Zitronen-Joghurt-Torte mit Schmand

Zitronen Joghurt Torte Mit Schmand

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Vorbereitungszeit:30 Mins

Garzeit:20 Mins

Servings:12 Stücke

Zutaten:

• 100 g Butter, ungesalzen, weich
• 70 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 große Eier
• 120 g Mehl, Type 405 oder Allzweckmehl
• 1 TL Backpulver
• 250 ml Wasser
• 1 Beutel Götterspeise Zitronengeschmack
• 40 g Zucker
• 1 Bio-Zitrone, Schale abgerieben und Saft
• 200 g Schmand
• 250 g Naturjoghurt
• 80 g Zucker
• 400 g Sahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 1 Beutel Götterspeise Zitronengeschmack
• 200 ml Wasser

Anleitung:

• Ofen vorheizen (160 °C Umluft / 320°F convection). Springform vorbereiten (mit Backpapier auslegen und einfetten).
• Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver sieben und unterheben. Teig in die Springform geben und backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.
• Die erste Portion Götterspeise mit Wasser und Zucker verrühren, erwärmen, aber nicht kochen. Abkühlen lassen.
• Zitrone abreiben und auspressen. Schmand, Joghurt, Zucker, Zitronensaft und -abrieb verrühren. Abgekühlte Götterspeise unterrühren und kühl stellen, bis sie zu gelieren beginnt.
• Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
• Sobald die Joghurtcreme zu gelieren beginnt, die Sahne vorsichtig unterheben.
• Tortenboden aus der Springform lösen und in einen Tortenring stellen. Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Kühl stellen, bis die Creme fest ist.
• Die zweite Portion Götterspeise mit Wasser verrühren, erwärmen, aber nicht kochen. Abkühlen lassen.
• Abgekühlten Tortenguss auf der festen Torte verteilen und erneut kühl stellen, bis er fest ist.

Nutrition Facts

Calories:339 kcal

Fat:23 g

Fiber:0 g

Recipe Info

Category:Torte

Cuisine:Deutsch

Okay, hier ist ein Entwurf für einen Artikelabschnitt, der hoffentlich den Anforderungen entspricht:

Zitronen-Joghurt-Torte: Sommerliches Highlight mit Schmand-Extra!

Kennst du das? Draußen knallt die Sonne und du brauchst was Frisches, was Leichtes? Dann ist meine Zitronen-Joghurt-Torte: sommerliches Highlight mit cremigem Joghurt und dem gewissen Etwas genau das Richtige! Der zitronige Geschmack kitzelt die Zunge, versprochen!

Ein Hauch von Tradition, Neu Interpretiert

Diese torte ist ein bisschen wie omas zitronenkuchen modern interpretiert . sie bringt erinnerungen an den sonntagskaffee zurück, aber mit einem modernen twist.

Sie ist easy peasy, aber wirkt trotzdem wie vom kuchen wie von konditor . und das beste? du brauchst keine angst haben, dass der kuchen trocken wird: wir achten darauf, dass er zitronenkuchen saftig halten gelingt!

Sommerfeeling zum Reinbeißen

Ursprünglich ist so eine torte natürlich ein klassiker, den es in vielen varianten gibt. dieses rezept ist meine persönliche version, die ich über die jahre verfeinert habe.

Die zubereitung ist easy, dauert ca. 30 minuten vorbereitung und 20 minuten backzeit. plus kühlzeit, versteht sich. am ende bekommst du ca.

12 stücke puren sommergenuss.

Mehr als nur ein Kuchen

Die zitronen-joghurt-torte ist nicht nur lecker, sondern auch ein bisschen gesünder als andere torten. durch den joghurt bekommst du nämlich extra proteine und kalzium.

Perfekt für den geburtstag , die sommerparty oder einfach so, wenn du dir was gönnen willst!

Diese torte ist so besonders, weil sie einfach immer gelingt und jeden begeistert. sie schmeckt einfach nach urlaub – "schmeckt wie urlaub!" genau das richtige für die warme jahreszeit, also so backt man den sommer! .

Ich zeig dir jetzt, was du dafür brauchst. bist du bereit für das zitronen-joghurt-torte rezept ? dann lass uns loslegen!

Na, freunde der sonne? seid ihr bereit für ein sommerliches highlight? dann aufgepasst, denn heute gibt's die zitronen-joghurt-torte: sommerliches highlight mit extra viel liebe und geschmack! eine erfrischende torte für sommer , die selbst backmuffel zum strahlen bringt.

