Omas Puddingkuchen: Rezept für Genießer
Omas Puddingkuchen Rezept Fur Geniesser
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 638 kcal |
|---|---|
| Fat | 33 g |
| Fiber | 0 g |
Okay, hier ist ein Abschnitt für deinen Artikel, so richtig von Herzen und auf Deutsch, wie versprochen!
Rezeptvorstellung: Eine Reise zurück zu Oma's Küchentisch
Kurzer Appetizer
Kennst du das gefühl, wenn dich ein bestimmter geruch sofort in deine kindheit zurückversetzt? bei mir ist das definitiv der duft von frisch gebackenem kuchen! und genau das macht unser heutiges " omas puddingkuchen rezept " so besonders.
Es ist mehr als nur ein kuchen, es ist ein stück kindheit, eine erinnerung an gemütliche sonntagnachmittage und den duft von vanille, der durchs ganze haus zog.
Ein Klassiker mit Geschichte
Puddingkuchen nach omas art das ist deutsche backtradition pur. dieser kuchen hat seinen festen platz in unseren herzen und auf den kaffeetafeln.
Er ist ein beweis dafür, dass die einfachsten dinge oft die besten sind. der hefeteig ist die basis, dann kommt der cremige pudding und oft noch eine leckere schokoglasur obendrauf.
Mein einfacher puddingkuchen zum backen ist ein echter seelentröster.
Dieser kuchen ist nicht nur super lecker, sondern auch relativ einfach zu machen. auch puddingkuchen backen für anfänger ist kein problem! mit etwas geduld und liebe gelingt er garantiert.
Plane etwa 2 stunden ein, inklusive der ruhezeit für den teig. am ende bekommst du einen blechkuchen, der für die ganze familie reicht.
Darum lieben wir ihn!
Der puddingkuchen ist nicht nur ein fest für den gaumen, sondern liefert auch energie. der hefeteig sorgt für ballaststoffe, und der pudding ist reich an milch.
Perfekt für den sonntagskaffee oder als süße überraschung für geburtstage. ein echtes highlight ist es, wenn du den puddingkuchen mit schokoglasur selber machen kannst.
Was diesen kuchen so besonders macht? ganz klar, der geschmack! die kombination aus fluffigem teig, cremigen pudding und knackiger glasur ist einfach unschlagbar.
Und natürlich die erinnerung an omas küche, wo dieser kuchen immer mit liebe gebacken wurde. er gehört definitiv zu den omas kuchenrezepte für die kaffeetafel .
Also ran an den ofen und lass uns gemeinsam klassischer puddingkuchen backen! aber was brauchen wir eigentlich dafür? schauen wir uns die zutaten mal an.
Absolut! lass uns mal über die basics für omas puddingkuchen rezept sprechen. das ist quasi die grundlage für diesen kuchenklassiker.
Stell dir vor, du stehst in omas küche was brauchst du da? genau das klären wir jetzt.
Die Zutaten: Das A und O für deinen Puddingkuchen nach Omas Art
Egal, ob du einen klassischen Puddingkuchen oder einen einfachen Puddingkuchen zum Backen planst, die Zutaten müssen stimmen.
Hauptzutaten für den Hefeteig
- 250 ml lauwarme Milch: Achtung, nicht zu heiß, sonst killst du die Hefe!
- 20 g frische Hefe: Qualität ist wichtig! Sie sollte frisch riechen. Trockenhefe (7g) geht auch.
- 1 TL Zucker: Für die Hefe, damit sie in Schwung kommt.
- 75 g Zucker: Süß muss er sein, aber nicht zu süß.
- 1 Päckchen Vanillezucker: Gibt den besonderen Duft. Vanilleextrakt ist auch top!
- 500 g Mehl (Type 405): Das Standardmehl für Kuchen.
- 1 Prise Salz: Darf nie fehlen, verstärkt den Geschmack.
- 1 Ei (Größe M): Für die Bindung.
