Omas Zitronenplätzchen 2.0: Weinstein-perfekt!

Omas Zitronenplatzchen 2 0 Weinstein Perfekt

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Vorbereitungszeit:45 Mins

Garzeit:12 Mins

Servings:24

Zutaten:

• 250 g Mehl, Type 405 oder 550
• 1 TL Weinsteinbackpulver (cream of tartar deutsch)
• 1 Prise Salz
• 125 g weiche Butter, ungesalzen
• 100 g Zucker
• 1 Ei, Größe M
• Abrieb einer Bio-Zitrone
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Vanilleextrakt
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

• Mehl, Weinsteinbackpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
• Weiche Butter und Zucker in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
• Ei, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Vanilleextrakt zu der Butter-Zucker-Mischung geben und verrühren.
• Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein homogener Teig entsteht. Nicht zu lange rühren!
• Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
• Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Aus dem Teig kleine Kugeln (ca. 2 cm Durchmesser) formen und auf das Backblech legen. Lasse genug Abstand zwischen den Plätzchen.
• Die Plätzchen für 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
• Die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben. Fertig!

Nutrition Facts

Calories:80 kcal

Fat:4 g

Fiber:0 g

Recipe Info

Category:Gebäck

Cuisine:Deutsch

Rezeptvorstellung: Omas Zitronenplätzchen – Aber Besser!

Boah, kennt ihr das? manchmal hab ich so richtig bock auf omas küche. aber eben nicht genau wie oma, sondern mit 'nem kleinen twist.

Und genau da kommen diese zitronenplätzchen ins spiel. wir reden hier von fluffigen, saftigen glücklichmachern. und das geheimnis? ein hauch von cream of tartar deutsch – also weinsteinbackpulver!

Zitronenplätzchen Deluxe: Mehr als nur ein Keks

Diese plätzchen sind wie ein kleiner kurzurlaub für die seele. stell dir vor: duftende zitrone, zarter teig, ein bisschen süß, ein bisschen säuerlich.

Einfach perfekt zum nachmittagskaffee. ursprünglich stammen plätzchen ja aus der traditionellen weihnachtsbäckerei, aber hey, warum nur im dezember genießen? das rezept ist super easy und dauert nicht lange: 15 minuten vorbereitung, 30 minuten kühlzeit, 10-12 minuten backzeit.

Ergibt ungefähr 24 leckere plätzchen. perfekt zum teilen... oder eben nicht!

Warum gerade diese Zitronenplätzchen?

Der clou ist das weinsteinbackpulver . es macht die plätzchen extra locker und leicht. kein vergleich zu den steinharten keksen, die man manchmal so erwischt.

Außerdem steckt in zitronen ja auch vitamin c, also sind sie quasi gesund. oder zumindest fast. und das beste: diese plätzchen sind ein echter allrounder.

Ob geburtstag, kaffeeklatsch oder einfach nur so – sie passen immer. und wenn du mal wieder lust auf ein diy home cleaning hast, dann probier mal zitronen-schalen und weinsteinbackpulver als homemade cleaning solutions – riecht super und ist umweltfreundlich.

Ach ja, saftige plätzchen tipps gibt es natürlich auch später!

Das wird ein Spaß, versprochen! Und keine Sorge, wenn mal was schief geht. Aus Fehlern lernt man, sagt man doch so schön. Also, worauf wartest du noch?

Okay, legen wir los mit Omas Zitronenplätzchen 2.0! Die sind echt der Hammer, versprochen. Hier kommt alles, was du dafür brauchst.

Zutaten & Equipment

Hauptdarsteller: Die Zutaten

• Mehl: 250 g (Typ 405 oder 550). Am besten frisch, damit die Plätzchen schön aufgehen.
• Weinsteinbackpulver: 1 TL (5 g). Das ist unser Geheimnis für super fluffige Plätzchen! Kennst du Weinsteinbackpulver Rezepte schon? Und wusstest du, dass Weinsteinbackpulver Verwendung Küche super vielfältig ist?
• Salz: Eine Prise. Macht den Geschmack intensiver.
• Butter: 125 g , weich. Bitte nicht geschmolzen!
• Zucker: 100 g . Ganz normaler Zucker tut's.
• Ei: 1, Größe M.
• Zitrone: Abrieb einer Bio-Zitrone und 2 EL Zitronensaft. Die Zitrone gibt den extra Frischekick. Zitronenplätzchen mit Weinstein sind einfach unschlagbar!
• Vanilleextrakt: 1 TL . Oder Vanillezucker, wenn du keins hast.
• Puderzucker: Zum Bestäuben.