Und keine sorge, wir machen das backen für anfänger tauglich! 😉

Zutaten & Equipment: Das brauchst du, um den Sommer zu backen!

Bevor wir den ofen anheizen, checken wir fix die zutatenliste. keine panik, das meiste hat man eh daheim, oder? und für die, die's ganz genau nehmen: qualität ist trumpf! bei zitronen und joghurt lohnt es sich, etwas mehr auszugeben.

Glaubt mir, das schmeckt man!

Hauptdarsteller: Die Zutaten in Topform

Für den Boden:

• 100g weiche Butter (am besten Bio!)
• 70g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier (Größe M)
• 120g Mehl (Type 405)
• 1 TL Backpulver

Für die Creme-Füllung:

• 250ml Wasser
• 1 Päckchen Götterspeise mit Zitronengeschmack Hier darf's ruhig die "gute alte" sein, erinnert an Omas Zeiten!
• 40g Zucker
• 1 Bio-Zitrone (Schale und Saft)
• 200g Schmand Macht die Torte so richtig cremig und deutsch! Falls nicht da, tut's auch Mascarpone.
• 250g Naturjoghurt
• 80g Zucker

Für den Sahnehäubchen-Himmel:

• 400g Schlagsahne (mind. 30% Fett)
• 2 Päckchen Sahnesteif

Für den glänzenden Auftritt:

• 1 Päckchen Götterspeise mit Zitronengeschmack
• 200ml Wasser

Seasoning Notes: Der perfekte Dreh

• Zitrone, Zitrone, Zitrone! Mehr ist mehr, aber übertreibt es nicht mit der Schale, sonst wird's bitter.
• Vanilleextrakt statt Vanillezucker? Geht klar, aber dosiert vorsichtig!
• Kein Schmand da? Griechischer Joghurt mit hohem Fettanteil ist 'ne super Alternative.

Equipment: Was in keiner Küche fehlen darf

• Springform (ca. 26cm Durchmesser)
• Backpapier
• Rührgerät mit Knethaken
• Schüsseln in verschiedenen Größen
• Zitronenreibe & -presse

Keine Springform? Notfalls tut's auch 'ne normale Kuchenform, aber das Rausholen wird tricky. Hauptsache, es wird gebacken!

So, jetzt haben wir alles am Start für die beste Zitronen-Joghurt-Torte der Welt (mit einem Augenzwinkern, natürlich!). Und falls ihr euch fragt: "Was passt zu Zitronenkuchen?" Ganz einfach: Ein sonniger Nachmittag, ein guter Kaffee und liebe Menschen! Los geht's! 🍋

Okay, los geht's mit dem artikel-schnipsel für unsere zitronen-joghurt-torte: sommerliches highlight mit ... allem drum und dran! ich versuche, das ganze so richtig "oma-hildegard-like" zu gestalten, aber mit einem modernen twist, verstehste? so, dass sich auch die jungen hüpfer angesprochen fühlen.

Zitronen-Joghurt-Torte: Sommerliches Highlight mit... Geschmacksexplosion!

Endlich sommer! und was passt besser zu sonnenschein als eine zitronen-joghurt-torte rezept , die so erfrischend ist, dass sie fast von alleine in den mund hüpft? honestly, diese torte ist der knaller! ein sommerkuchen rezept vom feinsten, versprochen.

Ich hab' schon so viele varianten ausprobiert, aber diese hier ist einfach unschlagbar. und das beste? sie ist gar nicht so kompliziert, wie sie aussieht! also, ran an die rührschüssel und lass uns loslegen!

Prep Steps: Chaos adé!

Essential mise en place: Bevor's losgeht, schnapp dir alle Zutaten. Butter, Zitronen , Joghurt , Schmand ...die ganze Palette. Abwiegen, bereitstellen, fertig. Das ist wie beim "Tatort": Ohne Vorbereitung wird das nix!

Time-saving organization tips: Wenn der Ofen auf 175° C (Ober-/Unterhitze) vorheizt, kannst du schon mal die Springform vorbereiten. Backpapier ist dein bester Freund, glaub mir!

Safety reminders: Denkt dran, Kinder! Der Ofen ist heiß! Und Messer sind scharf! Also immer schön vorsichtig sein, gell?

Step-by-Step Prozess: Easy peasy!

1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das dauert so 3-5 Minuten , bis alles schön cremig ist.
2. Eier einzeln unterrühren. Nicht gleich alle auf einmal! Das ist wichtig.
3. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterheben. Keine Klümpchen!
4. Teig in die Springform geben und ca. 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
5. Für die Creme Schmand , Joghurt , Zitronensaft und Zucker verrühren.
6. Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Creme rühren.
7. Sahne steif schlagen und unterheben.
8. Creme auf den abgekühlten Boden geben und für mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Pro Tipps: Von Profis für Profis (und solche, die es werden wollen)!

