KräuterbutterLachs aus dem Ofen mit ZitronenRosmarinKartoffeln
- Fischrezepte aus dem Backofen: Ein Gaumenschmaus für Jedermann!
- Zutaten & Equipment: Das A und O für euren Ofen Fisch
- Kräuterbutter Lachs: Ein Fest für Faule!
- Vorbereitung ist alles (fast)
- Schritt für Schritt zum Fisch Glück
- Profi Tipps vom Küchen Fuchs
- Rezept Notizen: Mehr als nur ein Rezept!
- Häufig gestellte Fragen
Krauterbutterlachs Aus Dem Ofen Mit Zitronenrosm
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 550 kcal |
|---|---|
| Fat | 35g |
| Fiber | 20g |
Fischrezepte aus dem Backofen: Ein Gaumenschmaus für Jedermann!
Kennst du das? Du hast Lust auf was Leckeres, aber keine Lust, stundenlang in der Küche zu stehen? Dann habe ich genau das Richtige für dich! Unsere Fischrezepte aus dem Backofen sind nicht nur super einfach, sondern auch unglaublich lecker.
Heute zeige ich dir mein absolutes Lieblingsrezept: Kräuterbutter Lachs aus dem Ofen mit Zitronen Rosmarin-Kartoffeln.
Lachs aus dem Ofen: Mehr als nur ein Rezept!
Dieser Lachs ist mehr als nur ein Gericht. Es ist ein Stück Italien im eigenen Ofen. Das Rezept ist easy peasy, perfekt für den Feierabend.
Es ist perfekt für zwei Personen, aber kann natürlich beliebig vergrößert werden. Und das Beste? Es dauert nur 35 Minuten !
Warum du diesen Lachs lieben wirst
Gesund, schnell und lecker was will man mehr? Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, also gut fürs Herz. Und die Kartoffeln liefern wichtige Kohlenhydrate.
Das Gericht ist ideal für ein entspanntes Abendessen oder sogar für Gäste. Es ist eine tolle Alternative zu klassischen Fish Recipes .
Die Kombi aus Zitrone, Rosmarin und Kräuterbutter macht diesen Lachs einfach unschlagbar.
So, genug geschwärmt! Jetzt geht's ans Eingemachte. Hier kommen die Zutaten, die du für diesen Gaumenschmaus brauchst.
Die Zutatenliste: Einfach, aber genial
- Für den Lachs: 2 Lachsfilets (ca. 150g), 50g Butter, 2 Knoblauchzehen, 2 EL frische Kräuter, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer.
- Für die Kartoffeln: 500g kleine Kartoffeln, 2 EL Olivenöl, 1 Zitrone, 2 Zweige Rosmarin, Salz, Pfeffer. Klingt gut, oder? Ofen Rezept Fisch war noch nie so einfach!
Alright, ihr Lieben! Bock auf superleckere Fischrezepte aus dem Backofen ? Dann seid ihr hier genau richtig! Ich zeige euch, wie ihr mit einfachen Zutaten und ein paar Tricks ein geniales Gericht zaubert, das euch umhauen wird.
Versprochen!
Zutaten & Equipment: Das A und O für euren Ofen Fisch
Bevor wir loslegen, checken wir erstmal die Zutaten und das Equipment. Keine Panik, ihr braucht keinen Profi Schnickschnack! Hauptsache, alles ist frisch und von guter Qualität. Qualität zahlt sich eben aus!
Hauptzutaten: Auf die inneren Werte kommt es an!
Hier kommt die Liste mit allem, was ihr für unseren Kräuterbutter Lachs aus dem Ofen mit Zitronen Rosmarin-Kartoffeln braucht. Keine Sorge, ist übersichtlich!
Für den Lachs:
- 2 Lachsfilets (je ca. 150g oder 5 oz) Achtet darauf, dass der Lachs schön frisch aussieht und nicht fischig riecht. Am besten beim Fischhändler eures Vertrauens kaufen.
- 50g ungesalzene Butter, zimmerwarm (1/4 cup) Die Butter sollte weich sein, damit sie sich gut mit den Kräutern vermischt.
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL gehackte frische Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch) Hier könnt ihr kreativ werden und eure Lieblingskräuter verwenden. Ich liebe ja Dill zum Lachs!
- 1 EL Zitronensaft Für die Extra Frische!
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Für die Kartoffeln:
- 500g kleine Kartoffeln, halbiert oder geviertelt (1.1 lbs)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Aromen Explosion: Seasoning Notes
Ohne die richtigen Gewürze schmeckt's doch nur halb so gut! Hier sind ein paar Tipps, damit euer Lachs Rezept Ofen zum Knaller wird:
- Kräuterbutter Power: Knoblauch, frische Kräuter, Zitrone diese Kombi ist einfach unschlagbar.
- Würzig frisch: Salz, Pfeffer und ein Hauch Zitronenschale bringen das Aroma des Lachses perfekt zur Geltung.
- Kreativ Ecke: Ihr habt keine frischen Kräuter da? Kein Problem! Getrocknete Kräuter tun's auch. Einfach etwas mehr davon nehmen, da sie intensiver schmecken.
