Omas Saftiger Mohnkuchen

Omas Saftiger Mohnkuchen

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Vorbereitungszeit:25 Mins

Garzeit:55 Mins

Servings:12 Stücke

Zutaten:

• 250g Weizenmehl Type 405
• 125g Zucker
• 125g Butter, kalt und gewürfelt
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 EL Milch
• 250g gemahlener Mohn
• 250 ml Milch
• 100g Zucker
• 50g Butter
• 50g gemahlene Mandeln
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Schuss Rum oder Mandelaroma (optional)
• Abrieb einer halben Bio-Zitrone

Anleitung:

• Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen oder dem Handrührgerät zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Milch, Zucker und Butter in einem Topf erhitzen. Den gemahlenen Mohn, Mandeln, Vanillezucker und Zitronenabrieb hinzufügen. Unter Rühren kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen. Optional Rum oder Mandelaroma dazugeben. Die Füllung abkühlen lassen.
• Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Die Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 2/3 des Teigs auf dem Boden der Form ausrollen. Einen kleinen Rand hochziehen. Die Mohnfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Die Streifen gitterartig über die Füllung legen.
• Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er angeschnitten wird.

Nutrition Facts

Calories:350 kcal

Fat:20g

Fiber:3g

Recipe Info

Category:Kuchen

Cuisine:Deutsch

Rezept Einführung

Quick Hook

Kennt ihr das? manchmal braucht man einfach was süßes. und was gibt es besseres als omas mohnkuchen rezept ? dieser saftige mohnkuchen ist einfach perfekt, wenn man sich nach einem stück kindheit sehnt.

Sein geschmack ist einfach unschlagbar!

Brief Overview

Der mohnkuchen , ein echter klassiker der german baking , hat in deutschland eine lange tradition. dieser kuchen ist mittelschwer zuzubereiten und dauert etwa 1,5 stunden.

Das rezept ergibt ungefähr 12 stücke. einfach perfekt für den sonntagskaffee!

Main Benefits

Poppy seed cake recipe ist reich an gesunden fetten und ballaststoffen durch den mohn. serviere ihn zum geburtstag, zu weihnachten oder einfach so.

Das besondere an diesem rezept? es ist so einfach, dass es garantiert gelingt!

Klingt gut, oder? Dann los, wir machen einen Mohnkuchen backen !

Was macht diesen Mohnkuchen so besonders?

Ganz ehrlich, es ist die kombination aus dem buttrigen teig und der aromatischen poppy seed cake füllung. und natürlich der duft, der durch die wohnung zieht, wenn der kuchen im ofen ist.

Einfach herrlich! der kuchen wird mit den folgenden easy baking recipes desserts zubereitet.

Ein Blechkuchen mit Mohn ist etwas ganz besonderes und schmeckt einfach wunderbar. Es ist Mohnkuchen Rezept einfach . Hier sind die , frisch aus dem Ofen:

Die Zutaten für dein Meisterwerk

Für diesen German Cake benötigst du natürlich Mohn, und zwar reichlich! Aber keine Sorge, die restlichen Zutaten hat man meistens zu Hause.

Hier eine kurze Liste:

• Mehl
• Zucker
• Butter
• Eier
• Milch
• Gemahlener Mohn
• Mandeln
• Zitrone
• Backpulver
• Vanillezucker

Keine Angst, es ist einfacher als es klingt!

Okay, leute, aufgepasst! heute machen wir omas saftigen mohnkuchen . ein stück kindheitserinnerung, versprochen! und keine sorge, ich zeig euch, wie's geht.

Ist gar nicht so schwer, wie's vielleicht aussieht. ein echter mohnback eben, der jedem schmeckt.

Zutaten & Equipment: Was wir wirklich brauchen

Bevor wir loslegen, checken wir mal die Lage. Haben wir alles da? Kein Stress, falls nicht, gibt's bestimmt 'ne Lösung. Aber die Hauptsache ist: Gute Zutaten, gute Laune!

Die Hauptdarsteller: Zutaten im Detail

• Für den Teig:

  • 250g Mehl (Type 405). Am besten frisch, direkt vom Bauernmarkt. Aber das normale aus dem Supermarkt tut's auch.
  • 125g Zucker. Normaler Kristallzucker reicht völlig.
  • 125g Butter. Eiskalt , in Würfel geschnitten. Bloß keine Margarine, das schmeckt man!
  • 1 Ei (Größe M). Am besten Bio, die haben mehr Geschmack, finde ich.
  • 1 TL Backpulver. Nicht vergessen, sonst wird's nix mit dem Aufgehen!
  • 1 Prise Salz. Eine winzige, wirklich nur eine Prise.
  • 2 EL Milch. Egal welche, Hauptsache flüssig.

