Erdbeer-Biskuitrolle: Ein Hauch von Sommer

Erdbeer Biskuitrolle Ein Hauch Von Sommer

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Vorbereitungszeit:45 Mins

Garzeit:15 Mins

Servings:8-10 Portionen

Zutaten:

• 5 große Eier
• 1 Prise Salz (1/8 Teelöffel; 1 Gramm)
• 160 g Zucker (3/4 Tasse plus 2 Esslöffel)
• 150 g Allzweckmehl (1 1/4 Tassen, leicht gehäuft)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 350 g frische Erdbeeren, entstielt und gewürfelt (ca. 1 1/2 Tassen)
• 500 ml Schlagsahne (2 Tassen)
• 100 g Mascarpone (ca. 3,5 Unzen)
• 30 g Zucker (2 Esslöffel)
• 1 Päckchen Vanillezucker (8-10 g)
• 2 Päckchen Sahnesteif (ca. 16 g)
• 150 g Erdbeermarmelade (ca. 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel)
• 1 Esslöffel Puderzucker
• 5 frische Erdbeeren

Anleitung:

• Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
• Eier, Salz und Zucker schlagen, bis sie sehr hell und schaumig sind (mehrere Minuten).
• Mehl und Backpulver in die Eimischung sieben; vorsichtig unterheben, bis alles gerade vermischt ist. Nicht zu viel mischen.
• Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
• 12-15 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
• Den gebackenen Kuchen sofort auf ein anderes Blatt Backpapier stürzen.
• Das ursprüngliche Backpapier vorsichtig abziehen.
• Den Kuchen mit dem neuen Backpapier abdecken und leicht abkühlen lassen.
• Erdbeeren waschen, entstielen und würfeln.
• In einer sauberen Schüssel Schlagsahne, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
• Das Backpapier vorsichtig lösen.
• Erdbeermarmelade gleichmäßig auf dem abgekühlten Biskuit verteilen, dabei einen 2 cm Rand lassen.
• Die Schlagsahnefüllung auf die Marmelade streichen.
• Gewürfelte Erdbeeren über die Creme streuen.
• Mit dem darunterliegenden Backpapier den Kuchen vorsichtig von einer Längsseite zur anderen aufrollen. Geduldig und vorsichtig sein, um Risse zu vermeiden.
• Die gerollte Biskuitrolle fest in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
• Die gekühlte Biskuitrolle auswickeln und auf eine Kuchenplatte legen.
• Mit Puderzucker bestäuben.
• Mit frischen Erdbeeren garnieren.
• In Scheiben schneiden und servieren.

Nutrition Facts

Calories:425 kcal

Fat:23.5 g

Fiber:2 g

Recipe Info

Category:Dessert

Cuisine:Deutsch

Okay, let's create a blog section, ready to tempt every German reader!

Erdbeer-Biskuitrolle: Sommerglück zum Aufrollen!

Na, wer hat lust auf ein stück sommer auf der zunge ? ich hab' da was, das euch garantiert ein lächeln ins gesicht zaubert: meine geliebte erdbeer biskuitrolle biskuitrolle rezept erdbeerro ! diese biskuitrolle ist nicht nur super lecker, sondern auch ein echter hingucker auf jeder kaffeetafel.

Und das beste? sie schmeckt einfach nach kindheit und unbeschwerten sommertagen. der hauptgeschmack? frische, süße erdbeeren in kombination mit luftiger sahne.

Omas Biskuitroulade: Ein Stück Tradition

Die biskuitroulade mit erdbeeren ist quasi ein klassiker, oder? jede familie hat da ihr eigenes rezept. meine oma hat sie schon immer gemacht, und ich hab mir natürlich alle tricks abgeschaut.

Die erdbeerkuchen sind einfach unschlagbar.

Schnell und Einfach: Sommerrezept Erdbeeren

Lasst euch nicht abschrecken! eine schnelle erdbeer biskuitrolle zu backen ist leichter als man denkt. wir reden hier von ungefähr einer stunde arbeitszeit plus kühlzeit.

