Der Seelentröster Hustensaft mit Schlehen Thymian

Schlehenthymian Hustensaft

0.0 / 5 (0 Bewertung)

Vorbereitungszeit:20 Mins

Garzeit:45 Mins

Servings:500 ml Sirup (ca. 10-15 Portionen)

Zutaten:

• 300 g Schlehen (oder Holunderbeeren), frisch oder gefroren
• 475 ml kaltes, gefiltertes Wasser
• 30 g frischer Thymian (Stiele, fest gepackt)
• 30 ml frisch gepresster Bio-Zitronensaft
• 500 g dunkler Waldhonig
• 50 g Rohrohrzucker (optional)

Anleitung:

• Vorbereitung: Schlehen (oder Holunderbeeren) waschen. Die Beeren nach dem ersten Frost verwenden, um die Herbheit zu reduzieren.
• Erste Kochphase: Beeren und Wasser in einen Kochtopf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Beeren aufplatzen.
• Kräuter hinzufügen: Thymianstiele hinzufügen. Topf vom Herd nehmen, abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht ruhen lassen, damit die Aromen ziehen können.
• Abseihen: Die Mischung durch ein grobes Sieb passieren. Anschließend die Flüssigkeit durch ein mit einem Passiertuch ausgelegtes Sieb in einen sauberen Topf abseihen. Nicht zu stark drücken, um Trübung zu vermeiden.
• Zweite Kochphase: Die klare Flüssigkeit mit dem Zitronensaft auf mittlere Hitze stellen und auf etwa die Hälfte reduzieren (ca. 15–20 Minuten). Dies konzentriert den Geschmack.
• Honig einrühren: Topf vom Herd nehmen. Die Temperatur muss nun unter 40°C liegen, damit die Enzyme des Honigs erhalten bleiben. Den Waldhonig (und optional den Zucker) langsam einrühren, bis alles vollständig gelöst ist.
• Abfüllen und Lagern: Den fertigen, warmen Sirup sofort in gründlich sterilisierte Flaschen füllen. Fest verschließen und im Kühlschrank lagern.

Nutrition Facts

Calories	3 kcal
Protein	0.1 g
Fat	0.1 g
Carbs	0.1 g
Fiber	0.0 g
Sodium	4 mg

Recipe Info

Category	Heilmittel, Sirup
Cuisine	Deutsch

Von der Kindheit inspiriert: Warum dieser hausgemachte Hustensaft Balsam ist

Ach, der gute, alte Hustensaft ! Erinnern Sie sich noch an jene tiefdunklen, würzigen Tinkturen aus Kindertagen, die nach Wald und Geborgenheit rochen? Diese Momente, in denen eine Erkältung nicht das Ende der Welt bedeutete, weil Oma schon die Geheimwaffe aus dem Vorratsschrank holte. Genau diese Erinnerung dient als Inspiration für unser heutiges Rezept. Wir lassen die synthetischen Zusätze und künstlichen Aromen hinter uns und kehren zurück zu den Wurzeln der Hausapotheke. Was wir kreieren, ist mehr als nur eine Linderung für die Atemwege; es ist ein echtes, nährendes Elixier. Der Hustensaft selber machen Prozess mag ein wenig Aufwand bedeuten, aber das Ergebnis ist ein Produkt, das tief in der Natur verwurzelt ist und seinen Dienst tut, wenn man ihn am meisten braucht. Dieser Sirup ist Balsam für die Seele, besonders wenn ein hartnäckiger Reizhusten das Durchatmen erschwert.

Das Herzstück der Waldapotheke: Die Kraft von Schlehe und Thymian

Unser Rezept basiert auf einer traditionellen Kombination, die sich seit Generationen bewährt hat. Wir nutzen die Gerbstoffe und die intensive Farbe der Schlehen – diese kleinen, wilden Powerpakete – und verbinden sie mit der antiseptischen, schleimlösenden Wirkung von Thymian.

Das Ergebnis ist der "Seelentröster": ein intensiver Sirup, der nicht nur bei akuten Beschwerden hilft, sondern auch präventiv die Schleimhäute stärkt.