Werkzeugkiste: Equipment Needed
Ihr braucht kein High End-Equipment, um diesen Fisch auf den Tisch zu zaubern. Versprochen!
- Backofen Eh klar, ohne den geht's nicht.
- Backblech Am besten mit Backpapier auslegen, dann klebt nix fest.
- Backpapier
- Kleine Schüssel Für die Kräuterbutter.
- Knoblauchpresse (optional) Geht aber auch ohne, einfach den Knoblauch fein hacken.
So, jetzt sind wir bestens vorbereitet! Auf geht's in die Küche, wir zaubern uns ein geniales Fisch mit Kartoffeln aus dem Ofen ! Und denkt dran: Kochen soll Spaß machen, also lasst eurer Kreativität freien Lauf! Dieser Ofen Rezept Fisch wird einfach super.
Vertraut mir, das wird dein neues Lieblings Fish Recipe ! Einfache Fischrezepte können so lecker sein. Ich schwöre!
Kräuterbutter Lachs: Ein Fest für Faule!
Oh my gosh, Leute! Ich hab da was für euch. Kennt ihr das? Man will was Leckeres, aber die Zeit.
.. Pustekuchen! Hier kommt mein Kräuterbutter Lachs aus dem Ofen mit Zitronen Rosmarin-Kartoffeln . Super easy, super lecker. Ehrlich! Und es gibt viele leckere fischrezepte aus dem backofen .
Vorbereitung ist alles (fast)
- Mise en place? Klingt fancy, ist aber nur: Alles schnippeln, bereitstellen. Butter raus, damit sie weich wird.
- Zeit sparen: Kartoffeln schon mal halbieren, während der Ofen aufheizt. Zack, bumm, fertig!
- Sicherheit: Der Ofen ist heiß! Handschuhe nicht vergessen, sonst gibt's Aua!
Schritt für Schritt zum Fisch Glück
- Ofen vorheizen: Auf 200° C . Währenddessen die Kartoffeln vorbereiten.
- Kräuterbutter Zauber: Butter, Knoblauch, Kräuter und Zitrone mischen. Riecht das gut?
- Kartoffel Party: Kartoffeln, Öl, Zitrone und Rosmarin aufs Blech. Würzen!
- Ab in den Ofen: Die Kartoffeln für 15 Minuten backen.
- Lachs Anflug: Lachs drauflegen, Kräuterbutter verteilen.
- Finale: Alles zusammen 5-7 Minuten backen. Lachs muss durch sein! Achtung: Nicht zu lange, sonst wird er trocken!
Profi Tipps vom Küchen Fuchs
- Lachs nicht totbacken! Lieber einmal öfter prüfen. Der Lachs ist fertig, wenn er sich leicht mit der Gabel teilen lässt.
- Qualität zählt: Frische Kräuter machen den Unterschied!
- Klassischer Fehler: Zu wenig Würze! Traut euch! Salz und Pfeffer sind eure Freunde.
Das Rezept ist so einfach, es könnte fast schon langweilig sein! Aber das ist es definitiv nicht, weil es so wandelbar ist.
Die einfache Fischrezepte kann man also prima anpassen. Man kann zum Beispiel auch andere Fische aus dem Ofen probieren oder die Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzen.
Es gibt viele tolle ofen rezept fisch . Es gibt sogar tolle fisch mit kartoffeln aus dem ofen . Für einen lachs rezept ofen ist das hier auch eine tolle Inspiration.
Und jetzt ran an den Herd! Zeigt mir eure Kreationen! Bon appétit!
Rezept Notizen: Mehr als nur ein Rezept!
Hallöchen, ihr Lieben! Nachdem wir jetzt das leckere Fischrezept im Kasten haben, lass uns noch ein bisschen plaudern. Ich finde, das sind die kleinen Details, die ein Gericht erst richtig besonders machen.
Hier kommen meine persönlichen Anmerkungen zu dem Kräuterbutter Lachs aus dem Ofen mit Zitronen Rosmarin-Kartoffeln , quasi die Kirsche auf der Sahne!
Servier Vorschläge: Das Auge isst mit!
Wie ihr wisst, liebe ich es, wenn Essen nicht nur schmeckt, sondern auch schön aussieht. Den Lachs könnt ihr zum Beispiel auf einem Bett aus den Kartoffeln anrichten und mit frischen Kräutern dekorieren.
Ein paar Zitronenscheiben dazu machen das Ganze noch frischer. Honestly? Das Gericht schreit nach einem knackigen grünen Salat mit leichtem Vinaigrette Dressing.
Und wer mag, kann noch gedämpften grünen Spargel dazu servieren. Einfach, aber wirkungsvoll. Dazu ein trockener Weißwein. Ein Riesling oder Grauburgunder passt perfekt!
Lager Tipps: Für den Fall der Fälle
Manchmal bleibt ja doch was übrig. Kein Problem! Der gegarte Lachs hält sich im Kühlschrank gut verpackt bis zu zwei Tage.
Die Kartoffeln am besten separat aufbewahren. Zum Aufwärmen alles zusammen kurz in den Ofen schieben. Aber Achtung: Nicht zu lange, sonst wird der Lachs trocken! Einfrieren würde ich das Gericht eher nicht empfehlen, da der Lachs dann an Textur verliert.