- 65 g weiche Butter: Macht den Teig geschmeidig.
Für die Puddingfüllung
- 1500 ml Milch: Vollmilch ist am besten, aber fettarme geht auch.
- 85 g Zucker: Je nach Geschmack anpassen.
- 4 Päckchen Vanillepuddingpulver: Das Original von Dr. Oetker ist immer gut!
Für die Schokoglasur
- 250 g Kokosfett (Palmin): Wird schön knackig.
- 110 g Zucker: Für die Süße.
- 55 g Backkakao: Ungezuckert, versteht sich.
- 1 Ei (Größe M): Für die Bindung.
- 4 EL Milch: Macht die Glasur geschmeidig.
Das sind die eckpfeiler! mit diesen zutaten steht deinem puddingkuchen blechkuchen nichts mehr im wege. ich erinnere mich, als ich zum ersten mal omas puddingkuchen rezept nachgemacht habe, hatte ich keine frische hefe da.
Trockenhefe ging auch super, aber der teig brauchte etwas länger.
Würze & Aroma: Das gewisse Etwas für deinen Hefeteig Puddingkuchen Rezept
- Vanille ist King! Ein Muss für den Vanillepudding Kuchen Rezept Geschmack.
- Zimt: Eine Prise Zimt im Teig kann Wunder wirken.
- Zitronenabrieb: Für eine frische Note.
Tipp: Statt Vanillepudding kann man auch Schokopudding für einen Puddingkuchen mit Schokoglasur selber machen nehmen! Aber für mich gehört da einfach Vanille rein.
Das Equipment: Was du wirklich brauchst für den Klassischer Puddingkuchen
- Rührschüssel: Am besten eine große.
- Handrührgerät oder Küchenmaschine: Erleichtert die Arbeit.
- Kochtopf: Für den Pudding.
- Backblech: Standardgröße.
- Backpapier: Damit nichts kleben bleibt.
Brauchst du mehr? eigentlich nicht! mit diesen basics kannst du direkt loslegen und deinen eigenen puddingkuchen backen für anfänger kreieren.
Und hey, wenn du mal keine küchenmaschine hast, geht's auch mit dem schneebesen dauert nur etwas länger. aber das ergebnis ist dasselbe: ein leckerer kuchen, ganz nach omas art .
Denk dran, so ein schneller puddingkuchen ohne hefe ist auch eine option, aber der hefeteig macht ihn einfach besonders! und vergiss nicht: dieser kuchen passt perfekt zu omas kuchenrezepte für die kaffeetafel !
Na, wer hat bock auf 'nen kuchen, der so richtig nach zuhause schmeckt? genau! ich präsentiere: omas puddingkuchen rezept ! dieser kuchen ist mehr als nur ein rezept.
Er ist eine zeitmaschine, die dich direkt in omas küche katapultiert. erinnert sich noch jemand an omas kuchenrezepte für die kaffeetafel ? hach, das waren zeiten!
Puddingkuchen Backen: So geht's!
Dieser klassischer puddingkuchen ist ein bisschen arbeit, aber versprochen: es lohnt sich! denk dran, beim backen ist es wie im leben.
Mit geduld und liebe wird alles besser. und keine sorge, auch puddingkuchen backen für anfänger ist machbar. wir machen das zusammen!
Prep Time mit Plan: So wird's easy!
Bevor es losgeht, ist mise en place angesagt. Klingt fancy, ist aber easy: Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Spart Zeit und Nerven! Und ganz wichtig: Hände waschen! Oma hätte gesagt: "Sauberkeit ist das A und O beim Backen!"
- Safety first: Denk dran, der Ofen wird heiß! Topflappen griffbereit halten. Und mess beim Kochen mit heißen Zutaten niemals mit den Händen ab.
- Zeit sparen: Ich richte mir immer schon am Vorabend alles her, was ich brauche. Milch abmessen, Zutaten bereitstellen. So geht's am nächsten Tag ratzfatz!