Abschied von künstlichen Zusatzstoffen: Ein echtes Naturprodukt

In der modernen Welt ist es eine Wohltat, zu wissen, was in unseren Heilmitteln steckt. Wenn Sie sich entscheiden, Hustensaft selber machen zu wollen, übernehmen Sie die volle Kontrolle über die Qualität. Wir verzichten komplett auf künstliche Konservierungsmittel und Farbstoffe. Stattdessen nutzen wir die natürliche Konservierungskraft von dunklem Waldhonig und die adstringierende Wirkung der Schlehen. Das Resultat ist ein Natürlicher Hustensaft , der sich auch für empfindliche Gaumen eignet, sei es für Hustensaft Kinder oder erwachsene Leidtragende.

Was diesen Schlehen-Thymian-Hustensaft unschlagbar macht

Dieser spezielle Hustensaft überzeugt durch seine Tiefe im Geschmack, die durch den dunklen Waldhonig erzielt wird. Im Gegensatz zu einfacheren Varianten wie dem bekannten Zwiebel Honig Hustensaft , bietet die Kombination aus herben Schlehen und aromatischem Thymian eine breitere Palette an gesundheitlichen Vorteilen. Er wirkt beruhigend bei akutem Hustensaft Reizhusten und hilft gleichzeitig, festsitzenden Schleim zu lösen. Die Verwendung von frischen Kräutern garantiert, dass die ätherischen Öle maximal extrahiert werden.

Die Philosophie hinter Omas bewährter Rezeptur

Omas Rezeptur ist simpel, aber effektiv. Sie folgt dem Grundsatz: Weniger ist mehr, wenn die Zutaten stimmen. Die Zubereitung ist so konzipiert, dass die wertvollen Inhaltsstoffe der Kräuter und Beeren nicht durch unnötige Hitze zerstört werden. Das Herzstück ist das lange Ziehenlassen, das eine sanfte Mazeration ermöglicht, bevor die finale Reduktion stattfindet. Selbst wenn Sie Hustensaft Schwangerschaft vorbereiten möchten, bei dem oft Vorsicht geboten ist, ist diese sanfte, honigbasierte Methode eine hervorragende, natürliche Alternative.

Die Essenz des Waldes: Exakte Zutatenliste für Ihren Sirup

Um diesen heilenden Balsam herzustellen, benötigen wir eine sorgfältig abgestimmte Mischung. Die Basis bilden 300 Gramm Schlehen (oder Holunderbeeren als Alternative), idealerweise nach dem ersten Frost geerntet, um die Bitterkeit zu reduzieren. Dazu gesellen sich 475 ml kaltes, gefiltertes Wasser für die erste Extraktion.

Für die aromatische und schleimlösende Komponente verwenden wir etwa 30 Gramm frische Thymianstiele (fest gepackt). Unverzichtbar für Süße und Haltbarkeit sind 500 Gramm dunkler Waldhonig. Als kleiner Frischekick und zur Unterstützung der Konservierung fügen wir 30 ml frisch gepressten Bio-Zitronensaft hinzu.

Wer es etwas süßer mag, kann optional 50 Gramm Rohrohrzucker beifügen, was allerdings die Reinheit des Honigaromas leicht verändert.

Werkzeugkasten: Was Sie für die Herstellung benötigen

Die Herstellung ist unkompliziert, erfordert aber das richtige Handwerkszeug, um am Ende einen klaren und haltbaren Sirup zu erhalten. Sie benötigen einen großen, robusten Kochtopf, idealerweise aus Edelstahl, da dieser die Wärme gut verteilt. Zum Filtern ist ein feinmaschiges Sieb unerlässlich. Darüber hinaus sollten Sie ein Passiertuch oder ein sehr sauberes, dünnes Baumwolltuch bereithalten, um die Flüssigkeit vom Kräutertrester zu trennen. Zu guter Letzt sind sterilisierte Flaschen mit dicht schließenden Deckeln (z.B. Twist-Off-Gläser) zwingend notwendig, um die Wirksamkeit des Hustensaft über Wochen zu sichern.

Schlehen und Thymian: Das Duo für die Atemwege

Die Schlehen sind die tragenden Säulen dieses Sirups; ihre adstringierende Natur hilft, gereizte Schleimhäute zu beruhigen. Es ist entscheidend, sie gründlich zu waschen, bevor sie in den Topf kommen. Die Thymianstiele liefern die ätherischen Öle, die bekanntermaßen bei Bronchialbeschwerden Linderung verschaffen.