• Experten-Trick: Damit die Torte noch zitroniger wird, kannst du die Zitronenschale abreiben und in den Teig geben. Aber Achtung, nur die gelbe Schale, das Weiße schmeckt bitter!
• Common Mistake Alert: Die Gelatine nicht zu heiß unter die Creme rühren, sonst wird sie flüssig! Also lieber etwas abkühlen lassen.
• Make-ahead Option: Du kannst den Tortenboden schon am Vortag backen. Dann sparst du dir am nächsten Tag Zeit. Und wer will das nicht?

So, ich hoffe, diese kleine Anleitung hat dir gefallen. Jetzt steht der Zitronenkuchen backen nichts mehr im Wege! Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt! Probiert es aus und lasst mich wissen, wie eure Zitronen-Joghurt-Torte Kalorien mäßig ausgefallen ist! Bis bald und viel Spaß beim Backen! Und wer weiss, vielleicht wird eure Zitronen-Joghurt-Torte Geburtstag stauglich!

Rezeptnotizen: So gelingt deine Zitronen-Joghurt-Torte garantiert!

Bevor du jetzt voller elan in die küche stürmst, um die beste zitronen-joghurt-torte: sommerliches highlight mit saftiger zitrone zu zaubern, hab ich noch ein paar wichtige hinweise und ideen für dich.

Denk dran: backen soll spaß machen und mit ein bisschen vorbereitung wird's noch entspannter! hier sind meine persönlichen tipps und tricks, quasi meine geheimen waffen für eine perfekte torte.

Serviertipps: Auge isst mit!

Okay, die torte ist fertig! aber wie präsentierst du sie jetzt am besten? denk dran: das auge isst mit! ein paar frische beeren, ein paar blättchen minze, und schon sieht das ganze viel festlicher aus.

Wie wäre es mit einer kugel vanilleeis dazu? oder, ganz dekadent, mit ein paar gerösteten mandelblättchen? dazu ein glas eisgekühlte zitronenlimonade, und der sonntagskaffee ist perfekt.

Und wenn du es ganz edel magst: schneide die torte mit einem heißen messer, dann bekommst du saubere, glatte stücke.

Glaub mir, das macht einen unterschied! und denk dran, man könnte auch mit götterspeise eine richtig nice deko zaubern.

Aufbewahrung: So bleibt deine Torte frisch

Du hast die zitronen-joghurt-torte rezept gebacken und es ist was übrig geblieben? kein problem! ab in den kühlschrank damit. am besten in einer luftdichten dose oder unter einer kuchenglocke.

So bleibt sie locker 2-3 tage frisch. zitronenkuchen saftig halten , das ist das a und o!

Einfrieren? Geht auch! Aber Achtung: Die Konsistenz der Creme kann sich leicht verändern. Aber hey, immer noch besser als wegschmeißen, oder? Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Variationen: Sei kreativ!

Du willst mal was neues ausprobieren? kein problem! tausch doch einfach ein paar zutaten aus. statt zitrone kannst du auch limetten verwenden.

Oder wie wäre es mit ein paar frischen himbeeren in der creme? sommerkuchen rezept gibt's viele, aber deine version ist einzigartig!

Du bist auf Diät? Kein Problem! Ersetze den Zucker durch Stevia oder Erythrit und verwende fettarmen Joghurt. Schmeckt trotzdem super! Denk dran, es gibt auch tolle Zitronen-Joghurt-Torte vegan Varianten.

Nährwerte: Was steckt drin?

Klar, eine torte ist jetzt nicht unbedingt ein diätprodukt. aber hey, ab und zu darf man sich doch was gönnen, oder? eine portion hat ungefähr 340 kalorien.

Aber kuchen für heiße tage ist doch einfach was schönes.

Zitronen-Dessert kann auch gesund sein, denn Zitronen sind reich an Vitamin C. Und Joghurt ist gut für die Verdauung. Also, lass es dir schmecken! Denk dran: Alles in Maßen!

Na, bist du jetzt bereit für dein backabenteuer? ich bin mir sicher, du rockst das! und vergiss nicht: auch wenn mal was schiefgeht, ist das kein beinbruch.

Hauptsache, es schmeckt! viel spaß beim backen und lass es dir schmecken! vielleicht entdeckst du ja auch deine eigene interpretation von omas zitronenkuchen modern interpretiert !