Schritt für Schritt zum Puddingkuchen Glück
Hier kommt die Anleitung für diesen Einfacher Puddingkuchen zum Backen . Keine Angst, ist leichter als gedacht!
- Hefe aktivieren: 20 g frische Hefe (oder 7 g Trockenhefe) in 250 ml lauwarmer Milch mit 1 TL Zucker auflösen. Lass das Ganze 5-10 Minuten stehen, bis es schäumt.
- Teig zusammenmixen: 500 g Mehl, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Hefe Milch, 1 Ei und 65 g weiche Butter dazu.
- Kneten, kneten, kneten: Alles zu einem glatten Teig verkneten. Mit der Küchenmaschine ca. 5 Minuten , per Hand etwas länger. Der Teig sollte nicht mehr kleben.
- Ruhepause: Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Hefeteig Puddingkuchen Rezept erfordert ein bisschen Geduld, aber es lohnt sich!
- Pudding kochen: 4 Päckchen Vanillepuddingpulver, 85 g Zucker und etwas Milch verrühren. 1500 ml Milch aufkochen, vom Herd nehmen und Puddingmischung einrühren. Unter Rühren eindicken lassen.
- Teig ausrollen und belegen: Teig halbieren, einen Teil ausrollen und auf ein Backblech legen. Pudding darauf verteilen. Zweiten Teig ausrollen und darüberlegen.
- Ab in den Ofen: Bei 175° C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen.
- Schokoglasur: 250 g Kokosfett schmelzen. 110 g Zucker, 55 g Kakao, 1 Ei und 4 EL Milch verrühren. Kokosfett einrühren und auf den Kuchen streichen. Fertig ist dein Puddingkuchen mit Schokoglasur selber machen !
Profi Tipps für den perfekten Puddingkuchen
- Puddinghaut: Damit sich keine Haut bildet, Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen.
- Teig geht nicht auf? Keine Panik! Stell den Teig in den 50° C warmen Ofen (Achtung, nicht heißer!). Das hilft!
- Schneller Puddingkuchen ohne Hefe gewünscht? Dann nimm Blätterteig! Geht auch, ist aber nicht das Original.
Und jetzt ran an den Ofen! Dieser Puddingkuchen Blechkuchen ist einfach genial ! Viel Spaß beim Backen!
Na, ihr lieben! habt ihr auch manchmal so richtig bock auf was süßes? dann hab ich hier genau das richtige für euch: omas puddingkuchen rezept ! dieser kuchen ist der absolute klassiker und schmeckt einfach nach kindheit.
Ehrlich gesagt, jedes mal, wenn ich diesen kuchen backe, fühle ich mich zurückversetzt in omas küche. hach, die guten alten zeiten! lass uns eintauchen in die kleinen geheimnisse, damit auch dein puddingkuchen nach omas art gelingt.
Rezept Notizen: Damit klappt's garantiert!
Bevor wir loslegen, noch ein paar wichtige Tipps und Tricks, die Omas Kuchenrezepte für die Kaffeetafel unvergesslich machen.
Servier Ideen
Okay, der Kuchen ist fertig. Aber wie präsentiert man ihn am besten?
- Plattmachen leicht gemacht: Schneidet den Klassischer Puddingkuchen in saubere, gleichmäßige Stücke. Ein bisschen Puderzucker drüber macht's noch schicker.
- Die perfekte Begleitung: Ein Klecks Sahne oder eine Kugel Vanilleeis passen perfekt dazu. Und natürlich: Kaffee! Am besten frisch gebrüht. Ich persönlich liebe dazu einen schönen Milchkaffee.
Lagerung leicht gemacht
Ihr habt mehr gebacken, als ihr essen könnt? Kein Problem!
- Ab in den Kühlschrank: Der Einfacher Puddingkuchen zum Backen hält sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage. Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren.
- Ab in die Gefriertruhe: Einfrieren geht auch super. Einzelne Stücke in Frischhaltefolie wickeln und ab in die Truhe. Hält sich bis zu 2 Monaten.