Wir verwenden die Stiele, da diese die tiefsten Aromen abgeben, ohne den Sirup zu "kräuterig" zu machen.

Die Rolle des dunklen Waldhonigs und der Süßungsmittel

Der Honig ist hier nicht nur Süßungsmittel, sondern ein aktiver Bestandteil. Dunkler Waldhonig besitzt eine höhere Konzentration an sekundären Pflanzenstoffen und wirkt stark antibakteriell. Wenn Sie sich entscheiden, Zwieberup selber machen zu wollen, ist Honig ebenfalls der Schlüssel, aber für diesen Schlehen-Thymian-Sirup trägt er maßgeblich zur Konservierung bei. Die kritische Regel lautet: Honig darf niemals über 40°C erhitzt werden, um seine wertvollen Enzyme zu erhalten.

Vorbereitung der Früchte: Sauberkeit vor dem Kochen

Bevor wir die Hitze einschalten, ist die Vorbereitung wichtig. Waschen Sie die Schlehen sorgfältig. Ein wichtiger Tipp aus der Volkskunde: Schlehen sind nach dem ersten Frost bekömmlicher und weniger sauer.

Sollten Sie frische, noch nicht gefrorene Beeren verwenden, kann das Einfrieren über Nacht im eigenen Tiefkühler den gleichen Effekt erzielen, indem die Zellstruktur aufgebrochen wird.

Related Recipes Worth Trying

• Hustensaft selber herstellen Omas Rezept für schnelle Hilfe — Hustensaft selber herstellen Kein Problem Dieses Hausmittel mit Zwiebeln Honig Thymian lindert Hustenreiz natürlich Einfach wohltuend Probiers aus
• Hustensaft Honig selber machen Omas Rezept gegen Husten — Hustensaft Honig nach Omas Art Mein einfaches Rezept mit Zwiebel Honig Co lindert Hustenreiz natürlich Schnell gemacht schmeckt Jetzt ausprobieren
• Omas Rezept Natürlicher Hustensaft Schnell Wirksam — Dieser natürliche Hustensaft ist ein einfaches Hausmittel gegen Husten Mit Zwiebeln Honig Thymian linderst du den Hustenreiz Rezept für Kinder geeignet

Schritt-für-Schritt zur wohltuenden Konsistenz

Die Zubereitung dieses Heilmittels ist ein zweistufiger Prozess: zuerst die Extraktion der Frucht- und Kräuterbasis, dann die finale Veredelung mit dem Honig. Wir beginnen damit, die gewaschenen Schlehen und das Wasser in den Topf zu geben.

Dies wird zunächst aufgekocht und dann 30 Minuten sanft köcheln gelassen, bis die Beeren aufplatzen und ihre Farbe intensiv an das Wasser abgeben. Erst nach dieser ersten Kochphase, wenn die Hitze reduziert wurde, kommen die Thymianstiele dazu.

Der entscheidende Kochprozess: Hitze, Ziehzeit und Aromaextraktion

Dieser Teil erfordert Geduld, denn die besten Aromen benötigen Zeit, um sich zu entfalten. Die aktiven Kochzeiten sind relativ kurz, aber die Ruhephase ist entscheidend für die Wirksamkeit Ihres Hustensaft für Kinder oder Erwachsene.

Phase 1: Das macerieren der Schlehenbasis

Nachdem die Beeren aufgeplatzt sind und die Kräuter hinzugefügt wurden, nehmen wir den Topf vom Herd. Nun decken wir ihn ab und lassen die gesamte Mischung mindestens vier Stunden, besser noch über Nacht, bei Raumtemperatur ziehen.

Diese Ruhephase ermöglicht es dem Thymian, seine ätherischen Öle optimal freizusetzen, ohne durch anhaltende Hitze zu verflüchtigen.

Phase 2: Das sanfte Aufkochen mit Thymian und Honig

Nach der langen Ziehzeit gießen wir die Flüssigkeit durch ein vorbereitetes, grobes Sieb, um die groben Fruchtstücke loszuwerden. Diese Flüssigkeit kommt zurück in den Topf.

Hier fügen wir den Zitronensaft hinzu und lassen die Flüssigkeit auf mittlerer Stufe etwa 15 bis 20 Minuten einkochen, bis sie merklich reduziert ist und sich der Geschmack konzentriert hat. Dies ist der Moment, in dem sich die Konsistenz verfestigt und der Sirup dichter wird.

