Kaffeehaus-Style Beignets
Kaffeehaus Style Beignets
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 150-200 |
|---|---|
| Fat | 8-12g |
| Fiber | 0g |
Okay, hier kommt ein Abschnitt für deinen Artikel über Beignets , ganz locker und flockig, so wie wir das in Deutschland lieben!
Kaffeehaus Feeling Zuhause: Beignets, die Glücklich Machen!
Der schnelle Haps
Hand aufs herz, wer liebt beignets nicht? diese kleinen, frittierten teigkissen sind einfach zum dahinschmelzen! und das beste: mit diesem beignet recipe holst du dir das new orleans feeling direkt in deine küche.
Der clou? luftig leichter teig trifft auf eine ordentliche puderzucker dusche einfach sündhaft lecker !
Ein kurzer Blick
Die french beignets haben ihren ursprung natürlich in frankreich, sind aber vor allem in new orleans ein absoluter klassiker. bei uns sind sie noch nicht so bekannt, aber das ändern wir jetzt! das rezept ist mittelschwer, also auch für motivierte anfänger machbar.
Rechnen wir mal mit 2,5 stunden von anfang bis ende. ergibt ungefähr 16-20 stück, perfekt für einen gemütlichen sonntagsbrunch mit freunden.
Die inneren Werte
Beignets sind zwar nicht gerade ein diät food, aber hey, ein bisschen sünde muss erlaubt sein! sie sind ein super energielieferant (dank der kohlenhydrate) und machen einfach gute laune.
Ideal für einen besonderen anlass, wenn du deine lieben verwöhnen möchtest. dieses rezept ist besonders, weil es leicht verständlich ist und garantiert gelingt.
Keine komplizierten zutaten, keine verrückten techniken nur purer genuss! und ehrlich gesagt, easy baking recipes sind doch die besten, oder?
Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten versuch mit beignets . oh mein gott! das war ein einziges chaos. der teig klebte überall, das öl war zu heiß, und am ende hatte ich verbrannte, fettgetränkte klumpen.
Aber ich habe nicht aufgegeben, und jetzt kann ich dir dieses narrensichere rezept präsentieren. glaube mir, wenn ich das kann, dann schaffst du das auch!
Und jetzt Butter bei die Fische: Hier kommen die Zutaten, die du für deine Beignets brauchst.
Na, freunde der sonne! habt ihr auch manchmal so richtig bock auf was süßes? also ich schon! und was gibt's besseres, als french beignets ? diese kleinen, fluffigen dinger, die mit puderzucker übersät sind.
Einfach zum dahinschmelzen! ich zeige euch, wie ihr diese delicious snacks recipes ganz einfach zu hause zaubern könnt. los geht's mit unserem beignet recipe !
Zutaten & Equipment für sündhaft leckere Beignets
Bevor wir uns in die küche stürzen, checken wir erstmal die lage. haben wir alles da? keine panik, ist nicht viel! hier ist eine detaillierte liste, damit beim fun baking recipes nichts schiefgeht.
Die Hauptdarsteller: Zutaten für den Teig
- 240ml warme Milch (zwischen 40- 46° C , nicht zu heiß, sonst killen wir die Hefe!) Achtet auf frische Milch, das macht einen Unterschied.
- 7g Trockenhefe (ein Päckchen). Frische Hefe geht auch, aber Trockenhefe ist einfacher.
- 50g Zucker. Ganz normaler Zucker.
- 3g Salz. Eine Prise Liebe darf natürlich auch nicht fehlen.
- Ein großes Ei. Am besten Bio, dann schmeckt's noch besser.
- 56g geschmolzene Butter, abgekühlt. Nicht zu heiß, sonst gerinnt das Ei!
- 420g Mehl, plus etwas mehr zum Ausrollen. Tipp: Type 405 ist super.
Würze deinen Beignet: Seasoning Notes
- Eine Prise Muskatnuss im Teig? Oh ja! Das gibt einen warmen, würzigen Touch.
- Vanilleextrakt? Unbedingt! Macht die Beignets noch aromatischer.
- Zimt und Zucker zum Bestreuen? Eine super Alternative zum Puderzucker!
Was wir sonst noch brauchen: Equipment
- Eine große Schüssel.
- Ein Standmixer ist hilfreich, aber kein Muss. Mit den Händen geht's auch!
- Messbecher und Löffel.
- Ein Nudelholz zum Ausrollen.
- Ein Pizzaroller oder Messer, um die Beignets zu schneiden.
- Ein Topf oder eine Fritteuse zum Frittieren.
- Ein Thermometer, um die Öl-Temperatur im Auge zu behalten. Die ideale Temperatur liegt zwischen 175- 190° C .