• Für die Mohnfüllung:

  • 250g gemahlener Mohn. Hier kommt's auf die Qualität an! Riecht er nussig und frisch? Dann ist er gut. Sonst lieber liegen lassen.
  • 250 ml Milch. Kann auch pflanzlich sein, wenn ihr das lieber mögt.
  • 100g Zucker.
  • 50g Butter. Auch hier: Butter ist Trumpf!
  • 50g gemahlene Mandeln. Macht die Füllung schön saftig.
  • 1 Päckchen Vanillezucker.
  • 1 Schuss Rum oder Mandelaroma (optional). Ich nehm gern 'nen Schuss Rum, aber das ist Geschmackssache.
  • Abrieb einer halben Bio-Zitrone. Unbedingt Bio, sonst habt ihr Pestizide im Kuchen!

Würze mit Köpfchen: Die richtigen Aromen

Die richtige würze macht den unterschied. vanillezucker ist pflicht. ein bisschen zitronenabrieb bringt frische. und ein schuss rum oder mandelaroma gibt's extra kick.

Wenn's schnell gehen muss, geht auch vanilleextrakt statt vanillezucker. aber frisch geriebene zitrone ist unersetzlich! das ist echt wichtig beim mohnkuchen backen .

Ich erinnere mich, als ich das erste mal mohnkuchen rezept einfach ausprobiert habe, hatte ich keine zitrone da. schmeckt trotzdem, aber mit ist es viel besser.

Werkzeugkiste: Was wirklich zählt

• Rührschüssel. Am besten eine große, damit nix daneben geht.
• Handrührgerät oder Küchenmaschine. Mit der Hand geht's auch, aber dauert länger.
• Springform (26 cm Durchmesser). Muss nicht perfekt sein, Hauptsache dicht.
• Backpapier. Spart Abwasch!
• Topf für die Füllung.

Das ist alles! klingt machbar, oder? und jetzt ab in die küche, wir machen einen saftigen mohnkuchen , den selbst oma neidisch wäre! und wer weiß, vielleicht wird es ja dein neues lieblings omas mohnkuchen rezept ! wir backen jetzt einen klassischen blechkuchen mit mohn .

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Omas Saftiger Mohnkuchen: Ein Stückchen Glückseligkeit

Jaaa, leute, heute gibt's was richtig leckeres! einen kuchen, der so richtig nach zuhause schmeckt. kennt ihr das? dieser duft, der einen sofort in omas küche katapultiert? genau das ist unser ziel: omas saftiger mohnkuchen ! ein klassiker, der einfach glücklich macht.

Und hey, wer sagt, dass german baking kompliziert sein muss? dieser kuchen ist mohnkuchen rezept einfach ! versprochen!

Prep-Time Power: So geht's Ratzfatz!

Bevor wir loslegen, machen wir's uns easy. stichwort: mise en place . das ist französisch für "alles an seinem platz", bedeutet also, wir schnippeln, wiegen ab und stellen alles bereit.

Spart zeit und nerven. und ganz wichtig: backofen auf 180° c vorheizen! nicht vergessen, sonst warten wir ewig. check auch nochmal, ob du alle zutaten hast, bevor du dich ans mohnkuchen backen machst.

Schritt für Schritt zum Mohnkuchen-Himmel

So, jetzt aber los! Hier kommt die Anleitung für den besten Mohnkuchen :

1. Teig Time: Mehl, Zucker, kalte Butter, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel. Mit den Händen oder dem Mixer zu Streuseln verarbeiten. Milch dazu und zack, ein glatter Teig. Ab in Frischhaltefolie und für 30 Minuten in den Kühlschrank.
2. Mohn-Magie: Milch, Zucker und Butter in einem Topf erhitzen. Gemahlenen Mohn, Mandeln, Vanillezucker und Zitronenabrieb dazu. Kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen. Rum (optional) rein. Abkühlen lassen.
3. Ofen-Ready: Backofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ist wichtig für ein gleichmäßiges Ergebnis.
4. Kuchen-Kunst: Springform mit Backpapier auslegen. 2/3 des Teigs ausrollen und in die Form legen. Rand hochziehen! Mohnfüllung drauf. Restlichen Teig ausrollen, Streifen schneiden und gitterartig auf die Füllung legen.
5. Back-Zauber: Ab in den Ofen für 50-60 Minuten . Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist. Mach den Zahnstocher-Test!
6. Cool Down: Kuchen in der Form abkühlen lassen. Geduld, Geduld! Sonst zerbricht er dir beim Anschneiden.