Das Abseihen: Wie Sie einen klaren, reinen Hustensaft gewinnen

Der Trick für einen makellosen Hustensaft liegt im zweiten Durchgang des Filterns. Sobald die Flüssigkeit die gewünschte Reduktion erreicht hat, nehmen wir sie vom Herd. Nun gießen wir sie langsam durch das mit einem Passiertuch ausgelegte feine Sieb in einen sauberen, zweiten Topf. Drücken Sie die Kräuter und Früchte nicht unnötig aus. Wenn Sie zu fest drücken, ziehen Sie feine Partikel mit durch, was den Sirup unnötig trüb macht.

Sterilisieren und Abfüllen der finalen Charge

Bevor der Honig hinzukommt, muss die Basis abkühlen. Sobald der Topf sich nur noch lauwarm anfühlt (unter 40°C), rühren wir den Waldhonig langsam ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dann füllen wir den fertigen, warmen Sirup sofort randvoll in die zuvor sterilisierten Flaschen.

Der letzte Deckel wird fest verschlossen.

Lagerung und Haltbarkeit: So bewahren Sie die Wirksamkeit

Da wir auf synthetische Konservierungsmittel verzichten, ist die richtige Lagerung das A und O für die Haltbarkeit. Stellen Sie die verschlossenen Flaschen nach dem Abkühlen sofort in den Kühlschrank. Bei dieser Zubereitungsart, insbesondere durch den hohen Honiganteil, bleibt der Sirup in der Regel gut 4 bis 6 Wochen haltbar.

Sollten Sie bemerken, dass der Sirup gärt oder sich Schimmel bildet, entsorgen Sie ihn umgehend.

Dosierungsempfehlungen und Anwendungstipps

Die Anwendung dieses hausgemachten Balsams ist sehr flexibel. Für Erwachsene bei starkem Kratzen im Hals oder trockenem Reizhusten empfehlen wir die Einnahme von 1 bis 2 Esslöffeln (etwa 15 ml) pur, mehrmals täglich. Wenn Sie Hustensaft für Kinder dosieren, sollten Sie vorsichtiger sein; hier reichen oft 1 Teelöffel (ca. 5 ml) alle paar Stunden.

Tipps für die Lagerung des selbstgemachten Sirups

Um die Wirksamkeit des Natürlicher Hustensaft zu maximieren, lagern Sie ihn immer dunkel und kühl. Wenn Sie eine größere Menge produziert haben, können Sie Portionen auch einfrieren, allerdings kann das die Konsistenz leicht verändern, was bei dieser Rezeptur aber meist unproblematisch ist.

Wann und wie viel Sie von diesem Heilmittel einnehmen sollten

Der beste Zeitpunkt für die Einnahme ist, wenn der Hustenreiz am stärksten ist, oft morgens nach dem Aufwachen oder abends vor dem Zubettgehen. Die beruhigende Wirkung des Honigs legt sich dann wie ein Schutzfilm über die gereizten Schleimhäute.

Variationen: Ingwer oder Holunder hinzufügen?

Um diesen Grundsirup zu variieren, können Sie in der zweiten Kochphase (Phase 2) experimentieren. Wer eine zusätzliche Schärfe und Entzündungshemmung wünscht, kann 50 Gramm frisch geriebenen Ingwer hinzufügen – denken Sie daran, Ingwer nach dem Abkühlen vor dem Honig wieder abzuseihen.

Eine weitere beliebte Ergänzung sind Holunderbeeren, die eine ähnliche Wirkung wie Schlehen haben, aber geschmacklich milder sind.

Kreative Abwandlungen für besondere Bedürfnisse

Obwohl die Basis aus Schlehe und Thymian optimal ist, lässt sich dieser Grundsirup leicht anpassen. Wenn Sie beispielsweise den klassischen Zwiebel Honig Hustensaft bevorzugen, könnten Sie die Schlehen komplett weglassen und stattdessen Zwiebelringe in der ersten Mazerationsphase hinzufügen und diese später gründlich entfernen. Dieser tiefrote Sirup eignet sich auch wunderbar als wärmendes Getränk: Einfach 2 Esslöffel in eine Tasse heißes (nicht kochendes!) Wasser einrühren und langsam trinken. So wird aus einem reinen Heilmittel ein genussvolles Ritual.