- Aufwärmen: Im Kühlschrank auftauen lassen und dann kurz in der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen. Schmeckt fast wie frisch gebacken!
Abwandlungen erwünscht? Na klar!
Ihr wollt den Puddingkuchen mit Schokoglasur selber machen etwas aufpeppen? Kein Problem, hier sind ein paar Ideen:
- Für die Figurbewussten: Etwas weniger Zucker verwenden oder eine fettarme Milch für den Pudding.
- Für die Saisonliebhaber: Im Herbst Äpfel oder Pflaumen unter den Pudding mischen. Im Sommer Beeren.
- Für Schneller Puddingkuchen ohne Hefe Fans : Hefeteig ersetzen durch Mürbeteig.
Ein bisschen Klugscheißerei (aber nur ein bisschen!)
Okay, ich bin keine Ernährungsberaterin, aber ein paar Basics kann ich euch mitgeben:
- Kalorien: Ja, Puddingkuchen Blechkuchen ist nicht gerade ein Schlankmacher. Aber hey, gönn dir ruhig mal ein Stück!
- Glücklichmacher: Pudding macht glücklich! Und das ist doch auch was wert, oder? Vanillepudding Kuchen Rezept ist Balsam für die Seele.
So, jetzt aber ran an den Ofen! Traut euch, den Hefeteig Puddingkuchen Rezept auszuprobieren. Und denkt dran: Backen soll Spaß machen! Und selbst wenn mal was schiefgeht: Hauptsache, es schmeckt! Also, viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken!
Und wer weiß, vielleicht wird euer Omas Puddingkuchen Rezept ja auch zum Familienklassiker!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Omas Puddingkuchen Rezept auch mit Trockenhefe backen?
Na klar, das geht! Anstelle von frischer Hefe kannst du auch Trockenhefe verwenden. Nimm dann etwa 7g Trockenhefe und gib sie direkt zum Mehl. Der Rest der Zubereitung bleibt gleich. Man muss ja nicht immer gleich "die Kirche ins Dorf tragen", wie wir hier so schön sagen!
Mein Pudding ist zu flüssig geworden. Was kann ich tun, damit Omas Puddingkuchen trotzdem gelingt?
Kein Problem, das passiert schon mal! Rühre einfach noch etwas Puddingpulver (ca. 1-2 TL) mit etwas kalter Milch an und gib es unter Rühren zum Pudding. Lass ihn kurz aufkochen, bis er die gewünschte Konsistenz hat. Denk dran: "Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen!"
Wie bewahre ich Omas Puddingkuchen am besten auf, damit er lange frisch bleibt?
Am besten lagerst du den Kuchen im Kühlschrank. Decke ihn gut ab, damit er nicht austrocknet. So hält er sich locker 2-3 Tage. Aber mal ehrlich, so lecker wie der ist, wird er wahrscheinlich eh nicht so lange überleben! "Der Kuchen ist schneller weg, als du 'Guten Appetit' sagen kannst!"
Kann ich die Schokoglasur bei Omas Puddingkuchen Rezept auch durch etwas anderes ersetzen?
Absolut! Wenn du keine Schokoglasur magst, kannst du den Kuchen auch einfach mit Puderzucker bestreuen oder eine Zitronenglasur machen. Eine andere Idee wäre eine einfache Buttercreme. Hauptsache, es schmeckt! "Jedem Tierchen sein Pläsierchen", sagt man bei uns.
Ich habe keine Küchenmaschine. Kann ich den Hefeteig für Omas Puddingkuchen auch von Hand kneten?
Na klar, das geht auch! Es ist zwar etwas anstrengender, aber mit etwas Geduld und Muskelkraft klappt das prima. Wichtig ist, dass du den Teig lange genug knetest, bis er schön geschmeidig ist. "Was lange währt, wird endlich gut!" Und selbstgemacht schmeckt's doch eh am besten, oder?