Pro-Tipps für Back-Profis (und solche, die es werden wollen)

Hier sind noch ein paar Tricks, die ich über die Jahre gelernt habe:

• Mohn Power: Frischen Mohn selbst mahlen. Das Aroma ist UNGLAUBLICH!
• Füllung-Fail vermeiden: Die Mohnfüllung darf nicht zu heiß sein, wenn du sie auf den Teig gibst, sonst schmilzt er.
• Zitronen-Zauber: Der Zitronenabrieb macht den Kuchen so frisch und lecker. Nicht weglassen!

Der fertige Saftiger Mohnkuchen ist perfekt für den Sonntagskaffee. Genießt ihn mit Freunden und Familie. Und vergesst nicht: Selbstgemacht schmeckt einfach am besten! Ist ja auch ein tolles Blechkuchen mit Mohn !

Guten Appetit, ihr Lieben! Und viel Spaß beim Mohnkuchen backen !

Okay, los geht's! Nachdem wir unseren leckeren Poppy Seed Cake Recipe gezaubert haben, hier noch ein paar extra Tipps, damit dein Kuchen ein voller Erfolg wird! Ich meine, wer will nicht den besten Saftiger Mohnkuchen weit und breit?

Rezept-Notizen für deinen perfekten Mohnkuchen backen !

Servier-Vorschläge

Die Präsentation macht's!

Wie serviert man so einen german cake am besten? na klar, klassisch auf einem schönen kuchenteller. ein bisschen puderzucker drüber gestreut? perfekt! und wer's mag, kann noch eine kugel vanilleeis dazulegen.

Mhhh... einfach himmlisch!

Als Beilage? Eine Tasse frisch gebrühten Kaffee. Oder vielleicht ein Glas kalte Milch. Hauptsache, es passt zum Mohnkuchen Rezept einfach ! Und hey, Easy Baking Recipes Desserts sollen ja auch Spaß machen, also sei kreativ!

Lagerung leicht gemacht

So bleibt er frisch!

Falls du wider Erwarten etwas von deinem Blechkuchen mit Mohn übrig hast (was ich bezweifle!), keine Sorge. Im Kühlschrank hält er sich locker 2-3 Tage. Einfach in einer luftdichten Dose verstauen.

Einfrieren? Klar, geht auch! Aber am besten in Stücke schneiden und einzeln verpacken. So kannst du später genau die Menge auftauen, die du brauchst. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen lassen.

Aufwärmen geht auch super! Kurz in die Mikrowelle oder in den Ofen. Aber Achtung: Nicht zu lange, sonst wird er trocken!

Variationen gefällig?

Für jeden Geschmack was dabei!

Lust auf was Neues? Kein Problem! Du kannst zum Beispiel etwas Kakao in den Teig geben, dann wird's ein Schoko-Mohnkuchen. Oder ein paar Apfelstücke unter die Mohnfüllung mischen. Lecker!

Für die Veganer unter uns: Einfach die Butter durch Margarine und die Milch durch Pflanzendrink ersetzen. Schmeckt trotzdem super!

Nährwert-Basics

Gut für Körper und Seele!

Dieser german baking klassiker ist nicht nur lecker, sondern liefert auch ein paar wichtige nährstoffe. mohn enthält zum beispiel viel calcium und eisen.

Aber achtung: nicht zu viel davon essen, sonst wird's eine kalorienbombe!

Pro Stück (ungefähr): Kalorien: 350 kcal, Protein: 8g, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 35g. Disclaimer: Angaben ohne Gewähr. Hängt von den Zutaten ab!

So, jetzt bist du bestens gerüstet für deinen eigenen Omas Mohnkuchen Rezept ! Viel Spaß beim Backen und guten Appetit! Und denk dran: Backen ist Liebe! Dieser Mohnback wird dir und deinen Liebsten Freude bereiten!