Das rezept ergibt ca. 8-10 stücke. perfekt für den sonntagskaffee! und die erdbeersaison rezepte sind sowieso die besten, oder?

Mehr als nur ein Kuchen: Die Vorteile!

Mal ehrlich, wer kann schon "nein" zu einem stück kuchen sagen? diese erdbeer biskuitrolle ist nicht nur balsam für die seele, sondern liefert durch die frischen erdbeeren auch noch wertvolle vitamine.

Perfekt für einen geburtstag, als mitbringsel oder einfach so, um sich selbst zu verwöhnen. es ist ein echtes sommerrezept erdbeeren .

Biskuitroulade Erdbeeren ist das perfekte Kaffee und Kuchen Rezepte .

Du suchst ein einfaches Biskuitroulade Rezept ? Dann bist du hier genau richtig.

Ich zeige euch, wie ihr einen luftiger biskuitteig zaubert, der nicht bricht. außerdem verrate ich, wie die sahne erdbeer füllung extra cremig wird.

Also, ran an die rührschüssel! jetzt verrate ich euch aber erstmal die zutaten.

Na, wer hat Bock auf was Süßes? Ich hab da was für euch: Meine Erdbeer Biskuitrolle ! Und Leute, das ist kein Hexenwerk, versprochen!

Zutaten & Equipment: Das Brauchst Du!

Die Hauptdarsteller – Zutaten für den Teig

Für den perfekten, luftigen Biskuitteig, braucht man nicht viel. Aber auf die Qualität kommt's an! Ich nehm immer Eier von glücklichen Hühnern. Merkt man echt im Geschmack.

• 5 große Eier (Zimmertemperatur!)
• Eine Prise Salz (so 1/8 TL ; 1 Gramm )
• 160 g Zucker (ca. ¾ Tasse + 2 EL )
• 150 g Mehl (Type 405 geht super, ca. 1 ¼ Tassen )
• 1 TL Backpulver

Denkt dran, Leute! Das Mehl am besten sieben, damit der Teig schön locker wird. Und wer auf Biskuitrolle ohne Backpulver steht, kann's auch weglassen. Wird halt nicht ganz so fluffig.

Die Füllung – Erdbeertraum Pur

Jetzt kommt der beste Teil: Die Sahne Erdbeer Füllung ! Mmh… Das ist wie Sommer im Mund.

• 350 g frische Erdbeeren (ca. 1 ½ Tassen ), gewaschen und klein geschnitten
• 500 ml Schlagsahne (muss richtig kalt sein!)
• 100 g Mascarpone (ca. 3.5 oz ), für die extra Cremigkeit
• 30 g Zucker (ca. 2 EL )
• 1 Päckchen Vanillezucker ( 8-10 g )
• 2 Päckchen Sahnesteif (damit die Sahne auch hält, ca. 16 g )
• 150 g Erdbeermarmelade (ca. ½ Tasse + 2 EL ), für den extra Erdbeer-Kick

Tipp: Wer keine Mascarpone mag, kann auch Frischkäse nehmen. Schmeckt fast genauso gut! Und wer's Erdbeerrolle Kalorienarm haben will, nimmt halt weniger Zucker. Easy peasy!

Gewürz-Notizen und Aromen

Die richtigen Gewürze machen den Unterschied! Ich liebe ja den Hauch von Vanille in meiner Sahne. Und ein bisschen Zitrone im Teig? Unschlagbar!

• Vanillezucker ist ein Muss, aber echte Vanille geht natürlich auch!
• Für den extra Frische-Kick: Ein Schuss Zitronensaft in die Sahne.
• Wer's mag: Ein Hauch Mandelaroma im Teig.

Equipment – Was du wirklich brauchst

Okay, fancy Küchengeräte sind cool, aber für diese schnelle Erdbeer Biskuitrolle braucht man nicht viel.