Abwandlungen: Dein Fisch, deine Regeln!
Kein Fan von Rosmarin? Kein Problem! Thymian oder Salbei passen auch super zu den Kartoffeln. Und wer es lieber etwas leichter mag, kann die Butter durch Olivenöl ersetzen.
Oder wie wäre es mit Süßkartoffeln statt normalen Kartoffeln? Einfach mal ausprobieren! Für die Fischrezepte aus dem Backofen gilt: Erlaubt ist, was schmeckt.
Wer es asiatisch mag, kann die Kräuterbutter mit Ingwer, Sojasauce und Sesamöl verfeinern. Mediterran wird's mit getrockneten Tomaten, Oliven und Kapern.
Und für alle, die es scharf mögen: Eine Prise Chili oder Cayennepfeffer in die Kräuterbutter.
Nährwerte Basics: Was steckt drin?
Also, der Lachs ist ja bekanntlich ein echtes Powerfood. Er liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz und Hirn sind.
Die Kartoffeln bringen Kohlenhydrate und Ballaststoffe ins Spiel. Und die Kräuter sind voll mit Vitaminen und Mineralstoffen. Aber Achtung: Die Nährwerte sind nur Schätzungen und können je nach den verwendeten Zutaten variieren.
Aber insgesamt ist das Gericht eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit. Mit den einfache Fischrezepte kann man nicht viel falsch machen.
Das Rezept ist so einfach, dass sogar ein Ofen Rezept Fisch zum Kinderspiel wird.
So, ihr Lieben, jetzt seid ihr bestens gerüstet für euer eigenes Fischrezepte aus dem Backofen Abenteuer! Lasst es euch schmecken und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Und hey, wenn ihr noch mehr Inspiration für leckere Fish Dishes sucht, dann schaut doch mal auf meinem Blog vorbei.
Da gibt es noch viele weitere schnelle Fischrezepte und natürlich jede Menge andere Köstlichkeiten rund um Food And Drink . Lachs Rezept Ofen und Fisch mit Kartoffeln aus dem Ofen sind auch immer eine gute Idee!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch tiefgekühlten Lachs für dieses fischrezepte aus dem backofen verwenden, oder muss er unbedingt frisch sein?
Klar, tiefgekühlter Lachs geht auch, aber achte darauf, ihn vorher vollständig aufzutauen, am besten über Nacht im Kühlschrank. So bleibt er saftiger. Und denk dran, frischer Lachs ist wie ein guter Wein er hat einfach das gewisse Etwas!
Wie lange muss der Lachs genau im Ofen bleiben? Ich will ja nicht, dass er am Ende trocken wie eine Schuhsohle ist!
Das Backen ist ein Balanceakt! Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Lachsfilets ab. Beginne mit den angegebenen 5-7 Minuten, und prüfe dann mit einer Gabel, ob er sich leicht zerteilen lässt. Lieber etwas kürzer und saftiger als zu lange und trocken.
Denk dran: Geduld ist eine Tugend, besonders beim Kochen!
Ich habe keine frischen Kräuter da. Kann ich auch getrocknete Kräuter für die Kräuterbutter nehmen? Und wenn ja, wie viel?
Ja, getrocknete Kräuter sind eine gute Alternative, wenn gerade keine frischen zur Hand sind. Aber Achtung: Getrocknete Kräuter sind intensiver im Geschmack, also nimm nur etwa die Hälfte der Menge, die im Rezept für frische Kräuter angegeben ist.
So wird dein Fisch nicht zum Kräuter Monster!
Kann ich die Zitronen Rosmarin-Kartoffeln auch mit anderen Gemüsesorten kombinieren, oder passen nur Kartoffeln dazu?
Absolut! Experimentieren ist erlaubt! Paprika, Zucchini oder sogar Brokkoli passen hervorragend zu den Zitronen Rosmarin-Kartoffeln. Achte nur darauf, dass das Gemüse in etwa die gleiche Garzeit wie die Kartoffeln hat, damit alles gleichzeitig fertig ist. Wer nicht wagt, der nicht gewinnt!
Wie lagere ich die Reste von diesem tollen fischrezepte aus dem backofen am besten, und wie lange sind sie haltbar?
Die Reste kannst du problemlos im Kühlschrank aufbewahren, am besten in einem luftdichten Behälter. Sie sind etwa 1-2 Tage haltbar. Zum Aufwärmen kannst du sie entweder im Ofen bei niedriger Temperatur oder in der Mikrowelle erwärmen. Aber denk dran: Fisch schmeckt frisch am besten!
Ich achte auf meine Ernährung. Wie kann ich dieses Fischrezept etwas leichter gestalten?
Kein Problem! Du kannst die Butter durch Olivenöl ersetzen oder eine fettreduzierte Kräuterbutter verwenden. Bei den Kartoffeln kannst du etwas weniger Öl nehmen und sie stattdessen mit etwas Gemüsebrühe beträufeln.
Und denk daran: Genuss und gesunde Ernährung müssen sich nicht ausschließen!