Qualitäts-Check: Die Butter sollte wirklich weich sein, aber nicht ölig. Die Zitrone am besten Bio, damit du die Schale unbedenklich verwenden kannst. Honestly, das macht schon einen Unterschied!

Würze mit Pfiff: Die Aromen

Die kombi aus zitrone und vanille ist einfach unschlagbar. du kannst auch noch einen hauch mandelaroma dazugeben, das passt super.

Als alternative zum vanilleextrakt kannst du auch einfach eine halbe vanilleschote auskratzen. und omas plätzchen geheimnis ? oftmals nur hochwertige zutaten!

Werkzeugkiste: Dein Equipment

• Rührschüssel
• Handrührgerät oder Küchenmaschine
• Backblech
• Backpapier
• Messbecher und Messlöffel
• Zitronenreibe
• Sieb für den Puderzucker.

Keine Küchenmaschine? Kein Problem! Ein Handrührgerät tut's auch. Und wenn du kein Backpapier hast, einfach das Blech gut einfetten. Hab ich auch schon gemacht, klappt prima!

So, jetzt weißt du bescheid! nächster schritt: wir machen den teig! ich freu mich drauf! und vergiss nicht: diese plätzchen sind so saftig – dank saftige plätzchen tipps und dem cream of tartar deutsch in form von weinsteinbackpulver.

Backen mit weinstein alternativen gibt es zwar, aber das original ist einfach am besten!

PS: Ach ja, fast vergessen! Ich hab gehört, Weinstein soll auch super für DIY Cleaning Solution sein! Verrückt, oder? Aber zurück zu den Plätzchen.

Omas Zitronenplätzchen 2.0: Locker, Saftig, Weinstein-perfekt!

Oh mein gott, ich liebe plätzchen! besonders, wenn sie so richtig schön zitronig sind. diese hier sind inspiriert von omas rezept, aber mit einem kleinen twist: wir benutzen weinsteinbackpulver .

Das macht sie unfassbar locker. ehrlich! ich sag's euch.

Prep-Time: Alles Klar Schiff in der Küche

Bevor wir loslegen, ist mise en place angesagt. das heißt: alle zutaten abwiegen und bereitstellen. das spart zeit. glaubt mir, ich hab's gelernt! die butter sollte weich sein, aber nicht flüssig.

Denkt dran: sicherheit geht vor! also ofenhandschuhe griffbereit halten.

Step-by-Step zum Plätzchenglück

1. Mische 250g Mehl , 1 TL Weinsteinbackpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel. Weinsteinbackpulver Verwendung Küche ist hier das A und O.
2. Schlage 125g weiche Butter und 100g Zucker schaumig. Das Handrührgerät ist dein Freund.
3. Gib 1 Ei , den Abrieb einer Bio-Zitrone , 2 EL Zitronensaft und 1 TL Vanilleextrakt dazu und verrühre alles gut. Zitronenplätzchen mit Weinstein sind einfach himmlisch.
4. Rühre die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten. Nur so lange, bis ein homogener Teig entsteht. Nicht übermixen!
5. Forme den Teig zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und kühle ihn für mindestens 30 Minuten .
6. Heize den Ofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
7. Forme aus dem Teig kleine Kugeln (ca. 2 cm Durchmesser) und lege sie auf das Backblech. Lass genug Platz!
8. Backe die Plätzchen für 10-12 Minuten , bis sie leicht goldbraun sind. Die Farbe ist der visual cue für die Doneness.

Pro-Tipps für Plätzchen-Profis

• Omas Plätzchen Geheimnis ist oft die Liebe zum Detail. Nicht zu lange backen, sonst werden sie trocken!
• Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist. Sonst wird der Teig nicht richtig geschmeidig.
• Du kannst den Teig gut vorbereiten und sogar einfrieren. So hast du immer frische Plätzchen parat. Und falls du nach Homemade Cleaning Products suchst, keine Sorge. Das hier ist ein Plätzchenrezept.

Fazit: Plätzchenliebe

Diese zitronenplätzchen sind einfach perfekt. durch das weinsteinbackpulver werden sie so schön fluffig und locker. probiert's aus! und wenn ihr noch weinsteinbackpulver rezepte sucht, dann schaut euch mal um.