• Eine Rührschüssel (am besten groß!)
• Ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine
• Ein Sieb (für das Mehl, wie gesagt!)
• Ein Backblech ( ca. 30x40 cm )
• Backpapier (wichtig!)
• Ein Küchentuch (sauber!)

Profi-tipp: wer kein backpapier hat, kann das blech auch gut einfetten und mit mehl bestäuben. aber backpapier ist echt einfacher.

Und jetzt ran an den herd, leute! die erdbeerrolle backen ruft! im nächsten abschnitt zeig ich euch, wie's geht. und keine angst, ich verrate euch auch meine geheimtipps für eine biskuitrolle ohne risse ! das wird ein spaß! diese biskuitroulade erdbeeren wird der knaller auf jeder kaffee und kuchen rezepte runde! ich verspreche dir ein einfaches biskuitroulade rezept .

Diese Erdbeer Biskuitrolle Biskuitrolle Rezept Erdbeerro ist wirklich zum dahinschmelzen.

Na, wer hat bock auf was süßes? heute machen wir zusammen eine erdbeer biskuitrolle ! ich sag's euch, dieses biskuitrolle rezept ist einfach der knaller für den sommer.

Stell dir vor: ein fluffiger biskuitteig selber machen , gefüllt mit einer leckeren sahne erdbeer füllung und frischen erdbeeren. klingt gut, oder? dann legen wir los!

Prep-Time für die perfekte Erdbeer Biskuitrolle

Bevor wir loslegen, ist Mise en Place angesagt. Das heißt, alles vorbereiten. Ehrlich, das spart Zeit und Nerven!

• Eier, Zucker, Mehl, Backpulver – alles abwiegen.
• Die Erdbeeren verarbeiten : waschen, putzen, klein schneiden. Ein paar schöne Erdbeersorten für Kuchen beiseitelegen zur Deko.
• Backblech mit Backpapier auslegen.
• Backofen auf 180° C vorheizen.
• Wichtig : Ein Küchentuch bereitlegen, das hilft uns später beim Rollen, damit nichts bricht!

Schritt für Schritt zur Erdbeer Biskuitrolle

1. Eier mit einer Prise Salz und Zucker richtig schön schaumig schlagen, mindestens 5 Minuten. Das ist wichtig für einen luftiger Biskuitteig !
2. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Nicht zu viel rühren!
3. Den Teig auf das vorbereitete Blech geben und gleichmäßig verstreichen.
4. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen , bis er goldbraun ist. Macht die Stäbchenprobe!
5. Den Biskuit sofort nach dem Backen auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen. Backpapier abziehen.
6. Für die Sahne Erdbeer Füllung , Sahne mit Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
7. Biskuit mit Erdbeermarmelade bestreichen. Sahne drauf und Erdbeeren verteilen.
8. Mithilfe des Küchentuchs aufrollen. Wichtig : Am Anfang fest andrücken, dann locker weiterrollen. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Pro Tipps für die beste Biskuitrolle

• Biskuitrolle ohne Risse ? Geheimnis ist das sofortige Stürzen und Rollen auf einem Küchentuch.
• Die Erdbeer Biskuitrolle Haltbarkeit ? Am besten frisch genießen, aber im Kühlschrank hält sie sich 2-3 Tage.
• Biskuitroulade einfrieren ? Klar, geht! Am besten ohne Sahnefüllung.

Ich liebe omas biskuitrolle . dieser einfaches biskuitroulade rezept erinnert mich immer an meine kindheit. und mit frischen erdbeeren wird sie zum perfekten sommerrezept erdbeeren .

Probiert’s aus! wer weiss, vielleicht wird es ja auch euer neues kaffee und kuchen rezepte highlight! und keine sorge wegen der erdbeer biskuitrolle kalorien , ab und zu muss man sich einfach was gönnen.

Viel spaß beim erdbeerrolle backen ! ich hoffe, ihr werdet genauso viel freude daran haben wie ich. und denkt dran: backen ist liebe! und diese erdbeer biskuitrolle biskuitrolle rezept erdbeerro ist voller liebe.

