Omas Sonntagsbraten 2.0 aus dem Schnellkochtopf
Omas Sonntagsbraten 2 0 Aus Dem Schnellkochtopf
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 450-550 kcal |
|---|---|
| Fat | 25-35 g |
| Fiber | 10-15 g |
Rezept Outline: Omas Sonntagsbraten 2.0 Rinderbraten aus dem Schnellkochtopf
Boah, wer kennt das nicht? sonntagsbraten, aber null zeit! keine panik, ich hab' da was für euch! mein rinderbraten im schnellkochtopf wird der hammer.
Zart, saftig und ruckzuck fertig. das ist soul food vom feinsten.
Blitzschnell zum Sonntagsglück
Kennt ihr das, wenn der Duft von Rinderbraten durchs Haus zieht? Herrlich, oder? Dieser Braten ist nicht nur super lecker, sondern auch ein echter Zeitsparer. Glaubt mir, ihr werdet ihn lieben!
Ein Klassiker im Turbogang
Der rinderbraten ist ein echtes traditionsgericht. aber wer hat schon stundenlang zeit am herd zu stehen? mit dem schnellkochtopf geht's ratzfatz.
Perfekt für familien meals am sonntag oder ein festliches christmas dinner .
Warum dieser Braten dein Leben verändern wird
Dieser rinderbraten im schnellkochtopf ist nicht nur schnell, sondern auch super gesund. das fleisch bleibt saftig und die nährstoffe werden optimal erhalten.
Und mal ehrlich: was gibt es besseres als einen warmen, herzhaften braten an einem kalten tag? der saurbraten recipe slow cooker kann einpacken.
Los geht's mit den Zutaten. Keine Angst, ist alles easy!
Okay, freunde der deftigen küche! na, schon hunger? heute machen wir's uns gemütlich mit einem rinderbraten im schnellkochtopf . ja, richtig gehört! schnell und lecker, das geht!
keine angst, wir zaubern hier keinen trockenen schuhsohle, sondern ein butterzartes stück fleisch, das auf der zunge zergeht.
Dieser rinderbraten druckkochtopf rezepte verspricht soul food vom feinsten.
Zutaten & Equipment für den perfekten Sonntagsbraten 2.0
Bevor wir loslegen, checken wir mal, ob wir alles am Start haben. Keine Panik, ist nicht viel.
Main Ingredients
- 1 kg Rindfleisch aus der Keule oder Oberschale (ca. 2.2 lbs). Achtet auf eine schöne Marmorierung, das macht's saftig! Das ist euer Qualitätsindikator.
- 2 EL Pflanzenöl (ca. 30 ml). Sonnenblumenöl oder Rapsöl sind top.
- 1 große Zwiebel, gewürfelt (ca. 150g / 5.3 oz).
- 2 Karotten, in Scheiben (ca. 150g / 5.3 oz).
- 1 Stange Lauch, in Ringe (ca. 100g / 3.5 oz).
- 1 Knoblauchzehe, gehackt.
- 2 EL Tomatenmark (ca. 30 ml).
- 500 ml Rinderbrühe (ca. 2 cups). Selbstgemacht ist natürlich König, aber gekauft tut's auch.
- 250 ml Rotwein (ca. 1 cup). Trocken muss er sein, sonst wird's zu süß.
- 2 Lorbeerblätter.
- 4 Wacholderbeeren, leicht angedrückt.
- 6 Pfefferkörner.
- 1 TL getrockneter Thymian.
- Salz und Pfeffer nach Gefühl.
Seasoning Notes
Essentiell sind lorbeer, wacholder und thymian. das gibt den typischen braten kick. für den extra pfiff könnt ihr noch einen teelöffel senf in die soße geben, aber das ist geschmackssache.
Als saurbraten recipe slow cooker liebhaber, ich persönlich experimentiere gerne mit einem schuss balsamico essig für eine leicht säuerliche note.
Ein kleiner spritzer worcestersauce geht auch immer.
Equipment Needed
Ehrlich gesagt, mehr als den Schnellkochtopf brauchst du eigentlich nicht wirklich.
- Schnellkochtopf: Logisch, oder?
- Pfanne (optional): Zum Anbraten des Fleisches, wenn dein Schnellkochtopf keine Anbratfunktion hat.
- Messer und Schneidebrett: Eh klar.
- Messbecher: Für die Flüssigkeiten.
Wenn du keinen schnellkochtopf hast, ist das auch kein beinbruch! dann machst du halt einen klassischen braten im ofen. dauert nur länger, aber wird auch lecker.
Dieser rinderbraten im schnellkochtopf ist jedoch perfekt für weekend meals , aber auch als festliches christmas dinner oder generell für family meals .
Ein echtes soul food gericht eben.
So, jetzt aber ran an den Herd! Und nicht vergessen: Kochen soll Spaß machen! Viel Erfolg bei eurem Rinderbraten Schnellkochtopf Garzeit Abenteuer!
Rinderbraten im Schnellkochtopf: Omas Sonntagsbraten Turbo!