Es gibt so viele tolle möglichkeiten! und übrigens, wenn ihr mal diy cleaning solution braucht, zitrone und natron sind super.

Aber jetzt erstmal: plätzchen genießen!

Rezept-Notizen: Mehr als nur ein paar Tipps!

Hey ihr Lieben,

Na, schon fleißig am backen für eure liebsten? ich hab da noch ein paar infos zu meinen omas zitronenplätzchen 2.

0: locker, saftig, weinstein-perfekt! , die ich euch nicht vorenthalten will. denn, ganz ehrlich , ein gutes rezept ist das eine, aber die kleinen kniffe machen den unterschied, oder?

Anrichten & Mehr: So werden die Plätzchen zum Hingucker

Wie ihr die Zitronenplätzchen mit Weinstein präsentiert, ist natürlich Geschmackssache. Aber mal ehrlich, das Auge isst mit! Ein paar Ideen für euch:

• Einfach, aber effektiv: Stapelt die Plätzchen auf einer schönen Etagere. Sieht gleich festlicher aus!
• Dazu passt perfekt ein Glas kalte Milch oder – für die Erwachsenen – ein Glas Prosecco . Einfach herrlich!
• Ein kleiner Zweig Minze oder ein paar frische Beeren als Deko machen auch was her.

Saftige Plätzchen Tipps : Serviert die Plätzchen mit einer Kugel Vanilleeis! Vertraut mir, es ist ein Traum.

Aufbewahren leicht gemacht: Damit die Plätzchen lange frisch bleiben

Kennst du das? Du hast gebacken wie ein Weltmeister, und am nächsten Tag sind die Plätzchen schon hart? No way! So bewahrt ihr sie richtig auf:

• Kühlschrank-Regeln : In einer luftdichten Dose halten sich die Plätzchen im Kühlschrank bis zu einer Woche. Aber Achtung: Vor dem Servieren kurz Zimmertemperatur annehmen lassen.
• Ab in die Tiefkühltruhe : Ja, ihr könnt die Plätzchen auch einfrieren! Am besten einzeln verpacken, dann kleben sie nicht zusammen. Wichtig : Vor dem Verzehr langsam auftauen lassen.
• Wiederaufwärmen : Braucht ihr nicht! Die Plätzchen schmecken auch kalt super. Aber wer mag, kann sie kurz in den Ofen schieben.

Variationen ohne Ende: Für jeden Geschmack das Richtige

Ich liebe es ja, Rezepte ein bisschen anzupassen. Hier ein paar Ideen für euch, falls ihr mal was Neues ausprobieren wollt:

• Laktosefrei : Einfach laktosefreie Butter verwenden. Schmeckt kein Mensch den Unterschied!
• Nussallergie? : Lasst die Nüsse einfach weg oder ersetzt sie durch Sonnenblumenkerne. Schmeckt auch lecker!
• Saisonale Zutaten Swaps : Im Herbst könnt ihr etwas Kürbispüree in den Teig geben. Das gibt eine tolle Farbe und einen herbstlichen Geschmack.

Ein kleiner Gesundheits-Check: Was steckt drin?

Klar, Plätzchen sind kein Superfood. Aber ab und zu darf man sich ja mal was gönnen, oder? Hier ein paar Infos:

• Die Zitrone liefert Vitamin C.
• Das Weinsteinbackpulver Verwendung Küche ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Backpulver.

Ich muss sagen, Weinsteinbackpulver Rezepte sind einfach fantastisch, da es ein reines Naturprodukt ist.

Fazit: Ran an den Ofen!

So, jetzt seid ihr bestens gerüstet, um eure eigenen zitronenplätzchen mit weinstein zu backen. traut euch, probiert neue dinge aus und habt spaß dabei! und vergesst nicht: selbstgemacht schmeckt einfach am besten! und wer weiß, vielleicht wird ja auch euer rezept zum neuen familienklassiker.

Viel spaß beim backen! ach ja, und wenn ihr mal einen diy cleaning solution braucht, probiert es mal mit zitrone.

Das rezept hier, ist fast genauso gut wie omas plätzchen geheimnis. man kann aber auch super einfache homemade cleaning solutions erstellen, die richtig gut wirken.

Das ist so eine art diy home cleaning , das echt spaß macht, wenn man es richtig anpackt. und auch homemade cleaning products muss man nicht immer kaufen, man kann sie mit wenigen schritten erstellen und das ganz einfach.