Okay, hier ist ein Entwurf für den Artikelabschnitt über "Recipe Notes" deiner Erdbeer Biskuitrolle, ganz locker und flockig, wie mit der besten Freundin gequatscht!

Recipe Notes: Damit deine Erdbeer Biskuitrolle rockt!

Bevor's ans backen geht, noch ein paar kleinigkeiten, die deine erdbeer biskuitrolle zum absoluten hit machen! ich hab da so ein paar tricks, die ich dir natürlich nicht vorenthalten will.

Schließlich wollen wir ja, dass deine biskuitroulade erdbeeren einfach perfekt wird!

Servier-Vorschläge: Mehr als nur Anschneiden!

Okay, die schnelle Erdbeer Biskuitrolle ist fertig. Aber wie präsentierst du sie jetzt? Denk dran: Das Auge isst mit!

• Plating & Präsentation: Leg die Roulade auf eine schöne Platte. Ein paar frische Erdbeeren drumherum, vielleicht noch ein paar Minzblätter. Einfach, aber wirkungsvoll! Du kannst die Biskuitrolle dekorieren und es wird ein echter Hingucker auf dem Kaffee und Kuchen Rezepte Tisch.
• Passende Begleiter: Ein Klecks extra Sahne schadet nie! Oder wie wär's mit einem Glas eiskalter Erdbeerbowle? Herrlich erfrischend an heißen Tagen. Ein leichter Sommerkuchen geht aber immer.

Lagerung: So bleibt's frisch!

Klar, so eine Erdbeer Biskuitrolle ist meistens schnell weggeputzt. Aber falls doch was übrig bleibt:

• Kühlschrank-Tipps: Die Roulade gut verpackt im Kühlschrank lagern. So hält sie sich locker ein bis zwei Tage. Aber ehrlich gesagt, so lange überlebt sie bei uns nie! Achte auf die Erdbeer Biskuitrolle Haltbarkeit .
• Einfrieren?: Ja, du kannst die Biskuitroulade einfrieren ! Am besten in Scheiben schneiden und einzeln in Frischhaltefolie wickeln. So kannst du sie portionsweise auftauen.
• Wieder aufwärmen: Ähm, muss man die wirklich aufwärmen? Also, ich ess sie am liebsten direkt aus dem Kühlschrank. Aber wenn's sein muss, kurz antauen lassen.

Variationen: Mach's zu deiner Roulade!

Du willst deine Erdbeer Biskuitrolle noch persönlicher gestalten? Kein Problem!

• Diet-Optionen: Du willst Kalorien sparen? Verwende fettarme Sahne und Xylit statt Zucker. Schmeckt trotzdem super! Also wenn du die Erdbeer Biskuitrolle Kalorien reduzieren willst.
• Saisonale Zutaten: Im Winter gibt's keine frischen Erdbeeren? Dann nimm TK-Erdbeeren oder mach eine Roulade mit Erdbeeren aus dem Glas. Aber ehrlich gesagt: Am besten schmeckt's natürlich mit frischen, sonnengereiften Erdbeeren! Werde kreativ wie du deine Erdbeeren verarbeiten kannst.

Nutrition Basics: Was steckt drin?

Okay, es ist Kuchen. Aber ein bisschen was über die Inhaltsstoffe kann ja nicht schaden:

• Vereinfachte Infos: Die Roulade enthält Kohlenhydrate, Fett und natürlich Zucker. Aber hey, das Leben ist zu kurz für Diäten!
• Gesundheitliche Vorteile: Erdbeeren sind reich an Vitaminen und Antioxidantien. Also quasi ein kleiner Gesundheitsbooster zum Kuchen!

So, jetzt bist du bestens vorbereitet! Lass es krachen und back deine eigene, unvergleichliche Erdbeer Biskuitrolle . Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt! Viel Spaß beim Erdbeerrolle backen ! Trau dich auch mal an Omas Biskuitrolle !