Ach du meine güte, wer hat schon stundenlang zeit, einen saurbraten recipe slow cooker zuzubereiten? niemand! aber auf soul food wie einen leckeren rinderbraten wollen wir trotzdem nicht verzichten, oder?
deswegen zeige ich dir heute, wie du einen butterzarten rinderbraten im schnellkochtopf hinbekommst einfacher und schneller als du denkst.
Perfekt für weekend meals oder sogar als unkompliziertes christmas dinner !
Prep like a Pro: So geht’s ruckzuck!
Bevor wir loslegen, schnapp dir erstmal alles, was du brauchst. Das nennt man Mise en Place . Klingt fancy, ist aber nur: Alles griffbereit haben.
- Fleisch: 1 kg Rindfleisch (Keule oder Oberschale) abtupfen!
- Gemüse: Zwiebel, Karotten, Lauch, Knoblauch schnibbeln!
- Flüssigkeiten: Rinderbrühe, Rotwein bereitstellen!
- Gewürze: Lorbeer, Wacholder, Pfeffer, Thymian, Salz, Pfeffer nicht vergessen!
Zeitspar Tipp: Gemüse schon am Vortag schneiden. Und denk dran: Der Schnellkochtopf wird heiß! Also immer schön aufpassen, Verbrennungen sind ätzend.
Schritt für Schritt zum perfekten Braten
So, jetzt geht's ans Eingemachte. Keine Panik, das kriegen wir hin!
- Fleisch anbraten: Öl im Topf erhitzen. Fleisch von allen Seiten scharf anbraten, ca. 5-7 Minuten . Es soll braun werden, nicht grau!
- Gemüse andünsten: Fleisch raus. Zwiebeln, Karotten und Lauch im selben Topf andünsten, bis sie weich sind. Knoblauch dazu und kurz mitbraten.
- Tomatenmark rösten: Tomatenmark dazu und kurz mitrösten. Das gibt Geschmack!
- Ablöschen: Mit Rotwein ablöschen und kurz aufkochen lassen. Der Alkohol muss verdampfen.
- Brühe & Gewürze: Brühe, Lorbeer, Wacholder, Pfeffer, Thymian dazu. Aufkochen!
- Fleisch rein: Fleisch zurück in den Topf. Flüssigkeit sollte es fast bedecken.
- Schnellkochtopf schließen: Topf zu und nach Anleitung kochen. Garzeit: 50-60 Minuten .
- Druck abbauen: Druck natürlich abbauen lassen!
Pro Tipps vom Profi Fast wie bei Oma!
- Soße pimpen: Nach dem Kochen die Soße durch ein Sieb passieren. Schmeckt gleich viel feiner!
- Fleisch ruhen lassen: Das Fleisch nach dem Kochen 10 Minuten ruhen lassen, bevor du es anschneidest. Dann bleibt es saftig.
- Soße andicken: Wenn die Soße zu dünn ist, etwas Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und einrühren.
Fehler vermeiden: Den Schnellkochtopf nicht überfüllen! Und immer die Bedienungsanleitung lesen, bevor du loslegst.
Rinderbraten druckkochtopf rezepte sind super vielseitig, aber dieser hier ist mein persönlicher favorit. die rinderbraten schnellkochtopf garzeit ist unschlagbar und die soße für rinderbraten schnellkochtopf ein gedicht.
Welche beilagen zu rinderbraten aus dem schnellkochtopf passen? knödel, rotkohl, kartoffeln alles, was dein herz begehrt!
Rinderbraten Schnellkochtopf Tipps : Hochwertiges Fleisch verwenden!
Und jetzt: Ab in die Küche und losgekocht! Dieser Rinderbraten wird deine Family Meals auf ein neues Level heben. Viel Spaß und guten Appetit!
Rezept Notizen: Mehr als nur ein Rezept!
Hey ihr lieben! ihr habt euch also getraut, den rinderbraten im schnellkochtopf zu testen? mega! aber bevor ihr loslegt, hab ich noch ein paar gedanken und tipps für euch.
Quasi das "i-tüpfelchen" für euren saurbraten recipe slow cooker -versuch. ehrlich gesagt, erinnert mich das an meine ersten versuche. oh mein gott, war das ein chaos! aber hey, wir lernen ja daraus.
Und jetzt bin ich hier, um euch vor meinen fehlern zu bewahren!
Servier Vorschläge: Fürs Auge und den Gaumen
Wie ihr wisst, isst das Auge mit! Der Rinderbraten Schnellkochtopf Garzeit ist zwar wichtig, aber auch die Präsentation!
- Anrichten: Ein paar frische Kräuter (Petersilie, Thymian) machen optisch echt was her. Und ein Klecks Preiselbeeren? Jackpot!
- Beilagen: Klassiker wie Kartoffelknödel oder Rotkohl sind immer eine gute Wahl. Aber wie wäre es mal mit cremigen Rosenkohl? Oder selbstgemachte Spätzle? Dazu ein schönes Glas Rotwein...perfekt für Weekend Meals und Family Meals .
Lagerungs Tipps: Für später ist auch noch was da!
Ihr habt zu viel gekocht? Kein Problem! Kenn ich nur zu gut!