- Ein Schaumlöffel oder eine Zange, um die Beignets herauszuholen.
- Küchenpapier zum Abtropfen.
So, jetzt sind wir gewappnet! los geht's mit dem beignet recipe . glaubt mir, es ist einfacher als es aussieht! und das ergebnis.
.. einfach himmlisch! und falls ihr noch mehr french dessert recipes , oder baked dessert recipes sucht, bleibt dran, denn ich habe noch einige tolle ideen für euch auf lager! diese easy baking recipes werden euch begeistern!
Okay, los geht's mit einem Artikelstückchen über Cooking Method , speziell für unsere leckeren Beignets !
Der Schlüssel zum Erfolg: Die richtige Kochmethode für Beignets
Wisst ihr, ich erinnere mich noch genau an meinen ersten versuch, french beignets zu machen. ein absolutes chaos! der teig klebte überall, das öl war zu heiß, und am ende hatte ich verbrannte, ölige klumpen.
Aber keine sorge, aus fehlern lernt man! heute zeige ich euch, wie ihr perfekte, luftige beignets hinbekommt. das ist kein hexenwerk, versprochen!
Prep Steps: Alles muss parat sein!
Bevor es losgeht, ist die mise en place super wichtig. das ist französisch und bedeutet einfach: alles vorbereiten! messt alle zutaten ab, stellt euch eine schüssel bereit, und achtet darauf, dass ihr genug platz zum ausrollen habt.
Ordnung ist das halbe leben , sagt man ja so schön, und das gilt besonders beim backen. und denkt an die sicherheit: frittieren ist kein kinderspiel.
Passt auf, dass keine kinder in der nähe sind und haltet einen deckel bereit, falls das öl mal zu heiß wird.
Step-by-Step: So werden's perfekte Beignets !
- Hefe aktivieren: Warme Milch ( 40- 46° C ) mit Hefe und einer Prise Zucker verrühren. 5-10 Minuten warten, bis sie schäumt.
- Teig kneten: Restlichen Zucker, Salz, Ei und Butter zur Hefe geben. Mehl nach und nach dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten.
- Gehen lassen: Teig in einer geölten Schüssel 1-1.5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Stell ihn am besten in die Nähe der Heizung.
- Ausrollen und schneiden: Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 6mm dick ausrollen und in Quadrate (ca. 5-7cm) schneiden.
- Frittieren: Öl auf 175- 190° C erhitzen und die Beignets darin 2-3 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.
- Abtropfen und zuckern: Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit Puderzucker bestäuben.
Pro Tipps vom Profi (oder so ähnlich 😉)
- Öl-Thermometer ist dein Freund! Die richtige Temperatur ist das A und O. Zu kaltes Öl macht fettige Beignets , zu heißes Öl verbrennt sie.
- Nicht zu viele auf einmal frittieren: Sonst kühlt das Öl zu schnell ab. Lieber in kleinen Portionen arbeiten.
- Teig vorbereiten? Kein Problem! Den Teig kannst du auch schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank gehen lassen. Das spart Zeit!
Die Beignets schmecken am besten frisch und warm, am besten zu einer Tasse Kaffee. Also, ran an den Teig und viel Spaß beim Backen! Vielleicht entdeckst du ja so deine Liebe zu French Dessert Recipes !
Und wer weiß, vielleicht werden deine Beignets ja so gut, dass du bald dein eigenes kleines Kaffeehaus eröffnest!
Enjoy these Delicious Snacks Recipes and Fun Baking Recipes ! Even the Easy Baking Recipes can be improved with this approach!
Na, los geht's! du willst beignets backen, wie im urlaub in new orleans? kein problem, ich zeig' dir, wie's geht! denk' an diese leckeren, fluffigen dinger, bedeckt mit puderzucker.
.. einfach himmlisch! aber vorher, lass uns ein paar wichtige dinge klären. hier sind meine persönlichen recipe notes , damit deine beignets perfekt werden versprochen!
Rezept Hinweise für deine French Beignets
Bevor du anfängst, stell dir vor, du bist in einem gemütlichen kaffeehaus in frankreich. die luft ist süßlich, und der duft von frisch gebackenen french beignets liegt in der luft.
Träumchen! so, und jetzt loslegen!
Servier Ideen: Mehr als nur Puderzucker
Okay, Beignets mit Puderzucker sind schon der Hammer. Aber es geht noch besser!
- Anrichten wie ein Profi: Leg die Beignets auf einen schönen Teller und streu nicht einfach Puderzucker drauf, sondern sieb ihn fein! Sieht gleich viel eleganter aus.
- Die perfekte Begleitung: Ein starker Kaffee ist natürlich Pflicht. Aber wie wäre es mit einer heißen Schokolade oder einem Glas Milch?
