricky. give yourself about 2 hours. this recipe makes 6 heavenly tartlets.

Discover the Creamy Dream: Crème Double

These tartlets aren't just delicious. they use natural food recipes . the creme double offers a luxurious texture. it provides a good source of healthy fats.

Perfect for impressing at a tea breakfast or wowing guests at a dinner party. honestly, these are besonders because they're both elegant and comforting.

They combine tradition with a modern twist. einfach lecker!

What Makes Crème Double So Special?

Crème double is more than just cream; it's an experience. it is like something between heavy cream and butter. it's richer than what is heavy cream .

You can't just whip up a homemade heavy cream substitute and expect the same results! think of it as the rolls royce of diy cream .

Ja, das stimmt!

Double Cream Recipe - The Heart of the Tartlet

The silky-smooth filling relies on this special ingredient. if you can't find it, don't fret! a mix of heavy cream and mascarpone can work.

But remember, nothing quite captures the true essence of the swiss original. explore the magic of british cooking with this unique ingredient.

You might even try making your own how to make cream at home someday!

Absolutely! Here's a section focusing on ingredients and equipment, crafted with that personal, conversational German-American flair:

Zutaten & Equipment: Was du wirklich brauchst!

Okay, bevor wir loslegen, lass uns mal über die Zutaten und das Equipment quatschen. Kein Schnickschnack, nur das Nötigste, versprochen! Ich mein, wer hat schon Zeit für 'nen riesigen Einkaufszettel?

Hauptzutaten: Die Stars der Show

• Mürbeteig:

  • 175g (1 1/2 Tassen) Mehl, Type 405 (oder Allzweckmehl, wenn's sein muss)
  • 100g (7 EL) kalte Butter, gewürfelt - wirklich kalt, fast gefroren!
  • 50g (1/4 Tasse) Puderzucker
  • 1 Eigelb (von 'nem glücklichen Huhn, versteht sich)
  • 2-3 EL Eiswasser
  • 'Ne Prise Salz

• Crème Double Füllung:

  • 250g (9 Unzen) Crème Double – DAS ist das Geheimnis!
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Kirschwasser (optional, aber macht's noch 'n bisschen schweizerischer!)

• Beeren-Topping:

  • 250g (ca. 1 Tasse) gemischte Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren – was dein Herz begehrt!)
  • 2 EL Aprikosenmarmelade (zum Glasieren, optional)
  • Puderzucker (zum Bestäuben, optional)

Qualitäts-Check: Bei der Butter und der creme double lohnt es sich, auf gute Qualität zu achten. Das schmeckt man einfach! Und bei den Beeren: Je frischer, desto besser!

Gewürz-Notizen: Das gewisse Etwas

Vanille und kirschwasser sind hier die geschmacksverstärker. aber ehrlich, kreativ sein ist angesagt! ein hauch zitronenschale im teig? zimt in der füllung? alles erlaubt! und wenn du keinen kirsch magst, lass ihn einfach weg.

Funktioniert trotzdem!

Equipment: Weniger ist mehr

• 6 kleine Tartelette-Formen (ca. 10cm Durchmesser)
• Nudelholz
• Backpapier
• Backbohnen (oder Reis – das machen wir Deutschen ja auch mal)

Haushalts-Alternative: Keine Tartelette-Formen? Kleine Auflaufförmchen tun's auch! Und wenn du kein Nudelholz hast, 'ne saubere Glasflasche ist dein Freund. Hauptsache, wir backen!

And hey, wenn du keine crème double findest, no stress! du kannst dir homemade heavy cream auch selber machen. oder versuch mal eine mischung aus what is heavy cream und mascarpone.

Aber, psst, nicht weitersagen, dass ich das gesagt hab! und wenn du richtig lust hast, experimentiere mal mit einem yoghurt recipe , um eine leicht säuerliche note reinzubringen.

Klingt komisch? probier's aus! vielleicht entdeckst du so dein ganz eigenes, geheimes rezept für diese kleinen schweizer träumchen. und denk dran: tea breakfast ist die perfekte zeit, um diese tartelettes zu genießen!