- Kühlschrank: Im Kühlschrank hält sich der Rinderbraten im Schnellkochtopf gut 2-3 Tage. Am besten in einer luftdichten Dose.
- Gefrieren: Ja, auch das geht! Schneidet den Braten in Scheiben, gebt ihn mit etwas Soße in eine Gefrierdose und ab in die Tiefkühltruhe. Hält sich so ca. 2-3 Monate.
- Aufwärmen: Am besten langsam im Topf oder in der Mikrowelle. Nicht zu heiß, sonst wird er trocken!
Variationen: Dein Braten, deine Regeln!
Kreativität ist Trumpf! Traut euch, euren Rinderbraten Druckkochtopf Rezepte zu personalisieren.
- Low Carb: Lasst die Kartoffeln weg und serviert den Braten mit Blumenkohlpüree oder Zucchini Nudeln.
- Saisonal: Im Herbst passen Kürbis oder Maronen super dazu! Im Frühling Spargel oder Bärlauch.
Nährwert Basics: Was steckt drin?
Kurz und knapp: Rinderbraten ist reich an Protein und Eisen. Aber natürlich auch nicht gerade kalorienarm. Ein guter Grund mehr, ihn mit viel Gemüse zu kombinieren! Denkt dran, alles in Maßen!
Ach ja, und noch ein kleiner Tipp: Wenn ihr die Soße für Rinderbraten Schnellkochtopf noch etwas verfeinern wollt, gebt einen Schuss Sahne oder einen Löffel Schmand dazu. Mmmh, so lecker!
Also, ran an den herd und viel spaß beim kochen! ich bin sicher, euer rinderbraten im schnellkochtopf wird der knaller! und vergesst nicht: kochen soll spaß machen! also, lasst es euch schmecken, ihr lieben!
und ich bin immer für euch da, auch für die beilagen zu rinderbraten aus dem schnellkochtopf ! viel erfolg und denkt an meine rinderbraten schnellkochtopf tipps .
Viel spaß beim kreieren deines eigenen soul food - christmas dinner gerichtes.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich jeden Rindfleisch Schnitt für den Rinderbraten im Schnellkochtopf verwenden?
Nicht ganz. Für einen butterzarten Rinderbraten im Schnellkochtopf eignen sich besonders Stücke aus der Keule oder Oberschale. Diese Fleischstücke haben eine gute Marmorierung und werden durch die kurze Garzeit im Schnellkochtopf schön zart.
Ähnlich wie beim Autofahren mit dem richtigen Wagen kommt man schneller und komfortabler ans Ziel!
Wie lange muss der Rinderbraten im Schnellkochtopf kochen, damit er schön zart wird?
Die Garzeit hängt von der Größe des Fleischstücks ab, aber in der Regel reichen 50-60 Minuten bei hohem Druck. Es ist wichtig, den Druck nach dem Kochen entweder natürlich abzubauen oder die Schnellablassmethode vorsichtig anzuwenden so vermeidest du, dass der Braten austrocknet.
Als Faustregel gilt: Lieber etwas länger garen als zu kurz, denn ein zu zäher Braten ist wie ein verregneter Sonntag irgendwie unbefriedigend.
Kann ich den Rinderbraten im Schnellkochtopf auch ohne Rotwein zubereiten?
Ja, klar! Wenn du keinen Rotwein magst oder keinen zur Hand hast, kannst du ihn einfach durch die gleiche Menge Rinderbrühe oder Traubensaft ersetzen. Der Rotwein verleiht dem Braten eine gewisse Tiefe, aber auch ohne ihn wird der Braten lecker.
Stell dir vor, es ist wie bei einem guten Konzert auch ohne Zugabe ist es ein tolles Erlebnis!
Wie mache ich die Soße für meinen Rinderbraten im Schnellkochtopf besonders sämig?
Für eine sämige Soße kannst du sie nach dem Kochen durch ein Sieb passieren und dann mit etwas Speisestärke andicken. Rühre die Speisestärke vorher mit etwas kaltem Wasser an, damit es keine Klümpchen gibt.
Ein Schuss Sahne oder Crème fraîche am Ende verfeinert die Soße zusätzlich. So eine Soße ist wie das Sahnehäubchen auf einem perfekten Kuchen einfach unwiderstehlich!
Wie bewahre ich Reste vom Rinderbraten im Schnellkochtopf am besten auf?
Reste vom Rinderbraten im Schnellkochtopf halten sich gut gekühlt im Kühlschrank für 2-3 Tage. Am besten lagerst du ihn in einem luftdichten Behälter zusammen mit etwas Soße, so bleibt er schön saftig.
Du kannst ihn dann entweder kalt auf Brot genießen oder in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen. So hast du auch unter der Woche noch ein Stückchen Sonntag auf dem Teller!
Kann ich den Rinderbraten im Schnellkochtopf auch vorbereiten?
Absolut! Du kannst den Braten am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern. Das hat sogar den Vorteil, dass sich die Aromen noch besser entfalten können. Vor dem Servieren einfach aufwärmen und die Soße gegebenenfalls noch etwas andicken.
Das ist wie bei einem guten Wein je länger er reift, desto besser wird er!