- Extra Tipp: Servier die Delicious Snacks Recipes mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis. Mjam!
Aufbewahrungstipps: Für den Fall, dass was übrig bleibt
Beignets schmecken frisch am besten. Aber was, wenn doch ein paar übrig bleiben? (Kommt selten vor, ich weiß! 😉)
- Kühlschrank: Im Kühlschrank halten sie sich ein bis zwei Tage. Am besten in einem luftdichten Behälter.
- Einfrieren: Ja, du kannst Beignets einfrieren! Lass sie komplett abkühlen und pack sie dann in einen Gefrierbeutel.
- Aufwärmen: Im Ofen bei 180° C für ein paar Minuten oder in der Mikrowelle. Aber Achtung, sie werden nicht mehr ganz so fluffig wie frisch. Trotzdem lecker!
Variationsideen: Für alle Geschmäcker
Du willst mal was anderes ausprobieren? Kein Problem, hier sind ein paar Ideen für deine Sweet Snacks Recipes :
- Weniger Gluten: Für eine leichtere Variante kannst du einen Teil des Mehls durch Dinkelmehl ersetzen. Schmeckt trotzdem super!
- Saisonale Zutaten: Im Herbst passen Baked Dessert Recipes hervorragend mit Apfelmus oder Zimt. Im Sommer mit frischen Erdbeeren.
- Extra Fun Baking Recipes: Mach mal Schoko Beignets ! Einfach etwas Kakao zum Teig geben.
Nutrition Basics: Was steckt drin?
Okay, Easy Baking Recipes sind nicht gerade gesund , aber hey, man gönnt sich ja sonst nix!
- Simplified nutrition information: Ein Beignet hat ungefähr 200 Kalorien. Also, nicht gleich die ganze Schüssel auf einmal essen!
- Key health benefits: Naja, glücklich machen sie auf jeden Fall! Und das ist ja auch was wert, oder?
So, jetzt bist du bestens vorbereitet! trau dich, probier's aus und lass es dir schmecken! ich bin sicher, deine beignets werden der knaller.
Und denk dran: übung macht den meister! viel spaß beim backen!
Häufig gestellte Fragen
Warum gehen meine Beignets nicht richtig auf?
Das kann an der Hefe liegen. Stelle sicher, dass die Milch nicht zu heiß ist, sonst tötet sie die Hefe ab. Die Milch sollte warm sein, etwa Körpertemperatur. Auch die Raumtemperatur spielt eine Rolle ein warmer Ort fördert das Aufgehen. Vielleicht kennen Sie das von Oma's Hefezopf!
Kann ich den Teig für Beignets auch schon am Vortag zubereiten?
Ja, das geht! Den Teig nach dem ersten Aufgehen in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag etwa eine Stunde vor der Weiterverarbeitung herausnehmen, damit er wieder Raumtemperatur annehmen kann. So sparst du Zeit, ganz im Sinne von "Zeit ist Geld", wie man so schön sagt.
Wie lange sind die Beignets haltbar und wie bewahre ich sie am besten auf?
Am besten schmecken Beignets frisch und warm, direkt aus der Fritteuse. Sie sind aber auch am nächsten Tag noch essbar, wenn man sie luftdicht verschließt. Erwärme sie kurz im Ofen oder in der Mikrowelle, um sie wieder etwas aufzufrischen. Aber mal ehrlich, wer lässt Beignets schon so lange stehen?
Welches Öl eignet sich am besten zum Frittieren der Beignets und wie erkenne ich die richtige Temperatur?
Neutrales Pflanzenöl, wie Sonnenblumen- oder Rapsöl, ist ideal. Die richtige Temperatur liegt zwischen 175-190°C. Ein Küchenthermometer ist hier Gold wert. Wenn du keins hast, wirf einen kleinen Teigfetzen ins Öl: Steigt er sofort auf und bräunt goldgelb, ist die Temperatur perfekt.
Kann ich die Beignets auch im Backofen zubereiten, um Kalorien zu sparen?
Die authentische Textur und der Geschmack von Beignets kommen durch das Frittieren zustande. Im Backofen werden sie eher wie Brötchen und nicht so luftig leicht. Du könntest sie aber mit etwas Öl bestreichen und backen, um eine leichtere Variante zu erhalten.
Es ist wie bei den Brezeln frittiert ist nun mal besser!
Kann ich den Geschmack der Beignets variieren?
Aber klar doch! Füge dem Teig etwas Zitronenabrieb für eine frische Note hinzu oder tausche den Puderzucker gegen Zimt und Zucker. Auch eine Füllung mit Marmelade oder Schokocreme ist eine tolle Idee. Lass deiner Kreativität freien Lauf, wie bei Mutti's Kuchenrezepten!