Cooking Method: Blind Baking Tart Crusts - The Secret to Perfectly Crisp Tartelettes

Alright, let's talk about blind baking. ever had a soggy tart crust? ugh, the worst! ehrlich! blind baking is your bff when it comes to avoiding that tragedy.

It's all about pre-baking that crust before you add a wet filling. trust me, it makes all the difference.

Prep Steps: Your Mise en Place Mission

First, essential mise en place . get everything ready. that means your dough is chilled. your tart pan is greased and floured.

Baking beans (or rice!) are standing by. organization is key, you know? honestly, trying to find baking beans after your crust is already in the oven? nightmare! safety reminder: oven mitts are your friends.

Always.

Step-by-Step: The Blind Baking Breakdown

1. Roll out your chilled dough. Gently place it in the tart pan.
2. Prick the bottom of the dough with a fork. This prevents puffing.
3. Line the crust with parchment paper or foil. Fill with baking beans or rice.
4. Bake at 375° F ( 190° C) for 15- 20 minutes . Edges should look light gold.
5. Remove the beans and paper. Bake for another 5- 10 minutes . Bottom should be golden.

Pro Tips: The Secret Sauce

Want a super crisp crust? dock that dough aggressively with the fork . ja, richtig pieksen! . common mistake? not chilling the dough enough.

Seriously, chill that dough for at least 30 minutes . makes a huge difference. you can even make the dough a day ahead! just wrap it well and keep it in the fridge.

Alright, lasst uns über die Details sprechen! Hier sind ein paar Notizen, damit deine Crème Double Tartelettes perfekt werden.

Recipe Notes

Servieren leicht gemacht – Plating & Co.

Denk' dran, das auge isst mit! servier deine tartelettes auf hübschen tellern. ein paar frische minzblätter machen sich super. oder streu noch etwas puderzucker drüber, wenn du's fancy magst.

Passend dazu? ein glas eiskalter prosecco. macht jeden kaffeeklatsch zum fest!

Ab in den Kühlschrank – Lagerungstipps

Sollten wider erwarten tartelettes übrig bleiben (was ich bezweifle!), dann ab damit in den kühlschrank. luftdicht verpackt halten sie sich 2-3 tage.

Einfrieren? lieber nicht. die konsistenz der creme double leidet darunter. zum aufwärmen kurz vor dem servieren aus dem kühlschrank nehmen.

So bleibt alles schön frisch.

Abwandlungen – Dein Rezept, deine Regeln!

Du bist veganer? kein problem! ersetze die butter durch eine vegane alternative und verwende eine pflanzliche creme double . saisonale zutaten sind dein ding? im herbst passen äpfel oder birnen super zu der yoghurt recipe .

Und im winter? versuch's mal mit mandarinen und einem hauch zimt.

What is heavy cream ? manchmal schwer zu bekommen. kennst du schon das rezept für homemade heavy cream ? dann einfach selber machen! double cream recipe geht übrigens auch, wenn man die milch vorher etwas abstehen lässt.

Nährwerte – Kurz & Knackig

• Kalorien: Um die 450 pro Tartelette (ungefähr!)
• Fett: Ja, ist drin. Aber es ist creme double ! Man lebt nur einmal!
• Protein: Nicht die Bombe, aber auch nicht nix.
• Kohlenhydrate: Durch den Teig und die Beeren.

Nutrition Basics leicht gemacht. Simplified nutrition information ist wichtig, aber genieß deine Tartelettes trotzdem! Denke daran, es sind Natural Food Recipes

Britische Einflüsse – A Tea Breakfast.

Ein Schuss British Cooking findet sich in diesem Rezept wieder. Viele Ideen stammen aus der Britischen Teezeit. Ein echter Genuss zum Tea Breakfast !

DIY Cream - Wie geht das eigentlich?

Wer fragt, wie man How To Make Cream oder eine leckere Diy Cream selber machen kann, der findet online viele Anleitungen. Gerade die Creme double ist etwas ganz Besonderes.

Fazit – Und jetzt ran an den Ofen!

Also, worauf wartest du noch? schnapp dir die zutaten, schwing den schneebesen und zaubere diese himmlischen tartelettes. sie sind einfacher, als du denkst und schmecken einfach unglaublich gut.

Trau dich, hab spaß und lass es dir schmecken! guten appetit!